Azienda Agricola Olivaro

Casa
Italia
Maruggio
Azienda Agricola Olivaro

🧀 Caseificio artigianale nel Salento
🏆 Formaggi pecora e mucca premiati
📍 Da Maruggio alla tua tavola 📦
👇 Ordina online i nostri prodotti
(1)

Nella quiete di uno splendido scenario salentino, nasce Azienda Agricola Olivaro. L' azienda, che sorge nell'omonima masseria, ospita dal 1973, allevamenti di ottimo livello, capaci di garantire prodotti dall'elevato standard qualitativo. E' dalla nostra terra, dai migliori pascoli nostrani, che "Olivaro", seleziona il latte più buono, da trasformare nei tanti e sfiziosi prodotti caseari. In parti

colare, il Caseificio Olivaro si distingue per la cura e l’impegno costante riservato a tutto il ciclo di produzione, dall'inizio alla fine : allevamento del bestiame, mungitura, trasformazione del latte nei prodotti e vendita degli stessi presso il caseificio e nei rispettivi punti vendita di Sava e Maruggio. Sono gli stessi proprietari a lavorare personalmente nello stabilimento, e a vagliare che tutto sia preparato con grande scrupolosità. Oggi, inoltre, I'uso di moderne tecnologie, ha fatto si' che l'azienda si rinnovasse, assicurando sempre più alla sua clientela, oltre che la qualità e la freschezza dei propri prodotti, anche la giusta conservazione grazie ad un’attenta fase di confezionamento.

04/09/2026

Si chiama BURRATA… ma il burro non c’è. 🤯
Quindi perché si chiama così?

La risposta è tutta in questi 10 secondi. 👀
Tu lo sapevi? Scrivicelo nei commenti 👇

02/09/2026

La distanza non è più una scusa. 👀🧀
I sapori Olivaro possono arrivare direttamente a casa tua, ovunque tu sia in Italia. 🇮🇹

Scegli, ordina online e aspetta il tuo pacco. 📦
Shop: aziendaolivaro.it

29/08/2026

POV: quando ci chiedono se le mozzarelle sono di oggi 🥲

23/08/2026

Se lo hai sempre visto finito, questa è la parte che ti sei perso. 👀

Il Treccione Olivaro prende forma così.

E ammettiamolo: guardarlo nascere è quasi ipnotico. 🧀

Scorri fino all’ultima foto. 👉

📍 Sede e laboratorio – Contrada Olivaro, Maruggio (TA)
🧀 Punti vendita: Maruggio, Sava, Manduria
🔗 Shop online: aziendaolivaro.it

21/08/2026

Ci sono sapori che hanno bisogno di tempo per diventare ciò che sono. 🍷🧀

Il nostro **Affinato al Primitivo** nasce dall’incontro tra il formaggio e uno dei vini simbolo della nostra terra.

Nelle foto lo vedete anche "durante la fase di affinamento", quando la crosta è ancora in evoluzione e il tempo sta facendo il suo lavoro.

Poi il taglio svela il risultato.

🏆 **Vincitore nella categoria Formaggi Aromatizzati e Affinati Elaborati al Caseus Veneti.**

**Affinato al Primitivo. Firmato Olivaro.**

📍 Sede e laboratorio – Contrada Olivaro, Maruggio (TA)
🧀 Punti vendita: Maruggio, Sava, Manduria
🔗 Shop online: aziendaolivaro.it

18/08/2026

Pensavi di conoscere la Puglia? Aspetta di vedere la FIGLIATA. 🤍

Un cuore cremoso, tante piccole mozzarelle all’interno e tutta la bontà della tradizione casearia pugliese.

La conoscevi già oppure è la prima volta che la vedi? 👇

Tagga qualcuno che dovrebbe provarla almeno una volta.

14/08/2026

👀 Burrata o figliata?

A prima vista sembrano simili… ma sei sicuro di riconoscerle? 😏

Secondo te cos’è quella in foto?
Scrivilo nei commenti 👇

La risposta? La sveliamo nel prossimo reel. 🎥

12/08/2026

Dietro il nome CACIOCAVALLO c’è una storia…

Lo sapevi già? 👀
Scrivilo nei commenti e condividi il reel con chi ama scoprire le storie dietro i prodotti della nostra tradizione.

08/08/2026

USI ANCORA LA PELLICOLA? Ecco perché ti fa la muffa! 🧀🚫

Lo fanno tutti, ma è l'errore n°1 con il formaggio:

👉 La pellicola va bene SOLO per le prime 24 ore in frigo.
Dopo crea condensa, il formaggio NON RESPIRA e l'umidità fa ve**re la muffa.

Cosa usare invece?
CARTA ALIMENTARE. Traspirante, lo protegge senza soffocarlo.

Basta questo piccolo trucchetto per non buttare più formaggio. ✨

E tu come lo conservi? Pellicola o carta?
Scrivilo nei commenti 👇

05/08/2026

È nel cuore del Salento che coltiviamo le nostre materie prime, seguiamo direttamente gli allevamenti e custodiamo una tradizione casearia fatta di esperienza, cura e rispetto.

Una qualità che nasce nei nostri campi e arriva in tutta Italia.

Olivaro. Il Salento, da assaporare.

📍 Sede e laboratorio - Contrada Olivaro, Maruggio (Ta)
🧀 Punti vendita: Maruggio, Sava, Manduria
🔗 Shop online: aziendaolivaro.it

Indirizzo

Contrada Olivaro
Maruggio
74020

Telefono

+393920740215

Sito Web

http://www.aziendaolivaro.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Azienda Agricola Olivaro pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.