Giacomo Edoardo Salmoiraghi

Giacomo Edoardo Salmoiraghi Personal Chef
Consulente Food & Wine
Insegnante di cucina Chef ma anche amante e conoscitore di vini, essenze arboree ed elementi naturali.

Durante il percorso di studi all’Istituto Alberghiero Orio Vergani di Ferrara, ho approfondito il percorso formativo di sala, bar e cucina con una specializzazione in Cucina Regionale Emiliana. Ho lavorato nella brigata del celebre “Don Giovanni” di Ferrara, ristorante con stella Michelin guidato dallo chef Pierluigi Di Diego, tra i protagonisti del mitico Trigabolo di Argenta. Sono cresciuto alim

entando la mia cultura enogastronomica grazie a mio padre Daniele, noto mercante di vino, tra i maggiori esperti e conoscitori di etichette enologiche in Italia. Ho gestito l’attività paterna cercando di mettere a frutto gli insegnamenti e i valori acquisiti, trattando sempre la materia prima con grande rispetto. Oggi lavoro come chef e consulente food&wine per ristoranti, bar ed enoteche di Milano, Monza e Como. Tengo corsi presso scuole di cucina di Milano, mi occupo di eventi, catering e team building. Organizzo degustazioni e corsi di avvicinamento al vino per appassionati e amanti del buon vino. Senza dimenticare l’abbinamento perfetto tra i miei piatti e il vino ideale.

11/10/2024

Indirizzo

Milan

Sito Web

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