In cucina con Domenico e Simone

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In cucina con Domenico e Simone Un oncologo e un editore condividono la passione della cucina

30/09/2026

POLPETTE DI PESCE SPADA SU PERA E CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA

Finalmente è arrivato l’autunno… e sono tornati anche Domenico e Simone!

Per questa nuova ricetta abbiamo scelto di utilizzare le pere della Giornata Nazionale ABIO, un’iniziativa che abbiamo avuto il piacere di sostenere e raccontare anche attraverso In Cucina con Domenico e Simone.

Un piccolo gesto per una grande missione: essere al fianco dei bambini e degli adolescenti in ospedale e delle loro famiglie, attraverso il lavoro e la presenza dei volontari ABIO. E quando si parla di bambini, in fondo, Domenico e Simone si sentono subito chiamati in causa… perché un po’ bambini lo sono rimasti anche loro!

Da qui nasce il nostro piatto: polpette di pesce spada, morbide e saporite, servite su una base di pera e cipolla rossa caramellata. Dolce, sapido e quel tocco autunnale che aspettavamo da un po’.

Segui e scopri il mondo ABIO.
E adesso tocca a te: rifai la nostra ricetta e mandaci la foto del piatto finale! Vogliamo vedere la tua versione.

🍴 IN CUCINA CON DOMENICO E SIMONE ALL’AZZURRO FOOD FESTIVAL!Il 21 agosto saremo a Sciacca, sul palco dell’Azzurro Food F...
17/08/2026

🍴 IN CUCINA CON DOMENICO E SIMONE ALL’AZZURRO FOOD FESTIVAL!

Il 21 agosto saremo a Sciacca, sul palco dell’Azzurro Food Festival, per una nuova serata da vivere insieme! 💙

Domenico e Simone saranno protagonisti di un cooking show dal vivo, tra cucina, sapori del nostro territorio e, naturalmente, quel pizzico di allegria che non può mai mancare quando siamo ai fornelli. 👨‍🍳👨‍🍳

📅 21 AGOSTO
🕘 Ore 21:00
📍 Piazza Angelo Scandaliato – Sciacca

Siamo felicissimi di prendere parte a questo appuntamento dedicato alla cucina, al territorio e ai sapori del nostro mare.

Ci vediamo a Sciacca! 💙
E come sempre… TROPPO BELLO È!

17/08/2026

Oggi In Cucina con Domenico e Simone portiamo in tavola una ricetta che profuma di Sicilia, di tradizione e di quei sapori semplici che non hanno bisogno di troppe presentazioni.

Il protagonista è il rinaloru, preparato alla saccense con cipolla rossa, olive, capperi, prezzemolo e quell’immancabile nota agrodolce data dall’incontro tra aceto e zucchero.

Una ricetta dal gusto deciso, fatta di pochi ingredienti e tanta tradizione, proprio come piace a noi. E naturalmente, nel reel trovate tutti i passaggi per prepararla insieme a Domenico e Simone.

TROPPO BELLO È! 😍

Trovate gli ingredienti di questa ricetta nelle storie e, nelle storie in evidenza, tutte le altre ricette di In Cucina con Domenico e Simone.

Salvate il reel e provate a rifarla anche voi! 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

20/07/2026

🍤 Cocktail di gamberi esotico

Oggi In Cucina con Domenico e Simone prepariamo un antipasto fresco, colorato e perfetto per l'estate.

Una ricetta semplice ma d'effetto, ideale per fare un figurone con i vostri ospiti. La dolcezza del mango, la cremosità dell'avocado, la delicatezza dei gamberi e la freschezza dello yogurt greco si incontrano in un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio.

Seguite tutti i passaggi nel reel. Gli ingredienti per questa ricetta li trovate nelle nostre storie, mentre nelle storie in evidenza trovate tutte le altre ricette preparate finora.

Piccolo consiglio: tenete da parte qualche cubetto di mango prima di frullare gli ingredienti. Vi servirà per guarnire le coppe alla fine e dare un tocco di colore e freschezza in più.

E ricordate... "Troppo bello è!" 😂 Ormai lo sapete, in cucina con Domenico e Simone non possono mancare spontaneità, qualche battuta e tanto divertimento.

Se la provate, fatecelo sapere nei commenti e taggateci nelle vostre creazioni!

09/07/2026

Spaghetti con crema di patate al basilico e cozze 🌿🦪

Oggi in cucina con Domenico e Simone, un primo piatto che sa d'estate: delicato, profumato e sorprendentemente semplice da preparare. La cremosità delle patate incontra la freschezza del basilico, mentre le cozze regalano tutto il profumo del mare, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio.

