Victoire Gouloubi

Casa
Italia
Milan
Victoire Gouloubi

"L'arte di trasformare la necessità di nutrirsi nel piacere di gustare". Variazioni sul tema della cucina italiana, a cura della Chef Victoire

08/09/2026

Una luce non si inventa.
Si riconosce.
Questa è la quarta edizione di UMA ULAFI con un team straordinario e partner storici ed unici.
Prima eravamo un salotto.
Ora entriamo nella Villa Reale di Monza:
il primo evento culturale afro ospitato lì in oltre 240 anni.
LA LUCE 2026
Gastronomia come energia culturale
17 ottobre · Sala d’Onore · ore 17.30
Talk, voci, premio Luce Perseverante,
cocktail curatoriale.
Chi ha tenuto accesa questa visione,
adesso ha un palcoscenico all’altezza.
Ingresso gratuito, prenotazione obbligatoria.
Posti ad esaurimento. E dite che non vi ho avvisato per tempo!
IBRIS - Trento 🍕 Jean Noel Faye Fabula Kitchen 🧑‍🍳 Gilles Coffi Degboe Fumagalli Danilo Srl Carla Latini Bonheur Mayouma Keita Mohamed Loriana Abbruzzetti

07/09/2026

We are delighted to announce the fourth edition of UMA ULAFI, taking place this October 17th within the stunning historical setting of the Villa Reale di Monza.

An exclusive event dedicated to decision-makers, professionals, communities, and enterprises. Talks and dialogues will analyze the value of Afro-Contemporary Gastronomy in Italy—exploring gastronomy as a cultural bridge, a tool for diplomacy, and a catalyst for mutual understanding. In this regard, we would like to extend our sincere gratitude to our main speakers:sakande

pasticceria Chef Lay Dia,
A special thanks also for their presence.

The program will feature testimonials and performances, followed by a cocktail party and a tasting box experience ahead of the final awards ceremony. Once again, we would like to thank our main event sponsors:

Uma Ulafi, here we come!

04/09/2026

Guardandolo crescere, mi rendo conto quanto a volte vola il tempo. È impressionante quanto il cuore di una madre possa contenere tanto amore 💕

31/08/2026

Vidi per la prima volta "the Rocky Horror Picture Show", 22 anni fa e ne rimasi scioccata sllo stesso rapita. è stato uno dei volti del film mamma ho perso l'aereo ( un film che avevamo visto quando ero ancora in Congo e che ci divertiva molto durante le feste natalizie). Ho persino ritrovato nelle scatole la cassetta tipo block buster di questo film! Almeno con i suoi film potremmo ricordarlo.

Un agosto nostalgico perché sono passati molti attori che apprezzavo tanto!

16/07/2026

La mancanza di cultura è una altra piaga che corrode le persone nella società - qualsiasi rango abbiano!

11/07/2026

Il successo dei grandi eventi a oltre 150 persone alla carta è sempre merito di una grande squadra. Ogni membro è una risorsa.
Un ringraziamento speciale all’associazione dei genitori adottivi pugliesi
Un grazie speciale alla grande famiglia della masseria Masseria Torre di Nebbia

FFlavia Uma Ulafi

09/07/2026

La cucina non ha bisogno di ingredienti d’oro per essere preziosa.

Ha bisogno di visione, di tecnica e di rispetto.

Prendere la terra, la semplicità assoluta di una verza o di una barbabietola, e trasformarle in consistenze, geometrie e sfumature inaspettate: questa è la vera sfida culinaria. Partire dall’ingrediente “povero” per nobilitarlo attraverso il lavoro e la sensibilità delle mani.

Il vero lusso contemporaneo non si compra. Si crea con l’artigianalità, con lo studio e con il coraggio di esaltare l’essenziale.

25/06/2026

Un viaggio culinario inizia sempre dall’atmosfera e dalle radici. Ho avuto il piacere di immergermi nei sapori e nella cultura del ristorante Warsa a Milano. Da chef, riconosco e apprezzo quando l’autenticità incontra la passione. Una garanzia per chi ama scoprire la vera cucina eritrea.

14/06/2026

Cosa trasmetti e lasci al team ogni volta che sei in cucina- si traduce in ciò che esprimono nei tuoi confronti soprattutto se la tua assenza ne crea un vuoto. Ma bisogna anche ricordare che la migliore squadra si crea con i migliori capitani che supportano il comandante.
La mia gratitudine di questo bellissimo ricordo lo devo anche a Sylvie Mukendi 💞
Yvon Ifende
Jolinel Tibi

10/06/2026

Riflessione a voce alta 🗣🗣🗣🗣🗣🗣🗣🗣🗣🗣

Indirizzo

Viale Italia 102
Milan
20099

Sito Web

http://www.chefVictoire.com/

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