Fresh Italy Deli

Fresh Italy Deli イタリア食材をイタリアから日本のおうちまで送料1500円のみでお届け。在日イタリア 商工会議所より「本格イタリア食材販売認定店」として認証されています。

■「神の手のピッツァ」をご存じですか?ナポリ出身でサッカー好きのA氏とランチをしていた時のこと。話題がサッカーに移り、彼がこう聞いてきました。「“神の手のピッツァ”を知っているか?」てっきり、よほど腕の良い職人のことかと思ったのですが……。...
22/04/2026

■「神の手のピッツァ」をご存じですか?

ナポリ出身でサッカー好きのA氏とランチをしていた時のこと。話題がサッカーに移り、彼がこう聞いてきました。

「“神の手のピッツァ”を知っているか?」

てっきり、よほど腕の良い職人のことかと思ったのですが……。
実際は――本当に“手の形”をしたピッツァの話でした。

▼ 実際の写真はこちらからご覧いただけます(イタリアのサイト)
https://tinyurl.com/pizzamanonapoli

この“手”はもちろん、ディエゴ・マラドーナの手を表しています。

1986年のFIFAワールドカップ、アルゼンチン対イングランド戦。彼が手でボールに触れて得点したゴールは、審判の目をすり抜け「神の手」として伝説になりました。

ナポリで生まれた“神の手”のピッツァ。同じ“手”をモチーフにするなら、両国ではお相撲さんの手形に見立てる——そんな一枚も考えられそうです。

「日伊外交関係樹立160周年」を記念して、イタリアと日本を一枚のピッツァでつなぐ。
そんなピッツァがあっても、面白いかもしれません。

BUONA GIORNATA!

【受注一時停止と再開のお知らせ】
現在、物流体制の変更に伴い、受注を一時停止しております。
再開は2026年秋頃を予定しております。
イタリアからの新しい食材、そしてパワーアップしたラインナップの準備が整いましたら、またこのメルマガでご案内いたします。楽しみにお待ちいただければ幸いです。

【本格イタリア食材販売認定店】
フレッシュ・イタリー・デリは在日イタリア商工会議所より本格イタリア食材販売認定店として認証されています。

■試合の塩と塩試合サッカーのワールドカップ出場権をかけた予選で、イタリアは残念ながら敗れてしまいました。イタリア好きとしては、やはり寂しいニュースです。早くサッカーイタリア代表「アズーリ」に復活して欲しいものです。イタリアでは代表戦のたびに...
06/04/2026

■試合の塩と塩試合

サッカーのワールドカップ出場権をかけた予選で、イタリアは残念ながら敗れてしまいました。
イタリア好きとしては、やはり寂しいニュースです。早くサッカーイタリア代表「アズーリ」に復活して欲しいものです。

イタリアでは代表戦のたびに新聞やテレビで大きく取り上げられ、スポーツ記事には独特の表現がよく登場します。料理の言葉がサッカーの表現として使われることも、その一つです。

例えば、イタリア語には 「il sale della partita(試合の“塩”)」 という言葉があります。
思わず声が出るようなシュートや、流れるようなパスワークなど、試合をぐっと面白くする瞬間を表す表現です。

料理に少し塩を加えると味が引き立つように、試合の魅力を高める存在――それが「試合の“塩”」です。

一方、日本で「塩試合」といえば、盛り上がりに欠け、見ていて面白みに乏しい試合のことを指します。
期待したほど盛り上がらず、どこか味気ない試合、という意味です。

同じ「塩」でも、イタリアでは「試合を引き立てるもの」、日本では「味気なさ」を表す言葉として使われています。
言葉の使い方にも、ちょっとした文化の違いが見えて面白いものです。

*物流体制の変更に伴い、受注を一時停止しております。
再開は2026年秋頃を予定しております。イタリアからの新しい食材の準備が整いましたら、またメルマガでご案内いたします。

BUONA GIORNATA(良い一日を)

