Pastificio La Torre

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Pastificio La Torre Pastificio La Torre a Manfredonia: la pasta fresca di grano 100% italiano che cuoce in 5 minuti.

La pasta fresca del Pastificio La Torre viene prodotta a Manfredonia nel Gargano, dove gusti e profumi sono la tipica caratteristica di questo posto che ha la migliore scenografia possibile, mare e monti. La passione per la pasta fresca è stata tramandata da nonna Grazia a mamma Lucia ed in fine a Chiara che oggi gestisce l’azienda di famiglia con la stessa passione e dedizione. Pastificio La Torre dedica la migliore attenzione agli ingredienti naturali per la produzione della pasta fresca. La semola di grano duro 100% italiano e l’acqua purissima delle sorgenti pugliesi, con il processo di produzione artigianale, danno vita ad un prodotto assolutamente naturale e salutare.

Chi l’ha detto che ottobre significa rinunciare al mare? ☀️🌊A Manfredonia le belle giornate ci regalano ancora un po’ di...
16/10/2026

Chi l’ha detto che ottobre significa rinunciare al mare? ☀️🌊

A Manfredonia le belle giornate ci regalano ancora un po’ di sole, il profumo del mare e la voglia di pranzare all’aperto.

E con un piatto di Calamarata fresca Pastificio La Torre e un calice di vino bianco, il pranzo vista mare è servito! 🍝🥂

Ora facci sapere: chi porteresti a pranzo con te, davanti a questo panorama? Tagga nei commenti! 👇

Zucca e cozze? Sappiamo cosa state pensando… 🤔Potrebbe sembrare un abbinamento insolito, ma fidatevi: ci sta tutto! La d...
13/10/2026

Zucca e cozze? Sappiamo cosa state pensando… 🤔
Potrebbe sembrare un abbinamento insolito, ma fidatevi: ci sta tutto!

La dolcezza della zucca incontra il sapore deciso delle cozze, mentre la nostra Calamarata fresca raccoglie tutto il condimento.

👩‍🍳 INGREDIENTI (per 4 persone)
- 500 g di Calamarata fresca Pastificio La Torre
- 500 g di zucca
- 1 kg di cozze fresche
- 1 spicchio d'aglio
- 40 g di pecorino stagionato
- Olio extravergine d'oliva
- Prezzemolo fresco
- Sale e pepe

🍳 PREPARAZIONE

1. Le cozze: pulitele accuratamente e fatele aprire in padella con aglio, olio e prezzemolo. Sgusciatene la maggior parte e filtrate il liquido di cottura.

2. La zucca: tagliatela a cubetti e fatela rosolare con un filo d'olio. Aggiungete gradualmente il liquido delle cozze e lasciatela ammorbidire. Frullatene una parte per ottenere una crema.

3. La Calamarata: cuocetela in acqua leggermente salata, scolatela e saltatela nella crema di zucca insieme alle cozze, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario.

4. Il tocco finale: impiattate e completate con una spolverata di prezzemolo fresco e un filo d'olio a crudo.

Il risultato? Un piatto cremoso, saporito e con un contrasto che vale davvero la pena provare. 😋

📌 Salva la ricetta e diteci nei commenti: zucca e cozze, le avresti mai abbinate?

09/10/2026

POV: finalmente è tornata la stagione di zucca e cardoncelli. 🍂

Noi li abbiamo messi insieme ai nostri Paccheri freschi. Il risultato?
Cremosi al punto giusto, super avvolgenti e decisamente autunnali.

La domanda è una sola: voi fareste il bis?

06/10/2026

L’autunno cambia i colori. Anche a tavola. 🍂

L’arancio della zucca, il rosso dei sughi più corposi, il verde delle verdure di stagione, le sfumature dei funghi.

Colori diversi, sapori più intensi e una cosa che non cambia: un buon piatto di pasta fresca al centro della tavola. 🍝

Qual è il vostro abbinamento preferito per questa stagione?

Avevamo promesso la ricetta. Eccola qui 🎃🍝Oggi prepariamo i nostri Cavatelli freschi con crema di zucca e pancetta crocc...
02/10/2026

Avevamo promesso la ricetta. Eccola qui 🎃🍝

Oggi prepariamo i nostri Cavatelli freschi con crema di zucca e pancetta croccante: pochi ingredienti, sapori d’autunno e un condimento che si lega perfettamente alla pasta.

INGREDIENTI
• Cavatelli freschi Pastificio La Torre
• Zucca
• Pancetta
• Olio extravergine d’oliva
• Cipolla
• Sale e pepe
• Parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE
Tagliate la zucca a cubetti e fatela cuocere in padella con un filo d’olio e un po’ di cipolla. Quando sarà morbida, frullatela fino a ottenere una crema.

