Azzurro Pesce d'Autore

Azzurro Pesce d'Autore Rassegna delle migliori produzioni ittiche, agricole ed enogastronomiche italiane sita ad Andora promossa e sostenuta dal Comune di Andora.

La tutela del mare e blue economy. Il futuro è già qui.
14/05/2026

La tutela del mare e blue economy.
Il futuro è già qui.

14/05/2026
Pronti a scoprire la vera ricetta del pesto al mortaio?
14/05/2026

Pronti a scoprire la vera ricetta del pesto al mortaio?

Vi aspettiamo all’apertura di Azzurro pesce d’autore”.
14/05/2026

Vi aspettiamo all’apertura di Azzurro pesce d’autore”.

🐟⚓🌿AZZURRO PESCE D’AUTORE 2026Nel Porto di Andora: la cucina di bordo e di borgo📅 Dal 15 al 17 maggio 2026🕙 Dalle 10.00 ...
14/05/2026

🐟⚓🌿

AZZURRO PESCE D’AUTORE 2026

Nel Porto di Andora: la cucina di bordo e di borgo

📅 Dal 15 al 17 maggio 2026
🕙 Dalle 10.00 alle 20.00
📍 Porto turistico di Andora

🍴 Cooking show • 🐠 Degustazioni • 🚚 Street food • 🌱 Prodotti del territorio



🌊 Un viaggio tra mare, tradizione e sapori liguri

Torna la 13ª edizione di “Azzurro Pesce d’Autore”, l’evento promosso dal Comune di Andora dedicato alla valorizzazione del pescato locale, della cultura marinara e delle eccellenze agricole della piana andorese 🌿

Tre giornate tra:
✨ cooking show con grandi chef
✨ street food ligure
✨ scuola del pesto al mortaio
✨ degustazioni di olio EVO
✨ mercato contadino
✨ fiera delle tipicità locali

Il tutto nello splendido scenario dell’approdo turistico di Andora, Bandiera Blu dal 1987 💙



🌟 Ospite speciale: Licia Colò

🎤 La celebre divulgatrice televisiva Licia Colò sarà presente:

📅 15 maggio

* 🕥 ore 10.30 → apertura ufficiale dell’evento
* 🌅 ore 18.00 → talk
“Il mare, un patrimonio da proteggere ogni giorno”

🏆 Durante l’incontro riceverà il Premio Azzurro per il suo impegno a favore dell’ambiente 🌍



🐟 Protagonisti del gusto

Con il supporto di Gal Fish Liguria, l’evento promuoverà:
🦪 ostrica ligure
🐟 sugarello
🐠 alletterato
🐡 prodotti dell’acquacoltura come l’orata



📋 PROGRAMMA COOKING SHOW – PALAZZURRO



📅 Venerdì 15 Maggio

🕞 ore 15 - Palazzurro
“Il ritmo del pestello: tradizione e segreti del vero Pesto Ligure al mortaio”, cooking show dello chef “di borgo” Simone Peirano (Il Pozzo, Andora)🌿

🕞 Ore 15.45
🦪 “L’Ostrica Spezzina, non solo cruda…”
👨‍🍳 Chef Alessandro Dentone con i Mitilicoltori Spezzini
🤝 In collaborazione con Gal Fish Liguria

🕔 Ore 17.00
🥓 “Lardo della Valmerula agli aromi di Borgo Castello”
👨‍🍳 Cooking show dello chef “di borgo” Claudio Londri (ANMI)



📅 Sabato 16 Maggio

🕛 Ore 12.00
🐟 “L’acciuga… una volta ero ripiena!”
👨‍🍳 Chef “di bordo” Luca Bertora
⭐ Ristorante Vignamare di Andora – 1 Stella Michelin e Stella Verde
🫒 Focus sull’olio EVO con Associazione Nazionale Città dell’Olio

🕒 Ore 15.00
🍤 “Risotto ai gamberi rosa con crudo di gamberi viola al lime e granella di pistacchi”
👨‍🍳 Ittiturismo L’Approdo del Bacicin (Savona)
🤝 Con Gal Fish Liguria

🕓 Ore 16.00
🐠 “Tataki di ricciola”
👨‍🍳 Chef “di bordo” Francesco Bregolin
🏨 Hotel Ascona – Svizzera

🕔 Ore 17.00
🐟 “Pesce azzurro, pesce locale: parliamo del Sugarello”
🎙️ Approfondimento e degustazione
👨‍🌾 Michele Cardarelli – Cooperativa Capo Mele
🤝 Con Gal Fish Liguria

🕕 Ore 18.00
📚 Incontro con Maria Luisa Alberico
🍷 Presentazione del libro
“Abbecedario Dionisiaco: in vigna, nel calice, a tavola”
🥂 Degustazione finale con i vini dell’azienda Peq Agri



📅 Domenica 17 Maggio

🕘 Ore 9.00
🥾 Passeggiata panoramica
📍 Borgo Castello / Colla Micheri
📧 Prenotazioni: [email protected]
⏳ Entro venerdì 15 maggio

🕥 Ore 10.15
🐟 “Cavalle in insalata”
👨‍🍳 Chef di bordo Salvatore Pinga
🚤 Ittiturismo Pingone – Imperia
🤝 Con Gal Fish Liguria

🕚 Ore 11.00
🐠 “Trancio di alletterato scottato al sentore di timo spontaneo su insalata catalana della Valmerula”
👨‍🍳 Chef Claudio Londri

🕛 Ore 12.00
🌄 “Scopriamo ed esploriamo il nostro territorio”
🎙️ A cura di Flavio Marchiano

🫒 Laboratorio sensoriale e assaggio olio EVO
👨‍🏫 Ludovico Tortonesi e Paola Luperto
🎓 Accademia Ligure Agroalimentare di Imperia