【本格イタリア食材販売認定店】
フレッシュ・イタリー・デリは在日イタリア商工会議所より本格イタリア食材販売認定店として認証されています。


#イタリアサッカー
#塩

皆さまいつもFresh Italy Deliをご利用いただき、誠にありがとうございます。本日は大切なお知らせです。現在、イタリア現地の物流体制の調整に伴い、注文受付を一時休止しております。再開は2026年秋頃を予定しております。楽しみにお待...
27/03/2026

皆さま

いつもFresh Italy Deliをご利用いただき、誠にありがとうございます。
本日は大切なお知らせです。

現在、イタリア現地の物流体制の調整に伴い、注文受付を一時休止しております。
再開は2026年秋頃を予定しております。

楽しみにお待ちいただいている皆さまには、ご不便をおかけしますこと、心よりお詫び申し上げます。

その一方で、私たちの取り組みや想いはこれまでと変わりません。
イタリアの小規模生産者の魅力や、現地の食文化、そして日本ではまだ知られていない価値ある情報を、引き続きこのメルマガでお届けしてまいります。

「今すぐ買える」情報だけでなく、「知って楽しい」「次が楽しみになる」イタリアの話題を、これからも丁寧にお伝えしていきます。

そして秋には、あらためて自信を持って商品をお届けできるよう準備を進めてまいります。

少しお時間をいただきますが、引き続きお付き合いいただけましたら幸いです。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

🔳リゼルバを名乗るオリーヴオイル〈フランチェスコ・コスタ〉によるエキストラ・バージンオリーブオイル「エドアルド・グラン・リゼルヴァ・ビオ」は既にお試し頂けましたでしょうか?年間生産品の中でも、特に優れたロットのみに与えられる称号が「Gran...
12/03/2026

🔳リゼルバを名乗るオリーヴオイル

〈フランチェスコ・コスタ〉によるエキストラ・バージンオリーブオイル「エドアルド・グラン・リゼルヴァ・ビオ」は既にお試し頂けましたでしょうか?

年間生産品の中でも、特に優れたロットのみに与えられる称号が「Gran Riserva(グラン・リゼルヴァ)」です。
「Riserva(リゼルヴァ)」という表現は、ワインの世界では法的に定められた用語ですが、オリーブオイルにおいては定義がなく、生産者が任意で用いる「特別ロット」「高品質品」の意を示すものです。

そのため、この名称の重みは、生産者への信頼にも大きく左右されます。
継続的にご支持を頂いている〈フランチェスコ・コスタ〉が名乗る「Gran Riserva(グラン・リゼルヴァ)」なので、期待していただける一本と言えるでしょう。

いわゆる“フルーティーなオイル”の個性が、分かりやすく感じられる仕上がりです。

香りは、刈りたての草を思わせる清々しさに、力強いフルーティーさが重なります。
味わいは、しっかりとした苦味と、後から心地よく広がる辛味が印象的。
色合いは、ほんのりと緑がかった麦わら色です。

焼いたパンやグリル野菜、あるいは白身魚にひと回しするだけで、このオイルの個性がはっきりと感じられます。

〈フランチェスコ・コスタ〉によるエキストラ・バージンオリーブオイル 「エドアルド・グラン・リゼルヴァ・ビオ」のお求めは下記から。

https://fresh*talydeli.com/collections/newarrival/products/costa_edoardo

#オリーヴオイル
#リゼルバ
#ビオ

■官報が示すコロンバの定義「パネットーネとコロンバの本体部分の材料は同じですか?」レナート・ボスコのパネットーネをご購入いただいたお客様から、このようなご質問をいただきました。昨年も同じご質問があり、その際にレナート・ボスコへ確認したところ...
06/03/2026

■官報が示すコロンバの定義

「パネットーネとコロンバの本体部分の材料は同じですか?」

レナート・ボスコのパネットーネをご購入いただいたお客様から、このようなご質問をいただきました。
昨年も同じご質問があり、その際にレナート・ボスコへ確認したところ「同じです」との回答を得ていましたので、そのようにお伝えしました。

