03/09/2026
Ciao a tutte/i,
mi sono accorto di avervi dato poche notizie sui vini che degusteremo domani sera e quindi eccomi qui a rimediare ed a parlarvi un po di questi fantastici rosati:
1) L' Estil de Sable de Camargue E ' il vento del Mediterraneo, il clima della Camargue ed il Terroir sabbioso a conferire il suo colore, i suoi aromi e la sua freschezza unica a questo Vino. Al naso i profumi evocano i prati in fiore in primavera ed i frutti succosi dell' estate. In bocca armonia totale, con finale marino molto raffinato.
2) Les Pieds dans l' Eau Prodotto da una cantina cooperativa con 170 produttori hanno terreni fino a 450 m d' altezza. Pressatura diretta con leggera macerazione solo sul Syrah, viene vinificato a bassa temperatura. Colore rosa tenue con note floreali di frutta bianca e gialla. In bocca rotondo ed avvolgente con note di fragoline di bosco e grande vivacità. Strapremiato.
3) C'est Trop Dai Maitres Vignerons di Saint Tropez una Tenuta e tre grandi Cantine. Pressatura diretta e selezione dei migliori succhi. Colore rosa chiarissimo, al naso presenta aromi di piccoli frutti rossi. In bocca leggero e vivace con note di limone, pesca e scorza di agrumi, una leggera nota di anice e finale sapido.
4) Studio by Miraval Da vigneti posti a 350 m/slm vino ottenuto per pressatura diretta. Il Cinsault e il Tiberon in tini d' acciaio ed il Rolle ed il Grenache in vasche di cemento, sulle fecce. Colore rosa petalo, è un vino fresco e delicato con bouquet di fiori bianchi, fiori di ciliegio e pesche. In bocca frutta bianca con un bel finale iodato e persistente. Notevole.
Les Coquelicots È un rosé fruttato con leggere note di moscato. Grande freschezza con delicate note di litchi, rosa, fiori bianchi e agrumi. Un palato elegante e fresco con deliziose note muschiate. Medaglia doro al Concorso dei Vignaioli Indipendenti.
Una chicca.
In abbinamento avremo:
Crostini con Salsa Tapenade
Insalata di Salmone e Finocchi
Burrata, Pomodorini ed Erbe Aromatiche
Parmigiana di Melanzane
Costo complessivo della Serata 30 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]
Grande serata, grandi Vini e ottimi cibi.
Carmine