🕝 Ore 14.30
🧅 “Scopriamo insieme le sfiziosità con la bella e dolce Belendina!”
🌱 Dedicato alla Cipolla Belendina Presidio Slow Food di Andora
🤝 A cura di Pro Loco e Coa

🕒 Ore 15.15
🎣 “La pesca sportiva a servizio della ricerca scientifica: le migrazioni del tonno rosso”
🎙️ Conferenza di Fabio Bottero
🐟 Capo Mele Fishing

🕓 Ore 16.00
🌊🌿 “Via Mare & Terra”
👨‍🍳 Cooking show dello chef Luca Francia
🍽️ Viamare e Viaterra Andora

🕔 Ore 17.00
🐟 “Il pescato del giorno alla mia maniera”
👨‍🍳 Chef Marcos Loichtl
⚓ Cooperativa De Ferrari tra pescatori di Noli
🤝 A cura di Gal Fish Liguria

Per tutte le giornate laboratori di pesto al mortaio con Simone Peirano.



🤝 Collaborazioni e patrocinI

L’evento è realizzato con la collaborazione di:
⚓ Delegazione di Spiaggia di Andora
🏢 A.M.A. Azienda Multiservizi Andora
💙 Fondazione De Mari
🌊 Gal Fish Liguria
📣 Agenzia Immedia
🎉 Pro Loco Andora

Con il patrocinio di:
🇮🇹 Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste
🌿 Regione Liguria
🏛️ Provincia di Savona
🏢 Camera di Commercio Riviere di Liguria
🫒 Associazione Nazionale Città dell’Olio

12/05/2026
Dal 15 al 17 maggio 2026, porto di Andora e passeggiata a mareANDORA_ SARA’ LICIA COLO’ L’OSPITE D’ONORE DI “AZZURRO PES...
22/04/2026

Dal 15 al 17 maggio 2026, porto di Andora e passeggiata a mare
ANDORA_ SARA’ LICIA COLO’ L’OSPITE D’ONORE DI “AZZURRO PESCE D’AUTORE”


Andora - Sarà Licia Colò l’ospite d’onore della 13^ edizione di “Azzurro pesce d’autore”, l’annuale appuntamento promosso dal Comune di Andora e dedicato alla promozione del settore ittico, delle attività legate al mare e alle eccellenze del territorio come i prodotti della piana agricola locale. La manifestazione si svolgerà dal 15 al 17 maggio 2026 nello splendido scenario del porto turistico di Andora e, per la prima volta, su parte della passeggiata a mare di levante.

Licia Locò, apprezzata divulgatrice televisiva specializzata in trasmissioni che raccontano il pianeta attraverso i suoi numerosi aspetti, sia scientifici che umani, si è sempre impegnata nella difesa dei diritti degli animali e nella salvaguardia dell'ambiente, scrivendo numerosi libri e gestendo rubriche legate a queste tematiche.
Ad “Azzurro pesce d’autore”, la Colò sarà presente il 15 maggio, alle ore 10.30, al momento dedicato all’apertura dell’evento e, nel tardo pomeriggio, ospite di un talk dal titolo “Il mare, un patrimonio da proteggere ogni giorno” nel corso del quale il Comune di Andora le consegnerà il “Premio Azzurro” per il suo impegno a favore dell’ambiente. Il suo nome succede a quello della giornalista e divulgatrice Donatella Bianchi, altro noto e apprezzato volto della televisione. Il tradizionale cooking show di apertura sarà affidato alla Delegazione Savonese dell’Unione Ligure Cuochi, premiata di recente ai Campionati Italiani di Cucina, tenutisi a Rimini.

“Tante le novità, per quanto riguarda la disposizione degli spazi e i contenuti del programma di Azzurro pesce d’autore. Il tema dell’edizione 2026 è “La vita e la cucina di borgo e di mare” a sottolineare la ricchezza delle eccellenze locali, dal pescato alla piana agricola, che saranno protagonisti di numerosi cooking show, con numerosi chef anche in rappresentanza del territorio – ha annunciato il Sindaco Mauro Demichelis - . Le associazioni operanti nel porto proporranno esperienze in mare e animeranno parte dello spazio dedicato allo street food locale, con tante specialità “di mare”. Il tutto contornato da una mostra mercato, laboratori, degustazioni e presentazioni, in collaborazione con produttori e aziende locali, liguri e nazionali”.

“Azzurro, Pesce d’autore” promuoverà, con appositi appuntamenti, di concerto con il Gal Fish Liguria, le quattro specie ittiche oggetto del protocollo d’intesa con Federazione Italiana Cuochi, ovvero l’ostrica ligure, il sugarello, l’alletterato e i prodotti dell’acquacoltura come l’orata.

Sono enti patrocinatori di Azzurro Pesce d’Autore, il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Regione Liguria, Provincia di Savona, Camera di Commercio Le Riviere di Liguria e Associazione Nazionale Città dell’Olio (previsti incontri e degustazione dedicati all’olio EVO). I partner di questa edizione sono Bbbell, Coa, Eurospin, Peq Agri e Riviera Luxury.
Il Comune di Andora, titolare e promotore della manifestazione, si avvale della collaborazione della Delegazione di Spiaggia di Andora e dell’A.M.A. l’Azienda Multiservizi Andora e del sostegno della Fondazione De Mari. L’organizzazione logistica è affidata alla Pro Loco di Andora, la segreteria organizzativa è curata dell’agenzia Immedia.

Indirizzo

Porto Turistico
Marina Di Andora
17051

Orario di apertura

Venerdì 10:00 - 23:00
Sabato 10:00 - 23:00
Domenica 10:00 - 23:00

Telefono

+393203803084

Sito Web

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