Fattoria Scaldasole

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Fattoria Scaldasole

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Il marchio BIO da sempre, nato dal sogno di portare prodotti buoni che fanno bene nella vita di tutti

Fattoria Scaldasole nasce nel 1986 ad Anzano del Parco, pochi chilometri a Nord di Milano. I nostri valori principali sono: ecologia e promozione della cultura del riciclo. Sosteniamo la cultura del “mangiare sano”, attraverso la ricerca continua della qualità nell’alimentazione e il massimo rispetto per l’ambiente. Oggi come più di vent’anni fa Fattoria Scaldasole è il punto di riferimento per chi sceglie di coniugare le esigenze di una vita moderna ed attiva con una alimentazione sana ed equilibrata, in armonia con l’ambiente. Un vero e proprio stile di vita che invita al recupero dei piaceri della vita, al concedersi del tempo, al vivere slow, a favorire il benessere.

19/10/2026

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07/10/2026

Focaccine salate allo Yogurt farcite con salsa allo Yogurt prosciutto e valeriana 😋

INGREDIENTI (per 6 focaccine):
• 350 gr di farina 00
• 140 gr di Yogurt Bianco Magro Senza Lattosio Fattoria Scaldasole
• 90 ml di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 10 gr di lievito istantaneo per torte salate
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Per farcire:
• Yogurt Bianco Magro Senza Lattosio Fattoria Scaldasole q.b.
• 1 mazzetto di erba cipollina
• Sale
• Prosciutto cotto q.b.
• Valeriana q.b.

PROCEDIMENTO:
• In una ciotola versare la farina e il lievito, mescolare con una forchetta; aggiungere poi olio e sale e mescolare nuovamente.
• Aggiungere lo Yogurt Bianco Magro Senza Lattosio Fattoria Scaldasole e poi l'acqua, impastare con la forchetta e poi con le mani. Quando l'impasto inizia ad essere compatto, trasferirlo sul piano di lavoro e terminare d'impastare.
• Dividere il panetto in 6 parti, formare dei piccoli panetti e schiacciarli con le mani.
• Mettere a cuocere le focaccine in una padella leggermente oliata su fuoco basso, serviranno 4-5 minuti per lato.
• Per farcire mescolare lo Yogurt Bianco Magro Senza Lattosio Fattoria Scaldasole con l'erba cipollina tritata e un pizzico di sale.
• Non resta che farcire le focaccine, tagliarle a metà e farcirle con il prosciutto, la salsa allo yogurt e la valeriana.

06/10/2026

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30/09/2026

Avete mai preparato una torta pere e cacao direttamente in padella? 🍐🍫

Soffice, golosissima e senza bisogno di accendere il forno!

Io ho utilizzato il Teddi alla pera , preparato con ingredienti di origine naturale e con un gusto delicato che si abbina benissimo al cacao ❤️

INGREDIENTI

• 2 uova
• 125 gr yogurt Teddi alla pera
• 80 ml latte
• 25 ml olio di semi
• 160 gr farina 00
• 20 gr cacao amaro
• 8 gr lievito per dolci
• 1 pera
• 15 gr gocce di cioccolato (opzionali)

PROCEDIMENTO:

• Unite in una ciotola le uova, lo yogurt Teddi, il latte e l’olio e mescolate bene.

• Aggiungete poi farina, cacao e lievito e amalgamate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Se volete renderla ancora più golosa, aggiungete anche le gocce di cioccolato.

• Ungete leggermente una padella antiaderente, tagliate la pera a fettine e disponetele sul fondo.

• Versate sopra il composto, coprite e cuocete per qualche minuto per lato. Per girare la torta potete aiutarvi con il coperchio oppure con un’altra padella.

Una merenda soffice, cioccolatosa e con un abbinamento pera e cacao che è davvero una garanzia 😍

La proverete? ❤️

29/09/2026

Scrivicelo nei commenti!

28/09/2026

NY Cheesecake con crema di Kefir & pere caramellate🍐

INGREDIENTI:

Per la base:
• 320 gr di biscotti secchi
• 140 gr di burro fuso

Per la crema:
• 425 gr formaggio spalmabile tipo Philadelphia
• 200 gr crema di kefir Fattoria Scaldasole
• 175 gr panna fresca liquida
• 110 gr zucchero
• 3 uova medie (circa 150 gr)
• 20 gr amido di mais
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Per le pere:
• 2 pere mature ma sode
• 25 gr burro
• 30 gr zucchero
• 40 gr noci
• 1/2 cucchiai di acqua se necessari
• un pizzico di cannella (facoltativo)

Per il topping:
• crema di Kefir Fattoria Scaldasole q.b.

PROCEDIMENTO:
• Per la base: tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Versare il composto nello stampo da 22 cm e compattare bene creando la base e i lati della cheesecake alti 4/5 cm. Trasferire in frigorifero.
• Per la crema: unire in una ciotola il formaggio spalmabile, lo zucchero, le uova, la panna, l’estratto di vaniglia , un pizzico di sale e mescolare. Aggiungere la crema di kefir mescolando delicatamente e infine incorporare l’amido di mais setacciato.
• Versare la crema sulla base e cuocere in forno statico a 160°C per circa 55–65 minuti. Il centro dovrà rimanere leggermente tremolante. Lasciare raffreddare completamente e trasferire in frigorifero per almeno 6–8 ore, preferibilmente tutta la notte.
• Per le pere caramellate: tagliare le pere a cubetti o fettine. Sciogliere il burro in padella con lo zucchero, aggiungere le pere e farle saltare per qualche minuto. Cuocere a fuoco medio finché le pere saranno morbide ma ancora integre e il fondo leggermente caramellato.
• Una volta pronte, aggiungere le noci tritate grossolanamente. Lasciare raffreddare completamente.
• Al momento di servire, completare la cheesecake con una cucchiaiata di crema di Kefir e le pere caramellate.

24/09/2026

Qual è il gusto preferito del vostro bimbo?

18/09/2026

Vi siete già abituati o è ancora un caos?

14/09/2026

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Indirizzo

Via Gaetano Donizetti 7
Milan
22040

Sito Web

http://www.fattoriascaldasole.it/

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