Una ricetta leggera, gustosa e facilissima da replicare anche a casa, perfetta per un pranzo o una cena estiva da condividere con chi amate.

E poi c'è il nostro immancabile momento "arrangiarsi". 😄 A casa di Domenico il pelapatate non c'era... ma niente panico! Simone promette che la prossima volta porterà il suo da casa. Nel frattempo ci siamo arrangiati con un semplice coltello, proprio come si faceva una volta. Perché in cucina non servono sempre gli strumenti perfetti: bastano un pizzico di fantasia, ingredienti genuini e tanta voglia di cucinare.

E voi, siete del team pelapatate o del team coltello all'antica? Scrivetecelo nei commenti! 👇❤️

Trovi gli ingredienti completi nelle storie in evidenza "ricette"



18/06/2026

CASERECCE ALLA NORMA RIVISITATA 🍆🌿

Le ricette della tradizione ci piacciono così: autentiche,
ma con quel tocco che le rende uniche.

Oggi Domenico e Simone tornano in cucina con un piatto semplice, fresco e perfetto per l'estate: Caserecce alla Norma Rivisitata, dove il sapore delle melanzane incontra la sapidità della ricotta salata e la croccantezza delle mandorle, per una versione diversa dal solito ma profondamente siciliana.

Per questa ricetta abbiamo scelto ingredienti che raccontano il nostro territorio, valorizzando sapori genuini e materie prime che parlano di Sicilia ad ogni forchettata.
Un ringraziamento speciale a Pizzicheria Sciacca, realtà che ogni giorno propone prodotti selezionati, salumi, formaggi, specialità tipiche e tante eccellenze del territorio. Un punto di riferimento per chi cerca qualità, freschezza e sapori autentici da portare in tavola.

E poi, come ogni grande piatto che si rispetti, serviva un giudice imparziale... 👨‍🍳
A fine video arriva il nostro piccolo chef Giacomo, che assaggia la ricetta e, dopo un'attenta valutazione, ci regala il suo verdetto con un sorriso.

Il risultato? Beh... dovrete scoprirlo guardando il reel fino alla fine.

📌 Il procedimento completo lo trovate nel video.
📌 La lista degli ingredienti è disponibile nelle stories.
📌 Nelle stories in evidenza trovate tante altre ricette da rifare comodamente a casa.

Mi raccomando: seguite In Cucina con Domenico e Simone. ❤️🍝

04/06/2026

Tataki di tonno in salsa tzatziki e misticanza.

Nuova ricetta, nuova cucina… ma soprattutto nuova location.
Un piatto fresco, leggero e super veloce da realizzare anche comodamente a casa.

Pochi ingredienti, passaggi semplicissimi e un risultato che sa davvero d’estate.

Per questa nuova ricetta io e Simone siamo stati ospiti da – Dimora dei Giochi Siciliani, una dimora nel cuore della Strata Longa di Sciacca dove relax, atmosfera siciliana e dettagli autentici si incontrano perfettamente.
Il procedimento completo è nel reel che state vedendo: seguite passo passo Simone e Domenico.
La lista degli ingredienti, come sempre, la trovate nelle stories, mentre nelle stories in evidenza trovate tutte le altre ricette.

Poi a un certo punto Domenico è sparito.
Dopo varie ricerche lo abbiamo ritrovato comodamente nell’area relax… e in realtà sapevamo già benissimo dov’era finito.

Infatti alla fine del video compare in accappatoio direttamente dalla jacuzzi, peccato però che sia arrivato troppo tardi: il piatto di oggi se lo sono già gustato i proprietari della dimora.

Se anche voi volete rilassarvi come lui, non vi resta che contattare Mileca Sciú Sciù – Dimora dei Giochi Siciliani e concedervi qualche giorno di puro relax.

19/05/2026

Crostone con Salmone Affumicato e Mousse di Avocado.

Ragazzi, questa è la ricetta fresca e super easy che ci lanciano Domenico e Simone! Perfetta per ogni momento della giornata, sì, anche per una colazione salata che ti proietta già verso l’estate.

Con pochi ingredienti, replicabile in pochi minuti a casa, potete spalmare la mousse di avocado su un pane a vostra scelta e abbinarlo al vostro formaggio preferito: caprino, robiola o stracchino.

Il salmone affumicato darà quel tocco finale.

Salva subito la ricetta e trovi tutti gli ingredienti nelle storie in evidenza!

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