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Salumi Varmas

Casa
Italia
Melito di Napoli
Salumi Varmas

Produzione artigianale
di salumi

04/09/2026

Non tutti i lardi sono uguali! 🥓✨
Oggi parliamo di un vero e proprio capolavoro: il Lardo di Maiale Nero Iberico.
Grazie all'elevata quantità di grasso intramuscolare e al peso importante dell'animale, questo lardo può raggiungere uno spessore di 5-10 cm, permettendo una stagionatura lunghissima e un sapore unico nel suo genere.
Immaginalo sciolto in una lardiata… pazzesco! 🔥

02/09/2026

Da semplice taglio di carne a vero e proprio capolavoro della tradizione norcina. 🥓✨
Per la nostra pancetta seguiamo le regole di una volta, senza scorciatoie:
✂️ Rifilata rigorosamente a mano
🌶️ Insaporita unicamente con pepe nero
🧵 Avvolta in budello naturale e legata stretta con lo spago
⏳ 60 giorni di lenta stagionatura per una compattezza e un sapore unici.
Come si è sempre fatto.
Perché la qualità richiede tempo. ❤️

31/08/2026

Ecco il segreto del nostro guanciale! 🥓
Non tutti i guanciali sono uguali: tutto parte dalla selezione accurata della carne (dalla gola del maiale). Guarda che marmorizzazione perfetta: è proprio questa qualità che ci permette di garantire una lunga stagionatura e un sapore unico! 😋

28/08/2026

Dimentica il solito lardo. 🥓✨
Quello di Maiale Ibérico gioca in un’altra categoria: proviene dalla stessa identica razza pregiata del celebre Pata Negra. 🐖🇪🇸

26/08/2026

Non c’è solo il finocchietto selvatico! 🌿✨
Per accontentare ogni palato prepariamo la nostra salsiccia in 3 varianti speciali:
🔹 Finocchietto selvatico (l'immancabile classica)
🔹 Pepe nero (intensa e aromatica)
🔹 Peperoncino piccante (per chi ama i sapori grintosi e vivaci 🔥)
Tu di che team sei? Quale provi per prima? 👇

24/08/2026

C'è chi dice che la felicità non si compra, e poi c'è il guanciale pepe e pazienza. Pronto per fare la storia in cucina. 🥓🔥

21/08/2026

Questa non è semplicemente una fabbrica di salumi.
È una storia di famiglia, di gesti ripetuti con cura e di una passione che si tramanda da generazioni. ❤️🥓
Per noi, produrre salumi non significa solo lavorare la carne: significa custodire un sapere antico, rispettare i tempi della tradizione e portare sulla tua tavola un sapore autentico.

19/08/2026

Il guanciale è un taglio unico, ricavato dalla gola del maiale, dove grasso nobile e venature di magro si incontrano per regalare un sapore inconfondibile.
La vera magia? Sta tutta nella selezione della carne e nella marezzatura, fondamentali per una stagionatura lenta e impeccabile. Proprio come si è sempre fatto.
👉 Sfoglia le slide per scoprire cosa rende il nostro guanciale così speciale!

17/08/2026

Il segreto del nostro Salame Napoli? Nessun segreto, solo TRADIZIONE! 🤌🏼✨
Spalla, prosciutto, pancetta e la classica macinatura doppia. Insaccato in budello naturale e stagionato dai 30 ai 40 giorni come vuole la vera regola artigianale.
Il motivo per cui è così richiesto?
Beh... la risposta è semplice: è troppo buono! 🤤

14/08/2026

Dalle nostre radici nel 1995 al futuro: 31 anni di passione e qualità. 💫✨

Indirizzo

Via G. Puccini, 30
Melito Di Napoli
80017

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00
Sabato	09:00 - 13:00

Telefono

+390817112068

Sito Web

http://www.salumificiovarmas.it/

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