In un’altra padella fate rosolare la pancetta fino a renderla bella croccante.

Cuocete i Cavatelli freschi, scolateli e saltateli direttamente nella crema di zucca, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura se necessario.

Impiattate e completate con la pancetta croccante, una spolverata di parmigiano e pepe.

Cremosi, saporiti e con quella nota croccante che fa la differenza. Ora, non resta che provarli.

Zucca cremosa, pancetta croccante e Cavatelli freschi. 🎃🥓Diciamo che l’autunno, a tavola, ci piace così: la dolcezza del...
29/09/2026

Zucca cremosa, pancetta croccante e Cavatelli freschi. 🎃🥓

Diciamo che l’autunno, a tavola, ci piace così: la dolcezza della zucca incontra la sapidità della pancetta, mentre i nostri Cavatelli freschi, realizzati con semola di grano duro 100% italiano, raccolgono il condimento ad ogni boccone.

Venerdì vi raccontiamo come prepararli 🍝

Nel frattempo, scrivete RICETTA nei commenti se volete provarla anche voi👇

🍂 AUTUMN VIBES: ON: oggi si cucina una ricetta che profuma d'autunno: maccheroncini freschi con funghi e salsiccia.La pa...
25/09/2026

🍂 AUTUMN VIBES: ON: oggi si cucina una ricetta che profuma d'autunno: maccheroncini freschi con funghi e salsiccia.

La pasta fresca di Pastificio La Torre incontra il condimento ricco e saporito, tra funghi, salsiccia, rosmarino e una sfumata di vino bianco.

INGREDIENTI
• Maccheroncini freschi Pastificio La Torre
• Salsiccia
• Funghi porcini o misti
• Aglio
• Olio extravergine d'oliva
• Vino bianco
• Sale e pepe
• Rosmarino fresco

PREPARAZIONE
Pulite i funghi con un panno umido e affettateli sottilmente.

Fate rosolare l'aglio nell'olio, poi aggiungete la salsiccia privata del budello e sgranata. Quando sarà ben dorata, unite i funghi e lasciate cuocere fino a quando il loro liquido sarà evaporato.

Sfumate con il vino bianco e completate con sale, pepe e rosmarino.

Cuocete i Maccheroncini freschi (solo 5 minnuti), scolateli e saltateli direttamente nel condimento, aggiungendo, se serve, un po' di acqua di cottura.

E per chi vuole esagerare… una grattugiata di tartufo fresco ci sta tutta 😉

Il risultato? Un piatto semplice, intenso e perfetto per quelle giornate in cui l'autunno chiama e noi rispondiamo con un bel piatto di pasta. 🍂

🍂 Autumn vibes, ma con tutto il gusto della tradizione.Funghi, salsiccia, profumo di rosmarino e un piatto di pasta fres...
22/09/2026

🍂 Autumn vibes, ma con tutto il gusto della tradizione.

Funghi, salsiccia, profumo di rosmarino e un piatto di pasta fresca che sa già di autunno.

Avete capito dove vogliamo arrivare? Venerdì “usciamo” la ricetta dei nostri Maccheroncini freschi con funghi e salsiccia.

Segnatevelo. Venerdì si cucina.

La nostra orecchietta è tutt'altro che perfetta...Ed è proprio questo il bello.La superficie ruvida, le piccole irregola...
18/09/2026

La nostra orecchietta è tutt'altro che perfetta...
Ed è proprio questo il bello.

La superficie ruvida, le piccole irregolarità, quella consistenza che ricorda l'orecchietta fatta a mano. L'orecchietta Pastificio La Torre porta in tavola tutta la sua anima pugliese: ruvida, porosa, pronta a raccogliere ogni condimento.

15/09/2026

Un colore unico 🍝
Il giallo paglierino delle nostre Orecchiette artigianali non è solo una sfumatura, ma il segno di una lavorazione autentica, fatta di gesti tramandati e materie prime selezionate.

Ogni tonalità racconta la storia della pasta fatta con cura,
passione e rispetto per la tradizione ✨

Indirizzo

Via Arte Del Vetro, 34
Manfredonia
71043

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 13:00
15:30 - 17:30
Martedì 08:00 - 13:00
15:30 - 17:30
Mercoledì 08:00 - 13:00
15:30 - 17:30
Giovedì 08:00 - 13:00
15:30 - 17:30
Venerdì 08:00 - 13:00
15:30 - 17:30

Telefono

+390884538922

Sito Web

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