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Molino Agostini

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Massignano, Marche
Molino Agostini

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Dal 1946 maciniamo con competenza e rispetto. Per la terra e per chi impasta
Farina biologica sartoriale. Società Benefit

Da 20 anni, da quando Roberto ha ereditato le macine di famiglia, al Molino Agostini si macinano solo cereali biologici. Che la farina venga realizzata a pietra naturale o a rulli di modernissima tecnologia, la forza del mulino è la costruzione di filiere locali che hanno trasformato la campagna del piccolo borgo marchigiano di Montefiore dell'Aso in uno dei territori più Bio della regione. La quasi totalità della materia prima arriva dalle Marche e dal centro Italia: frumenti teneri e duri di varietà storiche, cereali minori e legumi.

14/10/2026

⁉️L’impasto non lievita? La farina ha un’importanza fondamentale.

Sembrano lo stesso prodotto ma fanno cose diverse! ➡️

La tipo “Crosatate e biscotti” ha:
• un W basso
• poche ore di lievitazione
ecco perchè è fantastica per i biscotti. 🍪

La tipo “Pane e Pizza” ha:
• una media forza
• adatta per impasti idratati
come la pizza a lunga lievitazione. 🍕

La tipo “Dolci Lievitati” ha:
• un W alto
• lunga lievitazione
Ideale per cornetti e dolci lievitati 🥐

09/10/2026

Per la masterclass dei Grandi lievitati di Natale, il nostro Gregorio Di Agostini ha lavorato affianco al pastry chef Armando Palmieri

Insieme hanno testato la nostra 0 Panettone.
La farina tecnica e riposata, creata appositamente per i tuoi grandi lievitati di Natale.

Vuoi provare la 0 Panettone nel tuo laboratorio? Scrivici in DM.

📍 La Scuola del Molino

06/10/2026

La Scuola del Molino riparte! 🎒

Due nuovi corsi pensati esclusivamente per te!

🍞 24 OTTOBRE - Pane Proteico: impasti e benessere in collaborazione con Altraforma | Benessere Integrato

🍕 14 NOVEMBRE - La pizza furba: impasti 1, sforni 3.

Iscriviti ora e Affrettati i posti sono limitati!

https://scuola.molinoagostini.it/ (trovi il link in bio)

10/09/2026

Perfetta.
L’incontro che diventa equilibrio.
L’unica miscela agricola biologica di grano tenero, duro e farro spelta per utilizzi in purezza per:
🥖 Pane
🍕 Pizza
🥐 Dolci Lievitati

Un equilibrio che nasce solo quando chi coltiva, chi macina e chi trasforma lavorano insieme con la stessa visione!

Quale è il tuo blend preferito? diccelo nei commenti
Disponibile sul nostro shop online nei formati 1 kg e 5 kg.
https://shop.molinoagostini.it/prodotto/miscela-perfetta-bio/

31/08/2026

Tutte le nostre farine bianche vengono realizzate con un moderno impianto a cilindri ad 8 passaggi.

Maciniamo ad una bassa velocità e senza oltrepassare i 35° per preservare al meglio le proprietà organolettiche e nutrizionali delle nostre farine.

La tecnologia non sostituisce l'occhio del mugnaio, lo guida.

24/08/2026

Lei è Morena. gli occhi (e la voce.)

Trasforma una visione in progetti, idee in direzioni e valori in azioni concrete. 🤝
Perché innovare, per noi, non significa dimenticare da dove veniamo.
Significa trovare nuovi modi per prenderci cura del futuro.
Dietro ogni realtà ci sono persone. 👩👨

21/08/2026

Non basta dirlo. Bisogna farlo. 🤝

Per questo siamo diventati Società Benefit: per rendere ancora più concreto un modo di fare impresa che già apparteneva alla nostra storia.

Essere il primo Molino biologico in Italia a scegliere questa forma significa assumersi una responsabilità in più: mettere nero su bianco il nostro impegno e trasformare i valori in azioni misurabili. ✍️

19/08/2026

Lui è Roberto, le mani.

Si occupa di trasformare i grani dei nostri agricoltori. 🚜

Dietro ogni sacco c'è la sua competenza: ascolta il grano, ne analizza il comportamento e tarando ogni passaggio assicura la massima qualità per i vostri impasti. 🌱🌾

Perché una farina eccellente nasce dalle mani di chi se ne prende cura. ♥️

17/08/2026

La macinazione a pietra è un’arte fatta di esperienza, sensibilità e cura.

Roberto da anni riconosce dal suono delle macine il momento giusto per regolare la pressione della pietra. Un equilibrio sottile, che protegge il chicco dal surriscaldamento e preserva ciò che la natura gli ha affidato.

E quando aprite un sacco di farina, quel profumo intenso di grano vero racconta anche questo. 🌾

15/08/2026

La terra si ferma. 🌾🌱

Dopo mesi di lavoro, è arrivato il momento del riposo: la terra torna a respirare, sotto il sole d’estate, custodendo in sé la promessa di una nuova stagione.

Perché ogni raccolto nasce anche dalla capacità di saper aspettare e saper riposare.

Buon Ferragosto! ☀️

Indirizzo

Contrada San Pietro, 60
Massignano
63061

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:30
Martedì	09:00 - 17:30
Mercoledì	09:00 - 17:30
Giovedì	09:00 - 17:30
Venerdì	09:00 - 17:30

Telefono

+390734938166

Sito Web

http://molinoagostini.it/, https://scuola.molinoagostini.it/, https://shop.molinoagostini.it/

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