08/09/2026
VOGLIA DI MUFFIN💜
Muffin bicolore super leggeri e soffici! Perfetti per colazione o per una merenda golosa ma leggera.
Salva la ricetta e provali anche tu! 👇🏻
🥣 INGREDIENTI:
• 4 uova
• 100 g di zucchero
• 160 ml di acqua (oppure 100 ml acqua + 80 g di yogurt magro/vegetale)
• 120 ml di olio di semi
• 250 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate (o amido di mais)
• 1 bustina di lievito per dolci
• Scorza di limone grattugiata
• 20 g di cacao amaro in polvere
• Marmellata di mirtilli zero zuccheri (o altra farcitura a piacere)
👩🏻🍳 PROCEDIMENTO:
1️⃣ M***a le uova con lo zucchero per 5-7 minuti fino a renderle chiare e spumose.
2️⃣ Versa a filo l'olio di semi, l'acqua (e lo yogurt se lo usi) e la scorza di limone.
3️⃣ Incorpora delicatamente la farina, la fecola e il lievito setacciati.
4️⃣ Versa metà dell'impasto bianco nei pirottini (per 1/3). Aggiungi il cacao all'altra metà, mescola e distribuisci sopra la parte bianca (fino a 2/3 dell'altezza).
🔥 COTTURA:
In forno preriscaldato a 180°C (statico) o 170°C (ventilato) per 15-18 minuti. Fai la prova stecchino dal 15° minuto!
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