27/03/2023
Le olive Nocellara dell'Etna sono un'antica varietà autoctona della Sicilia, cresciuta esclusivamente nei terreni vulcanici dell'Etna".
La pianta trova diverse difficoltà nell'attecchire ed a mettere le radici, essendo un terreno prettamente vulcanico, con clima soggetto a diversi sbalzi di temperature ed a periodi di carenza di acqua, motivo per il quale parliamo di una tipologia di olio ESCLUSIVO e difficile da produrre. ☀️
L'azienda Tenute Silvanae è il fiore all'occhiello per la produzione di questa tipologia di Olio, essendo un'azienda risalente agli ani 70 fondata dalla Nonna Silvana.
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Enrico Palermo,
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