ただ、改めて調べてみると、イタリアの官報にコロンバの定義が定められていることが分かりました。
2005年8月1日付のGazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana(第177号)では、コロンバについて次のように規定されています。

『colombaという名称は、天然酵母による自然発酵で得られた柔らかい生地の焼き菓子製品に用いられる。
形状は、不規則な楕円形で鳩を想起させるもの。
縦長の気泡構造を有し、上面にはグラッサトゥーラ(糖衣)を施す。
さらに、装飾として砂糖粒および少なくとも2%のアーモンドを含むこと。
この割合は完成品重量を基準とし、装飾時点で計測される。』

一般に、パネットーネやコロンバは縦方向に縦長の気泡があるほど美味しいとされています。
そうした特徴が法律文書にも明記されている点は、たいへん興味深いところです。

BUONA GIORNATA(良い一日を)

https://fresh*talydeli.com/collections/newarrival/products/colomba-renatobosco

🔳 DOPジェノベーゼペーストが再入荷DOPジェノベーゼペーストが再入荷いたしました。DOP(Denominazione di Origine Protetta/原産地保護認証)は、EUが認める厳格な品質認証制度です。その中でも「Basil...
15/02/2026

🔳 DOPジェノベーゼペーストが再入荷

DOPジェノベーゼペーストが再入荷いたしました。

DOP(Denominazione di Origine Protetta/原産地保護認証)は、EUが認める厳格な品質認証制度です。その中でも「Basilico Genovese DOP」は、リグーリア州の特定地域で、伝統的な農法と製法に基づいて栽培・収穫されたバジルだけが名乗ることを許されています。

では、リグーリアのバジルが特別とされる理由を、ひとつずつご紹介します。

理由1:海と山に守られた「天然の温室」
背後のアペニン山脈が冷たい北風を遮り、リグーリア海が穏やかな空気を運びます。
一年を通して氷点下になりにくい環境が、繊細なバジルの葉をのびのびと育てます。

理由2:海風がもたらすミネラル
潮風が運ぶ湿度とミネラル分が土壌を豊かにし、バジルに奥行きのある旨みを与えます。
他地域にはない「味の厚み」は、この環境の賜物です。

理由3:強すぎない、やさしい日照
長い日照時間に加え、海からの霧や湿気が直射日光を和らげます。
その結果、葉は硬くならず、口当たりのよい柔らかさを保ちます。

理由4:香りを引き出す寒暖差
日中の陽光と夜の涼しい空気の寒暖差が、バジルの葉に香り成分を蓄えます。
瓶を開けた瞬間に広がる鮮烈な香りは、この気候の結晶です。

理由5:雨の少なさが生む、濃厚な風味
水分が多すぎると香りは薄まります。
比較的乾燥した夏の気候が、バジルのエッセンスを凝縮し、ソースにしたときの深いコクへとつながります。

日本でもバジルペーストは多く販売されていますが、本家のDOP認証ジェノベーゼペーストは、実はほとんど見かけません。

価格は180gで 1,600円。他産地の商品と比べるとおよそ3倍ですが、それだけの価値があると感じています。

DOPジェノベーゼペーストのお求めは下記から

https://fresh*talydeli.com/collections/pasta/products/ranise-pesto-ligure

#ジェノベーゼ

#パスタ

🔳〈レナート・ボスコ〉のコロンバをご紹介イタリアでは、パスクワ(イースター/今年は4月5日)はクリスマスと並ぶ重要な伝統行事で、クリスマスと同じように華やかにお祝いされます。そのパスクワに欠かせないお菓子が「コロンバ」。鳩をモチーフにした形...
08/02/2026

