BIRRIFICIO MILANO produce birra d’alta qualità non filtrata e non pastorizzata utilizzando solo le migliori materie prime selezionate con cura e passione. Le nostre birre riflettono l’attitudine curiosa e aperta alla sperimentazione che caratterizza il pubblico contemporaneo, pur restando molto legate alla tradizione e al gusto italiano. La produzione parte dalla selezione accurata di ingredienti
di prima qualità, che vengono rielaborati con cura ed equilibrio e privilegiando la bevibilità: punto di forza delle nostre birre.
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Ispirato dalla rinascita del piacere per il fatto a mano, il progetto del BIRRIFICIO MILANO nasce nel 2013 in Via Mecenate – angolo Via Zante – in uno degli edifici della ex Area Caproni Taliedo: una volta fabbrica di aeroplani e oggi fascinoso sito di archeologia industriale milanese. La rinascita di una realtà artigianale dalle ceneri di una storica fabbrica del nostro territorio simboleggia la volontà di dare nuovo slancio al mercato dell’eccellenza del made in Italy nel mondo. L’idea è di creare una nuova pista di decollo per l’economia locale, realizzando prodotti artigianali d’eccellenza che si distinguano per qualità elevata, attenzione per i dettagli e innovazione. La scelta di creare un marchio italiano in grado di affermarsi anche all’estero senza delocalizzare la produzione al di fuori dei confini nazionali per sola logica di convenienza ha l’obiettivo di mettere in gioco tutte le possibili sinergie, competenze e artigianalità del territorio e di creare nuove opportunità per i giovani.
