Los Granos De Mi Tierra è un progetto con l’obiettivo di proporre una cultura del “nutrirsi in modo sano” mantenendo le radici ancestrali dei cibi e arricchendoli con le diverse tradizioni culinarie di Paesi con i quali entriamo in contatto. Creare diversi format di ristorazione, dal layout alla scelta del menu, rappresenta la naturale evoluzione di un progetto personale e aziendale che ha visto
impegnata da sempre Franca Degasperi impegnata nella ricerca e nello studio di ingredienti autentici e nel tramandare ricette e tradizioni antiche, un viaggio culturale attraverso il gusto e tutti i 5 sensi per offrire una esperienza multisensoriale. Grani ancestrali, frutti preziosi della Terra, coltivati, raccolti e cucinati in maniera artigianale per preservare le caratteristiche nutrizionali uniche di queste gemme. Combinazioni bilanciate e leggere disponibili sia calde che fredde. Quinoa, Amaranto, Bulgur, Riso Selvaggio accompagnati da salse leggere e rivisitate come Pesto Italiano leggero, Pomodorini, Paella sulle nuvole (sugo di pesce light) e Arcobaleno di verdure (verdure fresche dadolate). Combinando opportunamente grani e sughi è possibile preparare pasti vegani e gluten-free.Offriamo poi una serie di prodotti per celiaci altamente protetti da contaminazioni. Los Frutos
Raccogliamo la frutta e entro due ore la trattiamo con un processo tecnologico innovativo che trattiene il 95% dei benefici nutrizionali. Conserviamo questo tesoro con cura ed attenzione per poter servire smoothies che conservano tutta l’energia e la freschezza della frutta appena colta. Tecnologia e natura si sono alleate per offrire un prodotto assolutamente naturale, senza nessun ingrediente aggiunto ma con tutta la potenza della Terra e del Sole. Las Tisanas
Limone e Ginger, una raccolta di Vitamina C, Mela e Cannella, antiossidanti e profumi inebrianti, Cranberry e Ibiscus, rinfrescante e con benefici effetti sul sistema circolatorio. Abbiamo raccolto le antiche ricette delle nostre nonne e le abbiamo preservate con una tecnologia innovativa in grado di offrire vera frutta, erbe aromatiche e balsamiche ed un tocco di miele per creare un prezioso tesoro da servire bollente o appena intiepidito. Sándwiches y ensaladas
Insalate fresche, appena raccolte e immediatamente preparate per conservare tutta la fragranza e la croccantezza di questi doni delle nostre terre. Tonno e Quinoa, Caesar, Poker, CousCous estivo, tante ricette per un pasto completo, leggero e pieno di sapore e energia sana. Sandwich e Piadine, Pollo e Grana, Salmone, Brie, antiche ricette per un cibo portatile e leggero, ideale per una pausa e per nutrirsi rapidamente senza rinunciare alla leggerezza ed al gusto.