🔳〈レナート・ボスコ〉のコロンバをご紹介

イタリアでは、パスクワ(イースター/今年は4月5日)はクリスマスと並ぶ重要な伝統行事で、クリスマスと同じように華やかにお祝いされます。そのパスクワに欠かせないお菓子が「コロンバ」。鳩をモチーフにした形が特徴の伝統菓子です。

生産者のレナート・ボスコは、30年以上の経験を持つピッツァ職人であり、発酵菓子の分野でも高く評価される第一人者です。2015年のミラノ万博では、世界に向けてイタリア料理の魅力を発信する「イタリア料理親善大使」に選ばれた50人のイタリア人シェフの一人でもあります。

食後のデザートとしてはもちろん、おやつとしても、お好みの大きさに切り分けてお楽しみください。

パスクワ期間限定のお菓子ですので、ぜひこの季節ならではのイタリアの伝統菓子をご体験ください。価格は9,900円(1kg)です。

https://fresh*talydeli.com/collections/newarrival/products/colomba-renatobosco

#コロンバ
#パスクア
#復活祭

■岡山県矢掛町 :イタリア野菜プロジェクトのお知らせ岡山県矢掛町で育てられているイタリア野菜を通じて、生産者・料理人・来場者が“食”でつながるイベントのご紹介です。前回は東京のイベントをご紹介しましたが、今回は現地・岡山県矢掛町での開催です...
02/02/2026

■岡山県矢掛町 :イタリア野菜プロジェクトのお知らせ

岡山県矢掛町で育てられているイタリア野菜を通じて、生産者・料理人・来場者が“食”でつながるイベントのご紹介です。
前回は東京のイベントをご紹介しましたが、今回は現地・岡山県矢掛町での開催です。

【開催概要】
日時:2026年2月8日(日)10:00〜13:00
場所:JA晴れの国岡山 矢掛アグリセンター

当日は、
・イタリア野菜の販売
・イタリアンシェフによる旬なイタリア冬野菜で再現した本場の郷土料理
・キッチンカーやお菓子、ピンサの出店
・イタリア野菜栽培講習会(11:30~)
・お楽しみ抽選会(12:30~)
等が予定されています。
お問い合わせは、
JA晴れの国岡山 矢掛アグリセンター(TEL:0866-82-0123)まで。

お近くの方は、週末のお出かけ先のひとつとして、ぜひ足を運んでみてください。

BUONA GIORNATA(良い一日を)

【本格イタリア食材販売認定店】
フレッシュ・イタリー・デリは在日イタリア商工会議所より本格イタリア食材販売認定店として認証されています。

#矢掛町
#イタリア野菜

■イタリアから BIO・豆のパスタをお届けしますICEA(Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale/倫理・環境認証機関)は、環境や社会への配慮を重視した認証を行う、イタリアの非営利認...
22/01/2026

■イタリアから BIO・豆のパスタをお届けします

ICEA(Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale/倫理・環境認証機関)は、
環境や社会への配慮を重視した認証を行う、イタリアの非営利認証機関です。
有機生産物やオーガニック製品の認証団体として、イタリア国内だけでなく、ヨーロッパ全体で広く知られています。

今回は、このICEAの認証を受けた
「BIO・ユリの形の豆パスタ(Gigli)」をご紹介します。
価格は 1,200円 です。

イタリアの権威ある食のガイドブック
「Il Golosario(イル・ゴロザリオ)」にも掲載された、味にも定評のある一品です。

本商品は、個人輸入によりイタリアからご自宅へ直接お届けいたします。
転売・譲渡はできませんので、あらかじめご了承ください。

●商品情報
名称:BIO・ユリの形の豆パスタ(ORGANIC LEGUMES PASTA/Gigli)
内容量:120g
原材料:蒸して皮を除いたイタリア産BIOひよこ豆粉、蒸して皮を除いたイタリア産BIO黄色レンズ豆粉
特長:グルテンフリー(BIO)
カロリー:304kcal(100gあたり)

