Storia del Brigadeiro
Il brigadeiro, il dolcino preferito dai bambini, protagonista di feste di compleano e di prima scelta quando abbiamo deciso di “mangiare qualcosa di dolce” a casa, è un’ invenzione brasiliana. Originalmente chiamato “negrinho”, si stima che sia stato inventato nel 1920 o 1930 a San Paolo, dal momento che le fabriche di latte condensato e cioccolato in polvere sono state inst
allate lì. Quanto al nome Brigadeiro, la saggezza convenzionale dice che è stato chiamato così nel 1945, durante una campagna elettorale. È stato quando il Brigadeiro Eduardo Gomes (comandante di una brigatta) disputava la presidenza. Guadagnandosi i cuori dele ragazze in quel período, preparavano il dolce “negrinho” a casa e lo vendevano nella via con il nome di brigadeiro, allucendo a Gomes. Il ricavato della vendita era destinato al fondo finanziario della campagna elettorale. Oggi il Brigadeiro è fatto com diversi tipi di ingredienti: il tradicionale, è arrolato in palline o anche in cucchiaio, viene in piccolli bicchieri, e può essere avvolto in granelli di ciocolato, mandorle, noci, cocco, e ripieno di fragola, uva, caffè, ciocollato bianco, nero, amaro... Viene usato anche per farcire e decorare le torte.
