Fini, nata a Modena nel 1912, produce ancora oggi la sua pasta fresca ripiena nel cuore dell’Emilia-Romagna, precisamente a Ravarino, nella provincia modenese, a pochi chilometri da Castelfranco, dove, secondo la leggenda, è nata la ricetta del tortellino, delizia culinaria nota in tutto il mondo. Dai tempi del fondatore Telesforo Fini e delle prime produzioni artigianali sono passati 110 anni, ma
valori come tradizione e territorio sono ancora oggi il nostro punto di riferimento. Insieme a gusto e genuinità sono le costanti di un percorso secolare fatto rimanendo sempre fedeli alla mission del fondatore, quella di offrire ai propri avventori, oggi consumatori, i grandi piatti e prodotti di un territorio, l’Emilia-Romagna, che ha fatto della buona tavola uno dei propri elementi identitari. Nell'inconfondibile sfoglia ruvida e porosa come stesa a mano, preparata con farine e uova da galline allevate a terra 100% italiane, Fini propone ancora oggi gustosi ripieni della tradizione insieme ad accostamenti più originali e ricercati, ma sempre frutto dell'attenta selezione di materie prime di alta qualità ed eccellenze del territorio italiano. Solo ingredienti di origine naturale, senza l’aggiunta di conservanti artificiali, grassi vegetali di palma e glutammato monosodico. Antica Bottega è la linea pensata per portare in tavola tutto il gusto autentico della tradizione. 11 ricette tipiche della tradizione emiliana e italiana, semplici, genuine e di alta qualità: Tortellini con Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano, Tortellini Emiliani, Tortellini Carne, Ravioli al Brasato, Tortelloni Ricotta e Spinaci, Ravioli Ricotta e Erbette, Tortelloni Funghi Porcini, Tortelloni Radicchio, Tortelloni Zucca, Ravioli Carciofi e Ravioli Asparagi. Una linea che racchiude in sé 110 anni di storia, un profondo legame con il territorio e un gusto unico! Nuove Tradizioni è invece la linea di prodotti, sempre genuini e di alta qualità, con gusti ed abbinamenti più ricercati, pensata per stimolare la curiosità gastronomica: Ravioli Cacio e Pepe, Ravioli Salsiccia e Friarielli, Ravioli Gorgonzola e Speck, Ravioli Scamorza e Radicchio, Ravioli Mortadella, Burrata e Pistacchi, Ravioli Pesto alla Trapanese, Ravioli Taleggio Dop, Zucchine e Pancetta.
