FINI Modena

FINI Modena Ricette semplici, genuine e di altissima qualità fatte secondo l'autentico saper fare emiliano! Fini. La vera pasta emiliana!

Fini, nata a Modena nel 1912, produce ancora oggi la sua pasta fresca ripiena nel cuore dell’Emilia-Romagna, precisamente a Ravarino, nella provincia modenese, a pochi chilometri da Castelfranco, dove, secondo la leggenda, è nata la ricetta del tortellino, delizia culinaria nota in tutto il mondo. Dai tempi del fondatore Telesforo Fini e delle prime produzioni artigianali sono passati 110 anni, ma

valori come tradizione e territorio sono ancora oggi il nostro punto di riferimento. Insieme a gusto e genuinità sono le costanti di un percorso secolare fatto rimanendo sempre fedeli alla mission del fondatore, quella di offrire ai propri avventori, oggi consumatori, i grandi piatti e prodotti di un territorio, l’Emilia-Romagna, che ha fatto della buona tavola uno dei propri elementi identitari. Nell'inconfondibile sfoglia ruvida e porosa come stesa a mano, preparata con farine e uova da galline allevate a terra 100% italiane, Fini propone ancora oggi gustosi ripieni della tradizione insieme ad accostamenti più originali e ricercati, ma sempre frutto dell'attenta selezione di materie prime di alta qualità ed eccellenze del territorio italiano. Solo ingredienti di origine naturale, senza l’aggiunta di conservanti artificiali, grassi vegetali di palma e glutammato monosodico. Antica Bottega è la linea pensata per portare in tavola tutto il gusto autentico della tradizione. 11 ricette tipiche della tradizione emiliana e italiana, semplici, genuine e di alta qualità: Tortellini con Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano, Tortellini Emiliani, Tortellini Carne, Ravioli al Brasato, Tortelloni Ricotta e Spinaci, Ravioli Ricotta e Erbette, Tortelloni Funghi Porcini, Tortelloni Radicchio, Tortelloni Zucca, Ravioli Carciofi e Ravioli Asparagi. Una linea che racchiude in sé 110 anni di storia, un profondo legame con il territorio e un gusto unico! Nuove Tradizioni è invece la linea di prodotti, sempre genuini e di alta qualità, con gusti ed abbinamenti più ricercati, pensata per stimolare la curiosità gastronomica: Ravioli Cacio e Pepe, Ravioli Salsiccia e Friarielli, Ravioli Gorgonzola e Speck, Ravioli Scamorza e Radicchio, Ravioli Mortadella, Burrata e Pistacchi, Ravioli Pesto alla Trapanese, Ravioli Taleggio Dop, Zucchine e Pancetta.

L’unico albero che vorresti assaggiare 🎄Tanti auguri da FINI!
24/12/2025

L’unico albero che vorresti assaggiare 🎄
Tanti auguri da FINI!

23/12/2025

Un primo piatto cremoso e profumato, perfetto per un pranzo speciale o una domenica in famiglia!
I Ravioli ricotta e spinaci senza lattosio FINI si vestono di una morbida besciamella alle erbe e si gratinano al forno con Parmigiano Reggiano, regalando un mix irresistibile di delicatezza e gusto. 
✔️ prepara una besciamella aromatica con b***o e latte senza lattosio, aggiungendo erbe tritate, sale, pepe e un pizzico di noce moscata
✔️ lessa i ravioli molto al dente e condiscili con un po’ di besciamella
✔️ trasferisci i ravioli in una pirofila, copri con la restante salsa e spolvera con Parmigiano
✔️ gratina in forno a 200°C per 10-12 minuti, fino a doratura perfetta
✔️ servi subito, decorando eventualmente con scorza di limone o timo limonato per un tocco aromatico
Scopri la ricetta completa sul nostro sito!

17/12/2025

Un primo piatto raffinato e sorprendente, perfetto per portare in tavola un tocco di magia natalizia!
I Tortellini al prosciutto crudo e Parmigiano Reggiano incontrano la dolcezza della mela e la morbidezza della verza, mentre i semi di papavero tostati aggiungono una nota croccante e profumata. Un abbinamento leggero ma scenografico, ideale per un menu delle feste ✨🎄
✔️ tosta i semi di papavero finché sprigionano il loro aroma
✔️ rosola verza a striscioline e mela a cubetti con un filo d’olio, fino a ottenere un condimento morbido e fragrante
✔️ cuoci i tortellini in acqua salata e scolali al dente
✔️ salta i tortellini con verza, mela e un po’ di acqua di cottura, poi completa con i semi di papavero e fettine di mela fresca per un tocco scenografico
Scopri la ricetta completa sul nostro sito!
 

17/12/2025

Che Natale sarebbe senza i tortellini!

E tu quali preferisci: i Tortellini Emiliani, nella versione più autentica, come fatti in casa; i Tortellini con Prosciutto crudo e Parmigiano Reggiano; oppure i Tortellini di Carne?

Scoprili ora: https://nonsolobuono.it/fini/pasta-fresca/

14/12/2025

Quanti ne mangio?
Risposta: Sì.

11/12/2025

Pronto a portare a tavola tutta la magia del Natale modenese?
✨ Tortellini Prosciutto crudo e Parmigiano Reggiano
✨ Tortellini Emiliani
✨ Tortellini Carne

Perché il Natale… inizia da qui 🎁

Dall’Italia al mondo: la cucina italiana è patrimonio dell’UNESCO.E noi la custodiamo, un piatto alla volta.
11/12/2025

Dall’Italia al mondo: la cucina italiana è patrimonio dell’UNESCO.
E noi la custodiamo, un piatto alla volta.

28/11/2025

Solo carne italiana cotta a lungo e con amore, proprio come facevano le nostre nonne.
Sembra ancora di sentire il profumo!

Indirizzo

Via Albareto, 211
Modena
41122

Telefono

+39059259111

Sito Web

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Una storia da assaporare

Il mondo Fini nasce un secolo fa nel cuore dell’Emilia dai saperi e sapori di una tradizione gastronomica antica ma sempre in grado di rinnovarsi. Solo così possiamo mangiare ogni giorno qualcosa di non solo buono, qualcosa che ha una storia da raccontare.