Coppola e Maranzano

21/08/2026

Ogni produzione è un racconto, un libro non scritto, fatto di intuizioni, sensazioni, sequenzialità di gesti regolate da pause e frenesie, ma sempre con un finale unico...la nostra Pasta!

01/07/2026

Nelle nostre Pagine social , oltre a raccontare i nostri prodotti, le loro qualità, il loro valore aggiunto etc etc. , cerchiamo di fare anche della divulgazione (sana) sul perchè scegliere il nostro prodotto piuttosto che "altri " (diciamo così) "poco artigianali"🤪!! Perdonateci anticipatamente i numerosi virgolettati, le storpiature (non dovute a lacune culturali) anche molto siculeggianti, le mezze parole, strani sinonimi e qualsiasi altra difformità dialettale, ma sono solo dettate semplicemente dalla necessità di non essere bannati dall' ormai nota " 1nt3llig3nz444 " che per ben 3 volte ha zittito il nostro post e le nostre foto perchè contenenti termini tecnici tipo " i nu0v1 °gM", la cui citazione definita da essa stessa inquietante!! " Viva la libertà " canta jovanotti!
Fatto questo assunto andiamo al dunque: Circa 15 gg fa una 50ina dei nostri "pupitti" (che dovrebbero fare i ns interessi) hanno V0tat0 al "P4llam€nt0 di Str4bugg0" per la d£r3golam3ntazion€ dei cosiddetti "nuovi COSI modificati ", rendendo di fatto possibile l' omissione in etichetta di tante "cose da mangiare" informazioni importanti circa il tipo e la provenienza della materia prima usata, e questo vale anche anche per quelle belle spighette di 🌾🌾 che noi piccoli produttori e trasformatori cerchiamo di tutelare con il nostro lavoro!
in soldoni: non avrete la certezza di che m1nch1a state mangiando, perchè in £tich3tt4 non è più obbligatorio scrivere "cosa e da dove" a meno che non conosciate direttamente chi lo produce e come lavora! ...e indovinate chi ne trarrà beneficio da questa cosuccia!?!?!?! NON VOI CONSUMATORI IGNARI!!! detto ciò non vi rimane che scafuliare (ricercare) su "INTINNETTI" (Web) e documentarvi da voi, trarne le vostre conclusioni, e scegliere se comprare la nostra pasta o quella di 🦖!!!!

30/06/2026

Il nostro habitat; lì dove tradizione, antichi gesti, e saperi si intrecciano con la rinnovata passione di chi vuole ancora creare cibo ....buono, pulito, e giusto!

22/06/2026

che dire?! anche quest' la Bollita del tonno è stata una bellissima esperienza con tanto buon cibo in compagnia di tanti amici🐌🐌.....e ovviamente pasta 🍝🍝🍝 🐟🐟🤪🤪🤪

13/06/2026

Se osservate attentamente la superficie rugosa  della  nostra pasta scoprirete che dietro la creazione di ogni singolo formato c'è del coraggio,  tenacia, ricerca e ricercatezza, ingegno, gesti, volontà,  e la consapevolezza di cosa siamo riusciti a creare! anche le nostre conchigliette!😋😉

23/05/2026

Abbiamo scelto queste poche, ma importanti, parole di questo video perchè crediamo che a rendere infinite persone come Carlo Petrini sono le idee e gli ideali che lui ci ha trasmesso come comunità; il modo migliore che abbiamo di ricordarlo è continuare a rendere democratico il "BUONO PULITO E GIUSTO" , oggi come il primo giorno che abbiamo versato la prima farina di grano antico nelle vasche di lavorazione!

16/05/2026

16/05/2026

Cronaca veloce (casalinga) di una tagliatella di semola rigorosamente di grano RUSSELLO con un freschissimo pesto di mandorle , pomodori secchi , tonno e scorzetta di lime!🍛🍝🍋‍🟩🫒

14/05/2026

Non avete ancora comprato i nostri biscotti?!...e per forza li dobbiamo ancora confezionare!🤪🤪...ma badate bene, siete già in ritardo! 🛒🛒🛒

12/05/2026

Se qualcuno dovesse avvisarvi che venedo in vacanza in Sicilia dovrete abbandonare l' idea di qualsiasi dieta.....CREDETEGLI!! Specie davanti ad un bel piatto delle nostre mezzemaniche di semola di Russello con zucchine fritte e la nostra ricotta infornata!