Pasticceria Fatto in casa

Pasticceria Fatto in casa Parte dell'arte culinaria dedicata alla preparazione di alimenti dolci (pasticcini, torte ,dolci)
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Ormai conoscete tutti il mio amore per le Brioche, ne ho realizzate di tantissime specie, forme, dimensioni, integrali, ...
24/05/2023

Ormai conoscete tutti il mio amore per le Brioche, ne ho realizzate di tantissime specie, forme, dimensioni, integrali, vegane… Dopo il successo dei Cornetti di pasta sfoglia, oggi ho pensato di condividere con voi la Ricetta base per fare i Cornetti dolci di brioches. Cornetti sfogliati semplici, Croissant veloci all’italiana, dunque con una percentuale di b***o ridotta rispetto ai classici Croissant francesi! L’impasto è molto facile. Per un prodotto migliore va lasciato riposare in frigo. Diversamente duraranno molto meno tempo. Una volta lievitato, potrete dedicarvi alla sfogliatura veloce in 5 minuti ! Ovvero stendere l’impasto in strisce e pennellarlo di b***o con lo stesso metodo dei Cornetti integrali evitando così di sfogliare con il panetto di b***o e fare tante pieghe! Una volta ottenuti i triangoli, potete realizzare i Vostri cornetti vuoti, oppure farcirli con marmellata, nutella, crema, composta di frutta e realizzare così dei golosi cornetti ripieni !
Il bello di questa ricetta è che potete congelare i cornetti già formati! Scongelarli per poi cuocerli e avere ogni mattina o quasi Cornetti fragranti come al bar!! Perfetti non solo a colazione con il classico cappuccino o bicchiere di latte! Anche per una merenda genuina, da aprire e spalmare con quello che preferite, da trasportare a scuola o in ufficio! Insomma come in ogni momento della giornata! Siete pronti a impastare?

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Non c'è colazione migliore che quella fatta con calma, con i pancake allo sciroppo d'acero! Soffici frittelle da servire...
24/05/2023

Non c'è colazione migliore che quella fatta con calma, con i pancake allo sciroppo d'acero! Soffici frittelle da servire alla maniera classica, con lo sciroppo appunto, oppure con confetture, cioccolato fuso, frutta fresca e panna montata. Ogni giorno si può realizzare una ricetta perfetta di la ricetta perfetta di pancake diverso anche come impasto: light senza uova, senza lievito o senza b***o, pancake proteici e cicciopancake per gli sportivi, ripieni di cioccolato per i golosi, oppure una versione super fluffy che arriva direttamente dal Giappone! Come si fa a resistere a tanta golosità? Se avete già l’acquolina in bocca e non volete aspettare la colazione, sappiate che i pancake allo sciroppo d'acero sono ottimi anche per la merenda!

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Ecco la ricetta classica della torta di mele soffice e veloce con uova, farina, zucchero, b***o, lievito, limone e mele....
24/05/2023

Ecco la ricetta classica della torta di mele soffice e veloce con uova, farina, zucchero, b***o, lievito, limone e mele. Ma ne esistono numerose varianti: torte di mele senza b***o, senza uova, della nonna oppure light. Variando quantità e proporzioni tra questi pochi e semplici ingredienti, si ottengono diverse versioni di quello che potremmo definire il dolce più popolare e amato in famiglia.

Se siete amanti del gusto speziato, nella ricetta potete sostituire lo zucchero a velo con una spolverata di cannella. E per un tocco davvero irresistibile, abbinate questa torta di mele a della panna montata, della crema pasticciera o del gelato. Potete conservare questa torta per uno o due giorni sotto una campana di vetro o coprendola con una pellicola.

Che sia con il bordo alto o basso, asciutto, soffice o umido, con le mandorle, o una torta di mele e cioccolato oppure con l'aggiunta di yogurt, questo dolce alle mele si conferma in ogni caso un grande classico della colazione e della merenda. Abbiamo contato almeno 12 modi per fare la torta di mele, più o meno semplici e sostanziosi. Per chi ne disponesse ecco la versione della torta di mele con il Bimby.

E, se amate le mele, non fermatevi alla torta: sbizzarritevi anche con la crostata di mele con crema, lo strudel e le bellissime Rose di pasta sfoglia e mele alla cannella.Ecco la ricetta classica della torta di mele soffice e veloce con uova, farina, zucchero, b***o, lievito, limone e mele. Ma ne esistono numerose varianti: torte di mele senza b***o, senza uova, della nonna oppure light. Variando quantità e proporzioni tra questi pochi e semplici ingredienti, si ottengono diverse versioni di quello che potremmo definire il dolce più popolare e amato in famiglia.

Se siete amanti del gusto speziato, nella ricetta potete sostituire lo zucchero a velo con una spolverata di cannella. E per un tocco davvero irresistibile, abbinate questa torta di mele a della panna montata, della crema pasticciera o del gelato. Potete conservare questa torta per uno o due giorni sotto una campana di vetro o coprendola con una pellicola.

Che sia con il bordo alto o basso, asciutto, soffice o umido, con le mandorle, o una torta di mele e cioccolato oppure con l'aggiunta di yogurt, questo dolce alle mele si conferma in ogni caso un grande classico della colazione e della merenda. Abbiamo contato almeno 12 modi per fare la torta di mele, più o meno semplici e sostanziosi. Per chi ne disponesse ecco la versione della torta di mele con il Bimby.

E, se amate le mele, non fermatevi alla torta: sbizzarritevi anche con la crostata di mele con crema, lo strudel e le bellissime Rose di pasta sfoglia e mele alla cannella.

Muffin con gocce di cioccolato (soffici e pronti in 5 minuti!)I Muffin con gocce di cioccolato o semplicemente Muffin, s...
24/05/2023

Muffin con gocce di cioccolato (soffici e pronti in 5 minuti!)

I Muffin con gocce di cioccolato o semplicemente Muffin, sono i classici dolcetti americani perfetti per colazione, merenda e brunch! Morbide e soffici tortine monoporzioni con una deliziosa cupoletta che sbuca dal pirottino, a base di farina, latte, uova, al profumo di vaniglia arricchite da gocce di cioccolato dentro e sopra l’impasto!
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