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Pasta Fresca da Vanda

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Modena, Emilia-Romagna
Pasta Fresca da Vanda

Benvenuti su Pasta Fresca da Vanda! Qua potrete acquistare prodotti tradizionali emiliani rigorosamente fatti a mano. Dal 1966, i tortellini buoni.

Siamo fieri di presentarvi il primo e-commerce che vende il tortellino tradizionale prodotto artigianalmente. Da gustare a cena con gli amici o a pranzo con la famiglia, i nostri prodotti vi faranno fare un figurone perché sono fatti in casa con ingredienti freschi e secondo il metodo che impone la ricetta originale. Venite a provarli, vi aspettiamo!

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Storia della Bottega

1966. Dicembre. È stato in una di quelle sere d’inverno che mia madre ha deciso di aprire l’attività. Ancora oggi, dopo quasi cinquant’anni, dirige e supervisiona il lavoro ficcando il naso dappertutto. Mia madre è una di quelle donne che non smette mai di fare quello in cui crede. Ha iniziato a lavorare a quattordici anni. Adesso ne ha 79. Indossa ancora il grembiule. La Vanda è piccola di statura ma ha le ossa robuste! Ha iniziato a lavorare in bottega con una nipote: vendevano pasta fresca emiliana. Dopo pochi mesi finisce la collaborazione ma con grande coraggio decide di andare avanti da sola, avvalendosi dell’aiuto della nonna, della zia, del papà e di amiche che la sostengono in questa avventura. Insieme si fanno largo con un prodotto di prima qualità, riuscendo a sopravvivere tutti questi anni nonostante l’avvento dei grandi colossi. La piccola bottega di Via Giardini 681 esiste ancora. Adesso sono io a portare avanti questo sogno, sua figlia Rossana. Tutti mi chiamano Ross per fare prima perché qua c’è tanto lavoro da fare. Il prodotto è sempre lo stesso: pasta fresca fatta in casa seguendo la tradizionale ricetta emiliana. Cerco di tenere viva la tradizione nel modo in cui ha cominciato a farlo mia madre. La Vanda è sempre la Vanda, e la sua passione è così forte che non ho potuto fare a meno di ereditarla. Dopo averla aiutata per anni, adesso lei aiuta me. Non ha mai perso entusiasmo, dal 1966.

18/09/2026

Ciao Cicci ❤️
Modena - Il Resto del Carlino

25/08/2026

📣 CERCHIAMO PERSONALE 🍝

Per il nostro negozio di pasta fresca artigianale siamo alla ricerca di personale da inserire nel nostro laboratorio.

Cerchiamo una persona seria, precisa e volenterosa, con buona manualità e passione per la lavorazione della pasta fresca. L’esperienza nel settore è gradita.

Se sei interessata/o o conosci qualcuno che potrebbe esserlo, scrivici in privato per maggiori informazioni o mandaci una mail a [email protected]

📍 Pasta Fresca da Vanda
Via Giardini 681, Modena

13/12/2024

Grazie Velasco di essere venuto a trovarci!!!

10/11/2024

28/07/2024

🏖️

28/07/2024

Chiuso per ferie
dal 31/7 al 2/9
Buone vacanze

Indirizzo

Via Giardini 681
Modena
41125

Orario di apertura

Martedì	08:00 - 13:00
Mercoledì	08:00 - 13:00
Giovedì	08:00 - 13:00
Venerdì	08:00 - 13:00
Sabato	08:00 - 13:00

Sito Web

http://www.pastafrescadavanda.it/

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