16/09/2026
🍺UN NUOVO INIZIO.
Sono passati poco più di due anni da quando abbiamo iniziato questo percorso. Due anni in cui abbiamo prodotto birre, sperimentato, sbagliato, imparato, conosciuto tantissime persone e, soprattutto, continuato a costruire qualcosa che sentiamo sempre più nostro.
Oggi siamo felici di annunciare un altro piccolo grande passo: stanno per iniziare i lavori della nostra TAP ROOM, che nascerà proprio all’interno del birrificio.
E forse questo è anche il momento giusto per dirvi una cosa.
In questi due anni siete stati in tantissimi a chiederci: «Quando aprite?», «Perché non fate uno shop con orari fissi?», «Quando potremo ve**re a bere direttamente da voi?».
E tante volte abbiamo dovuto rispondervi di no, o semplicemente chiedervi di aspettare.
La verità è molto semplice: siamo esseri umani. Meltz è un progetto giovane, nato poco più di due anni fa, ma con idee e ambizioni molto grandi. Costruire qualcosa del genere richiede investimenti, competenze, persone, tempo e soprattutto la capacità di capire quando è il momento giusto per fare un passo in più.
Avremmo potuto dire qualche sì in più. Abbiamo preferito dire dei no che potevamo sostenere, piuttosto che dei sì che non saremmo riusciti a mantenere come avremmo voluto.
Per noi, guardarci indietro e vedere quello che siamo riusciti a costruire in appena due anni è già motivo di un’immensa gioia. Ma sappiamo anche molto bene dove vogliamo arrivare.
Quindi dateci tempo. Fateci crescere. Continuate a romperci le scatole chiedendoci quando apriremo, perché significa che avete voglia di esserci. ❤️
Non sappiamo ancora dirvi esattamente quanto dureranno i lavori, quali vicissitudini incontreremo lungo il percorso o quando riusciremo finalmente ad aprire quelle porte. Ma anche questo farà parte del viaggio.
Quello che sappiamo è cosa vogliamo creare: uno spazio dentro il nostro birrificio che sia anche vostro. Un posto dove bere una birra esattamente dove viene prodotta, incontrarsi, conoscersi, raccontarsi storie e condividere un po’ di quello che Meltz è diventato.
Un altro pezzo di MELTZ sta prendendo forma. E questa volta vogliamo riempirlo insieme…
