08/06/2026
Bottle of the Month: Solar Agnese | Cuvée Millesimato Brut ✨
Il nostro piccolo assaggio d’estate in un calice. Un blend di Glera e Riesling, dal colore giallo brillante, ricco di delicati aromi floreali, bollicine vivaci e un finale fresco e dinamico.
Questo mese abbiamo lasciato che fosse il vino a fare gli abbinamenti. Ogni slide segue una delle sue tre note di degustazione, così ciò che ritrovi nel calice si riflette anche nel piatto 👇
🌼 Fiori Bianchi: burrata fresca, fiori di zucca fritti, crostini alla ricotta
🍋 Acidità Brillante: risotto al limone, ceviche agli agrumi, fritto misto
🥒 Fresco e Croccante: carpaccio di melone, insalata di cetrioli, gamberi marinati
Da gustare ben fresco, versato e condiviso mentre il sole inizia a tramontare. Perfetto per lunghe cene in terrazza e rilassati momenti di aperitivo. Salute! 🥂
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Bottle of the Month: Solar Agnese | Cuvée Millesimato Brut ✨
Our little taste of summer in a glass. Glera and Riesling, bright golden and full of delicate floral aromas, lively bubbles and a fresh, zippy finish.
This month we let the wine do the matchmaking. Each pairing slide follows one of its three tasting notes, so what you taste in the glass, you taste on the plate 👇
🌼 White Flowers: fresh burrata, fried fiori, ricotta crostini
🍋 Bright Acidity: lemon risotto, citrus ceviche, fritto misto
🥒 Crisp & Fresh: melon carpaccio, cucumber salad, marinated prawns
Chilled, poured and shared as the sun begins to set. Made for long terrace dinners and slow aperitivo hours. Salute! 🥂