Arkania

04/04/2026

Un piatto iconico della storia della cucina italiana per augurarvi una felice e serena Pasqua piena di convivialita’.

26/03/2026

FARE RETE e’ l’obiettivo di due giovani che si sono messi in gioco in due comuni limitrofi del centro Sicilia.
Sebastiano Di Martino fondatore di
a Santa Caterina Villarmosa, azienda specializzata nella produzione e commercializzazione di Microgreen/fiori eduli e
Luigi Baldi fondatore di a Marianopoli,
azienda specializzata nella produzione di Zafferano.
Una nuova collaborazione fatta di eccellenza e unicità legata alla consapevolezza che l’Unione tra territori fa la forza.

04/01/2026

Con enorme stupore il proprietario di Arkania,
Luigi Baldi, e’ inserito da All Food Sicily, tra i personaggi di spicco siciliani dell’enogastronomia per il 2026.
Essere accostati a figure di grande spessore e’ già un grande traguardo personale.

Il loro ambizioso premio dedica anche quest’anno uno spazio speciale ai protagonisti siciliani dell’enogastronomia 2026.
Uomini e donne che, con passione e talento, si sono distinti nei diversi settori dell’enogastronomia siciliana, contribuendo a valorizzare la Sicilia come terra di eccellenze riconosciuta a livello nazionale e internazionale.

Potete votarlo nella sezione MIGLIOR PRODUTTORE se pensate che sia meritevole
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Grazie a chi crede in noi ❤️🌿

Il nostro ambizioso premio dedica anche quest’anno uno spazio speciale ai protagonisti siciliani dell’enogastronomia 2026. Uomini e donne che, con passione e

03/01/2026

Uno ad uno.
Vogliamo che arrivi a Voi uno zafferano mai visto prima.
Un colore intenso visto sotto le lenti.
Un occhio attento per portare un buon sapore e un odore coinvolgente sulle tavole degli amanti della buona cucina.

26/12/2025

La storia narra un’antica leggenda.
Naviganti orientali lo portarono in Sicilia come moneta di scambio, pochi potevano utilizzarlo.
Una merce rara.
Si nascondono storie preziose e affascinanti dietro l’oro rosso.

24/12/2025

Dopo quasi 2 mesi e’ arrivato il momento di aprire i contenitori di stagionatura.
Anno 2025, uno zafferano con un aroma davvero unico dai sentori orientali, molto corposo e intenso.
Il momento della maturazione era quello giusto,
come è maturo il tempo per augurarvi delle
buone e calorose festività’.

Con affetto,
Luigi Baldi

18/11/2025

La maturazione.
Cala il silenzio in casa Arkania.
Al buio avverrà una magia unica.
Svilupperemo aroma, sapore, colore.

17/11/2025

La stagionatura.
Qui nascono aroma, colore e sapore.
Un momento di silenzio e di riposo.

16/11/2025