L’ azienda agricola La Trava è stata costruita negli anni ’90 con l’acquisto della cascina e dei terreni vitati; ristrutturati gli ambienti e riconvertite le vigne con grande cura, la dedizione al lavoro ed alla passione per un territorio di Langa ricco di colline vocate alla produzione di Moscato, porta nel 2000 la famiglia di Maria Grazia Rivetti e Giorgio Costa a imbottigliare questo vino bian
co dolce tipico. L’azienda agricola coltiva e produce altresì le uve Favorita, Arneis, Nebbiolo, Dolcetto e Barbera, da cui si ottengono i rispettivi vini, dando chiara preferenza ai vitigni autoctoni della zona di Mango. Il tufo ed il calcare che compongono il terreno, il caldo estivo reso più asciutto dal vento, accompagnano la crescita della vite e la maturazione del grappolo d’uva, donando quelle caratteristiche uniche che si trovano solo nel comune di Mango. Maria Grazia e Giorgio seguono i vari passaggi della lavorazione dell’uva, non solo in vigna, ma anche in cantina e il loro metodo è preciso: utilizzare i grappoli migliori, valorizzare i profumi dell’uva e mantenere il suo gusto originale, ottenuto da un giusto connubio di tradizione e tecnologia. Presentare di persona il proprio vino, incontrare direttamente il cliente: questo è il “credo commerciale” dell’azienda agricola La Trava: si organizzano infatti visite guidate alla cantina e ai vigneti, e degustazione dei propri vini e prodotti tipici. La Trava è anche dotata di un punto sosta camper dove gli appassionati possono ammirare il paesaggio di Langhe e Roero (patrimonio mondiale UNESCO) e Alpi Occidentali.
