Dietro una grande azienda c’è quasi sempre una grande storia,
ricca di passione, sacrifici e coraggio. La storia della famiglia Busà ha inizio nel dopoguerra, quando
la fame e la disperazione erano uno sfondo costante nella vita
di moltissime persone. Lui, con un misero gruzzolo di denaro in tasca e un semplice
carrettino siciliano, si recò per la prima volta presso un
pescatore dal quale acquistò
un po’ di pesce locale con
l’intenzione di portarlo nei piccoli paesi di Messina e
rivenderlo. L’impresa non fu affatto semplice, ma nonostante
tutto ogni giorno riusciva a guadagnare
abbastanza tanto da permettere a lui e alla sua famiglia di non
morire di stenti. I giorni passavano e il lavoro andava sempre
meglio, così tanto che alla morte di Giuseppe, le redini
passarono al figlio Gaetano, il quale riuscì a trasformare
questo umile lavoro in qualcosa di più grande. Gaetano con
l’aiuto di sua moglie ebbe l’idea di dar vita a una bottega nella
quale non solo si vendeva pesce crudo, ma si cucivano anche
piatti unicamente tipici di Messina, come cozze gratinate, alici
a beccafico e involtini di pesce spada, tutte ricette molto
gradite dalla clientela al punto da far crescere l’attività in modo
così importante che il figlio di Gaetano, Giuseppe, decise di far
proseguire la tradizione, seguendo delle linee innovative che
hanno portato alla creazione dell’azienda Fishmar. Oggi Giuseppe Busà, grazie alla sua azienda, fornisce a livello
locale e nazionale preparati di pesce surgelato dal sapore unico
e naturale che a ogni boccone rammenta le delizie della Sicilia.
