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Banda Buongustai

Casa
Italia
Modena
Banda Buongustai

racconti di terra, buona tavola, eccellenze gastronomiche... in allegra compagnia

26/08/2026

I migliori piatti dalla sardegna (parte 3)

Gli spaghetti con vongole e bottarga di muggine della trattoria Sa Bella Crabasa a Cabras - mi rifarei le 13 ore di traghetto anche solo per questo piatto

La fregola al nero di seppia e gamberi del ristorante Santa Mari ad alghero

Ed ancora ad alghero le cozze al curry e la fregola di mare dell'osteria Historic Mirador

Poi attenzione non è che ci siamo magnati solo questo e ci sono stati altre location in cui abbiamo mangiato cose eccezionali, ma che per motivi esterni (fame) 😊 non abbiamo fotografato

In media devo dire che evitando i posti turistici anche nei posti più semplici abbiamo mangiato bene e spesso con attenzione alle materie prime. Bravi👏👏👏 e w il mirto😋

24/08/2026

Piatti sardi (parte 2)

Ecco altra selezione di bontà sarde
Intanto una citazione in generale per la che, erroneamente, non consideravo ed è diventato uno dei miei piatti preferiti

e grigliato da Su Mustazzeddu 🌅 a

, orziadas fritte ovvero anemoni di mare e aggiungo anche un discreto spaghetto a vongole alla trattoria al maestrale a marina di fugurru

Prossima selezione tra un po🥂

22/08/2026

Alcuni dei piatti migliori mangiati in sardegna in questi giorni (parte 1)

Fregula alla pecora della Trattoria S’Arrastu a . Eccezionali saporiti ma senza eccesso. Equilibratissimi

Lumachine di terra al sugo ancora della Trattoria S’Arrastu. Piccantine e sugose

Nell'entroterra a al vecchio mulino
Bistecca di carne di manzo sardo semplice ma buonissima
Ravioli al sugo con bel ripieno di formaggio e mentuccia
Culurgiones al sugo di pecorino. Boni

E questo è solo l'inizio
To be continued...😘

20/08/2026

Alcune immagini da un paio di cene casalinghe sarde, che sono sempre le migliori

L'immancabile porceddu... eccezionale.

La guancia di tonno, una specialità riservata ai tonnaroli e conoscenti. Nonostante l'abbrustilatura che ci dicono essere tipica di questa cottura, dentro rimane tenerissimo e gustoso, una delizia

E poi il casu marzu che sinceramente temevo peggio ed invece quasi mangiabile😊

E poi la scoperta bistecconi di pecora, buonissime delicate

Grazie a tutti gli amici che ci hanno accolto

19/07/2026

Scendendo dalla salita prima sulla colma del con arrivo al abbiamo preso la via della valle dell'elvo
Una volta arrivati giù un po stanchini ci siamo detti facciamo un pranzo veloce e poi a casa a fare una bella doccia
Ci siamo fermati al ristorante La Bossola.
Le foto mostrano il pranzo leggero🤣

E comunque se qualcuno se lo stesse chiedendo nella 5 foto quello con la polenta si è b***o tutto b***o... che bontà e non ci è neanche venuto l'infarto durante il giorno

12/07/2026

Oggi volevano far vedere un po' l'effetto della malefica sul lavoro dei poveri ortolani

È un insetto anche bellino se vogliamo, ma che da qualche anno sta distruggendo il lavoro di ortolani in del nord , sud della e lombardia occidentale

Come potete vedere attacca all'inizio della stagione in maggio le viti, mangiandosi praticamente tutte le foglie e poi a seguire tutto il resto, foglie dei meli, peri, ciliegi, ma anche peschi, albicocche, poi attaccano rose, diversi tipi di fiori e lamponi, more etc etc

Il problema è che al momento non sembra esserci nessuna soluzione e che l'espansione territoriale aumenti verso val d'aosta, emilia, veneto etc

Al momento per la nostra esperienza le uniche piante che sembrano non gradire sono fichi e ulivi, vabbe almeno qualche fico forse riusciremo a mangiarlo🥲

mi raccomando se incontrate un offritegli da bere per tentare di consolarlo🥂😊

10/07/2026

Basta il nome Condividere

Da un po che non si andava o meglio che non si riusciva a prenotare, ma che sia uno dei migliori ristoranti di torino è ormai cosa nota, il fatto è che è assolutamente vero.
Nessun piatto sbagliato, alcuni eccezionali. Di almeno 3 o 4 avremmo voluto la razione doppia e tripla.
Scelta vini molto interessante

Ma quel piatto di morone che cosa era? E quella ricciola? E quella insalatina di crostacei? E gli gnocchi? Gli gnocchiii... e le fettucineee

Insomma qui fossimo ricchi si vorrebbe ve**re tutte le settimane, vabbè mettiamo qualcosa da parte e si riprenota subito

Ma gli gnocchiiiii🥰🥰🥰

11/06/2026

Secondo passaggio a El Bonito nell'arco di poco tempo.

Ma è per lavoro...😅 si doveva verificare che la qualità della prima esperienza si confermasse

Ebbene confermiamo. I piatti sono semplici, i classici spagnoli (che a noi piacciono tanto🍻), fatti bene, saporiti e con ingredienti di qualità.
Noi abbiamo fatto il giro di (quasi) tutte le tapas e poi ci è venuta un po di sete e allora sangria e sangria

E forse anche per il clima perfetto di queste serate siamo stati molto bene

Confermiamo il giudizio. Bravi e toccherà tornare👍

17/05/2026

Ieri sera siamo tornati a trovare a ivrea

Ooo finalmente un posto dove i piatti sono saporiti e le porzioni giuste, anzi in alcuni casi come nel sautè o meglio nella zuppa belle abbondanti

Insomma siamo usciti soddisfatti e le nostre facce alo dimostrano😅

Anche il servizio seppur un po naif ci è piaciuto poco formale, ma simpatico

Insomma ci siamo trovati bene e siamo usciti allegri che è sempre un bel segnale. Alla prossima volta🥂

08/05/2026

In settimana, ammetto con grave ritardo, siamo andati da , ristorante spagnolo in piena piazza madama a

Devo dire che (ed è anche il motivo del ritardo nella visita) eravamo un po prevenuti, perchè? Perchè amo l'atmosfera dei locali spagnoli con quelle tapas saporite ed invoglianti, il , il , i etc etc

E quindi c'era un po di preoccupazione. Ed invece c'è stata una bella sorpresa i piatti erano buoni, cucinati bene e saporiti, anche la l'abbiamo trovata ben fatta. E poi un po di cerveza, un bel po di cerveza, ha fatto subito scattare l'estate e quell'allegria che ti riporta subito in espana. OLE' 🍻🍻🍻

bravi anche ai ragazzi che hanno fatto il servizio gentili e sorridenti.
Il prezzo? Certamente non basso ma direi in linea con la qualità dei piatti
Giudizio: da tornare quando l'estate sarà arrivata anche a torino

Indirizzo

Modena
41122

Sito Web

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