●おすすめの調理方法はこちら
https://fresh*talydeli.com/collections/bio/products/legu_pasta

#グルテンフリー
#豆のパスタ
#ゴロザリオ

■イタリア野菜の町・岡山県矢掛町岡山県南西部に位置する矢掛町が、「イタリア野菜」の産地として注目されているのをご存じでしょうか。東京2020オリンピック・パラリンピック競技会では、イタリアチームのホストタウンとして、所沢で合宿中のイタリア選...
09/01/2026

■イタリア野菜の町・岡山県矢掛町

岡山県南西部に位置する矢掛町が、「イタリア野菜」の産地として注目されているのをご存じでしょうか。

東京2020オリンピック・パラリンピック競技会では、イタリアチームのホストタウンとして、所沢で合宿中のイタリア選手団に矢掛町自慢の野菜を提供。それらはオリジナルのイタリア料理として振る舞われ、「味が濃い」「風味がよい」と大変好評だったそうです。
多くのメダリストたちの食卓を支えた、というエピソードも残っています。

この実績をきっかけに始まったのが、「矢掛町イタリア野菜プロジェクト」。
“イタリア野菜”という切り口で、矢掛町産野菜の魅力を発信する取り組みです。

野菜が美味しい理由には、
・地中海性気候に似た穏やかな気候
・山間部ならではの昼夜の寒暖差
・小田川の清らかな水
といった、自然条件の良さが挙げられます。

その矢掛町の魅力を紹介する「おかやま矢掛マルシェ」が、新宿髙島屋で開催されます。
会場では、矢掛町産のイタリア野菜をはじめ、特産品が2日間限定で販売されます。

お近くにお住まいの方、また新宿方面にお出かけの予定がある方は、ぜひ気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
生産者の想いが詰まった野菜を、実際に手に取って味わえる貴重な機会です。

【開催概要】
新宿髙島屋 2階 JR口特設会場(屋外)
・1月17日(土)12:00〜18:00
・1月18日(日)11:00〜18:00

矢掛町イタリア野菜プロジェクトのInstagramはこちら
https://www.instagram.com/yakage_italia/

BUONA GIORNATA(良い一日を)

【本格イタリア食材販売認定店】
フレッシュ・イタリー・デリは、在日イタリア商工会議所より、「本格イタリア食材販売認定店」として認証されています。

🔳〈il Golosario / GUIDA ALLE COSE BUONE D’ITALIA 2026〉発売中本書はイタリア語で書かれていますが、ディープなイタリアの食文化を探求したい方に最適な一冊です。『イル・ゴロサーリオ』は今年で第2...
27/11/2025

🔳〈il Golosario / GUIDA ALLE COSE BUONE D’ITALIA 2026〉発売中

本書はイタリア語で書かれていますが、ディープなイタリアの食文化を探求したい方に最適な一冊です。

『イル・ゴロサーリオ』は今年で第27版を迎え、イタリアの食とワインの魅力を求めて旅をする人々にとって、最も権威ある情報源のひとつとして支持されている一冊です。
食の評論家として知られるパオロ・マッソブリオ氏と、そのチームによる長年の現地調査の成果が、この一冊に凝縮されています。

構成は以下の3部門に分かれています。
・おいしい物の生産者(i produttori cose buone)
・おいしいお店(i luoghi del gusto)
・イタリアのワイン(i vini d’Italia)

これらすべてが州ごとに分類され、約900ページの膨大な情報量を収録。
重さは1キログラムを超えるため旅行中に携帯するにはやや重いのですが、訪問先の魅力的な生産者や食のスポットを知るうえで、大変頼りになるガイドブックです。

※イタリア食品のインポーター様からのご注文が予想されますが、通関は「個人輸入」となります。お届け先は必ず個人宅をご記入ください。
※食品と同様に、転売は法律で禁止されています。

↓↓↓↓ 〈Il Golosario〉イタリア語版のお求めはこちらから

https://fresh*talydeli.com/collections/newarrival/products/golosario2026

Indirizzo

Viale Abruzzi, 23
Milan
20131

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