04/09/2026
Con la frutta dell’Acetaia Villa Bianca una marmellata di pere e uva…. Preparazione : 5 pere Abate - 5 grappoli di uva mista moscato e lambrusco - 5 cucchiai di zucchero - un bicchiere di vino - una stecca di cannella - Tagliare in due i chicchi e togliere i semini, tagliare le pere a dadetti, coprire con lo zucchero e lasciare in infusione per due orette. Frullare e cuocere a fuoco lento per un’oretta. Versare il composto ancora caldo nei barattoli, chiudere forte e mettere a testa in giù. La marmellata si presta ad accompagnare formaggi, bolliti e decorare crostate!
