"Quando, oltre vent'anni fa, ho aperto la mia gelateria, ho realizzato un sogno. Sognavo un gelato unico, fatto con ingredienti naturali e biologici, dedicato a chi cerca sapori fuori dal comune ma anche a chi ha intolleranze o fa scelte di consumo critico. E da allora sperimento gusti sempre nuovi, soprattutto vegani, in cui l'abbinamento delle frutte non ha confini e si sposano anche con le verd
ure. La fantasia e l'amore per gli ingredienti naturali mi hanno portato negli anni a creare più di duecento gusti innovativi e a studiare in giro per il mondo alla ricerca di nuove ispirazioni. Negli anni mi sono specializzato anche nella pasticceria non da forno come cheesecake, semifreddi e chocolaterie. Offro sempre una versione tradizionale e altre più attente alle nuove esigenze alimentari: da noi troverete sempre anche proposte per intolleranti al lattosio e al glutine e per chi cerca prodotti senza zucchero. Ma proponiamo sempre anche una vasta scelta di prodotti vegetariani, vegani e crudisti. Sono convinto infatti che dalla ricerca e dalla sperimentazione nascano le ricette che danno forma a gusti sempre unici e sorprendenti e che alla tradizione vada sempre affiancata una costante innovazione. Vieni a trovarci in piazza Morbegno 2, nel cuore di NoLo, per scoprire ogni giorno le nostre proposte o contattaci per richiedere dolci personalizzati su ordinazione.
