La Boutique della Carne Milano

La Boutique della Carne Milano la carne che conosci, la qualità che scegli

25/03/2026

Precisione, esperienza e rispetto per la materia prima 🔪🥩

In questo reel il nostro macellaio esperto seziona e disossa il vitello con tecnica e grande maestria, valorizzando ogni taglio al meglio. Ogni gesto è frutto di anni di esperienza e passione per un’arte che richiede competenza e cura.

Dalla mezzena ai tagli pronti: qui la qualità nasce anche dalle mani di chi lavora la carne ogni giorno. 🔥

📍 Ti aspettiamo in Via Scrivia 3, Milano

21/03/2026

📍 Milano, via Scrivia 3 – presso La Boutique della Carne

Un equilibrio perfetto tra gusto e creatività: la nostra torta di carne conquista al primo sguardo… e al primo assaggio.

Carne di altissima qualità lavorata con cura, condita in modo equilibrato e rifinita con pistacchi di Bronte e frutti di bosco per un contrasto sorprendente e armonioso. 🥩✨

16/03/2026

Nella nostra boutique della carne a Milano 📍 Via Scrivia 3 selezioniamo solo il meglio.

In questo video vi mostriamo i nostri tagli dry aged 🥩, dove la frollatura esalta sapore, tenerezza e intensità della carne.

Parliamo anche di marezzatura ✨, il grasso intramuscolare che rende ogni bistecca più succosa e ricca di gusto, e della qualità degli animali da cui provengono i nostri tagli: allevamenti selezionati, rispetto e attenzione in ogni fase.

Passa a trovarci e scopri cosa significa davvero carne di qualità. 🔥

13/03/2026

📍 Via Scrivia 3, Milano

Qui si trova La Boutique della Carne by Richard Serra, macelleria diventata un punto di riferimento per chi cerca carne di altissima qualità.

Tagli ricercati, selezioni premium e preparazioni artigianali che esaltano la materia prima. Dalle tartare preparate al momento al sorprendente sushi di carne, ogni proposta è pensata per i veri meat lovers. 🥩

12/03/2026

La qualità non è un dettaglio. È una scelta quotidiana.

Alla Boutique della Carne ogni taglio racconta una storia fatta di selezione, esperienza e passione per la carne.

In questo reel Pietro, macellaio esperto di Milano, ci racconta cosa significa riconoscere davvero la qualità: dalla scelta della materia prima alla cura del taglio, fino al rispetto della tradizione.
Perché la differenza si vede… ma soprattutto si assapora.

📍 Vieni a trovarci in negozio
Via Scrivia, 3 – Milano

👉 Segui la nostra pagina per scoprire tutti i nostri prodotti, consigli, tagli speciali e tutta la passione della Boutique della Carne.

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12/03/2026

🥩 La qualità non è un dettaglio. È una scelta quotidiana.

Alla Boutique della Carne ogni taglio racconta una storia fatta di selezione, esperienza e passione per la carne.

In questo reel Pietro, macellaio esperto di Milano, ci racconta cosa significa riconoscere davvero la qualità: dalla scelta della materia prima alla cura del taglio, fino al rispetto della tradizione.

Perché la differenza si vede… ma soprattutto si assapora.

📍 Vieni a trovarci in negozio
Via Scrivia, 3 – Milano

👉 Segui la nostra pagina per scoprire tutti i nostri prodotti, consigli, tagli speciali e tutta la passione della Boutique della Carne.

🥩 Perché scegliamo la Fassona Piemontese? Perché è una scelta di qualità, etica e gusto.Non tutte le carni sono uguali.N...
30/07/2025

🥩 Perché scegliamo la Fassona Piemontese? Perché è una scelta di qualità, etica e gusto.

Non tutte le carni sono uguali.
Noi abbiamo scelto la Fassona Piemontese perché è una delle razze bovine più pregiate d’Italia, riconosciuta per la sua carne magra, tenera, ricca di sapore e naturalmente povera di colesterolo.

🌿 Gli animali sono allevati in modo sostenibile, rispettando il loro benessere e la crescita naturale.
Nessun trattamento forzato, nessun compromesso sulla qualità: solo cura, tempo e passione.

Il risultato?
Una carne morbida, profumata, che si scioglie in bocca — perfetta per tartare, tagliate, arrosti e grigliate da applausi.

📍 Vieni a scoprirla da vicino, solo da La Boutique della Carne, in via Scrivia 3 – Milano.

🔥 La regina indiscussa della griglia? È lei: la Fiorentina di Fassona Piemontese.Un taglio che non ha bisogno di present...
28/07/2025

🔥 La regina indiscussa della griglia? È lei: la Fiorentina di Fassona Piemontese.
Un taglio che non ha bisogno di presentazioni, ma solo di una brace rovente e di chi sa riconoscere la carne vera.

🥩 Spessore generoso, marezzatura elegante, tenerezza sorprendente.
La Fassona Piemontese è una razza nobile, allevata in Italia con metodi rispettosi e naturali.
E da noi trovi solo i pezzi migliori, selezionati uno a uno.

💥 Per grigliate da ricordare.
💯 Per palati che cercano l’eccellenza.
📍 Solo da La Boutique della Carne, in via Scrivia 3 – Milano.

👉 Vieni a scoprirla. E porta l’appetito.

🔪 La tecnica del battuto: l’arte di creare il tuo mix perfetto.Preparare il battuto a coltello non è solo una questione ...
23/07/2025

🔪 La tecnica del battuto: l’arte di creare il tuo mix perfetto.

Preparare il battuto a coltello non è solo una questione di gusto… è una questione di rispetto per la carne.
Da La Boutique della Carne selezioniamo ogni giorno i tagli più adatti per offrirti impasti freschi, equilibrati e su misura per le tue ricette.

🥩 Come si fa un buon battuto? Ecco i segreti:

✨ 1. La scelta del taglio:
Scegli carne magra di prima scelta (come noce o sottofesa di Fassona), ma non dimenticare una parte grassa, fondamentale per dare morbidezza e sapore. Il giusto equilibrio? 80% magra, 20% grassa.

🔪 2. Il taglio a coltello:
Niente tritacarne. Il battuto a mano mantiene la struttura della carne, esalta la consistenza e non “cuoce” la fibra. È un lavoro di precisione, ma il risultato… si sente!

🌿 3. Il condimento:
Sale marino, pepe fresco, erbe tritate fini. Aggiungi solo alla fine per non ossidare la carne, o lascia spazio alla tua creatività con aglio nero, cipolla dolce o spezie personalizzate.

🧊 4. Conservazione:
Sempre al fresco, in contenitore chiuso e consumato in breve tempo. Oppure… preparalo e cuocilo subito per burger, polpette o tartare gourmet.

📍 Vuoi provare il tuo battuto personalizzato? Vieni in via Scrivia 3 – Milano e lo prepariamo insieme, su misura per te.

Indirizzo

Via Scrivia, 3
Milan
20139

Sito Web

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