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HRC Gourmeat: L'elevata Qualità Al Servizio Della Ristorazione

14/10/2026

🇺🇸 Il gusto autentico dell’American Black Angus.
Creekstone Farms porta in tavola una carne Black Angus di qualità superiore, apprezzata per il suo sapore deciso e la sua eccezionale tenerezza.
Una selezione proveniente da bovini allevati negli Stati Uniti, caratterizzata da qualità costante e pensata per chi cerca una materia prima capace di distinguersi al primo assaggio. 🥩🔥

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02/10/2026

Dal Giappone, un’eccellenza assoluta. 🇯🇵🥩

Il Miyazaki Wagyu si distingue per la straordinaria marezzatura, la morbidezza e un gusto intenso ma perfettamente equilibrato.
Un prodotto esclusivo, pensato per chi vuole portare nel proprio ristorante un’esperienza davvero memorabile.

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29/09/2026

Dalla brace alla casseruola: la carne incontra l’autunno. 🥩🍂

Con l’arrivo dei primi giorni più freschi cambiano i sapori, gli ingredienti e anche il modo di portare la carne in tavola.
Accanto alle grandi protagoniste della brace tornano brasati, spezzatini e lunghe cotture, dove tempo e temperatura permettono anche ai tagli più strutturati di esprimere morbidezza, succosità e carattere.
Funghi, zucca, radicchio, castagne ed erbe aromatiche completano il piatto con tutti i profumi della nuova stagione.

🔥 Brace o casseruola? Ogni taglio ha il suo modo migliore per esprimersi.

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24/09/2026

La costata è uno dei tagli simbolo della carne alla brace. 🥩🔥

Ricca di gusto, succosa e caratterizzata dalla presenza dell’osso, dà il meglio di sé con una cottura capace di valorizzarne struttura e intensità.

La qualità della materia prima, la giusta marezzatura e il corretto equilibrio tra parte magra e grasso fanno la differenza nel risultato finale.

Con HRC Gourmeat selezioniamo costate pensate per i professionisti della ristorazione che cercano qualità, carattere e resa nel piatto.

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22/09/2026

La Manza Mora del Baltico 6/8 è una carne d’eccellenza, caratterizzata da una marezzatura importante e ben distribuita, capace di raggiungere il grado 8 della scala Wagyu Grading System. 🥩

Un risultato che nasce dall’incontro tra genetica, benessere animale e alimentazione naturale, tipica dell’allevamento allo stato brado.
Le razze storicamente presenti nei territori baltici e le particolari condizioni di allevamento contribuiscono a sviluppare una marezzatura superiore alla media, regalando alla carne intensità di gusto, succosità e grande morbidezza.

Una selezione HRC Gourmeat pensata per i professionisti che vogliono portare in tavola una carne dal carattere distintivo. 🔥

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17/09/2026

Scegliere HRC Gourmeat significa avere al proprio fianco molto più di un semplice fornitore. 🥩

Selezione accurata, consulenza, ampiezza di gamma, continuità qualitativa e supporto ai professionisti della ristorazione: cinque elementi che guidano ogni giorno il nostro lavoro.

Perché ogni locale ha esigenze diverse, e il nostro obiettivo è offrire la soluzione giusta per ogni proposta di carne.

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15/09/2026

Nome: La Manza Inglese Mmeat 🥩

Al palato: avvolgente ed erbaceo
Marezzatura: 3/6
Morbidezza: 3/6
Giorni consigliati di stagionatura: >10

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10/09/2026

Quando la materia prima è d’eccellenza, si vede. E soprattutto, si sente. 🥩🔥

Selezioniamo carni di qualità per offrire a chef e ristoratori tagli capaci di esprimere al meglio gusto, consistenza e carattere, soprattutto alla brace.
Perché per creare un grande piatto, tutto parte dalla materia prima.

Scegli la qualità HRC Gourmeat per il tuo ristorante.

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08/09/2026

Nome: La Vaca Granda 🥩

Al Palato: gustosa e sapida
Marezzatura: Liv 3/6
Morbidezza: Liv 4/6
Giorni consigliati di stagionatura: >15

Se cerchi carni di qualità da inserire nel menù del tuo ristorante, contattaci 👉🏻 0421345186 / [email protected]

Indirizzo

Via II Delle Industrie, 9
Meolo
30020

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 18:30
Martedì	08:30 - 18:30
Mercoledì	08:30 - 18:30
Giovedì	08:30 - 18:30
Venerdì	08:30 - 18:30

Telefono

+390421345186

Sito Web

http://www.hrcgourmeat.com/

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