09/06/2026
Cos'è la "cucina di confine"? È un dialogo continuo tra culture, un punto di incontro tra la sapidità del mare e la concretezza dell'entroterra.
Al ristorante Rosenbar di Gorizia, Michela Fabbro e Piero Loviscek hanno trasformato questa filosofia in un'arte accessibile e colta. Dai presìdi Slow Food ai mitici sardoni barcolani, ogni piatto è un omaggio ai produttori e alla stagionalità, esaltato da una carta dei vini curata (con gemme come il Terre Alte di Felluga).
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Scopri il Rosenbar Gorizia, un ristorante che valorizza la cucina locale e le materie prime di alta qualità.