Comunità Slow Food per la Valorizzazione della Cicerchia degli Iblei

11/06/2026

🤹‍♂️🫘🎉 CicerchiaFest 2026 a Licodia Eubea: la cicerchia, il legume che non vuole sparire

📍A Licodia Eubea, dal 19 al 21 giugno: tre giorni di degustazioni, laboratori, show cooking, mercatini ed escursioni per riscoprire la cicerchia e le eccellenze degli Iblei

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A Licodia Eubea, dal 19 al 21 giugno: tre giorni di degustazioni, laboratori, show cooking, mercatini ed escursioni per riscoprire la cicerchia e le eccellenze degli Iblei

22/05/2026

Oggi se ne va un uomo che ha cambiato il modo di guardare il cibo, la terra e le persone.

Carlin Petrini è stato un visionario, il fondatore di Slow Food, un pensatore capace di insegnare al mondo che il cibo deve essere buono, pulito, giusto e accessibile a tutti.
Ha difeso le tradizioni, i piccoli produttori, la biodiversità e il valore della convivialità, lasciando un’eredità immensa fatta di cultura, rispetto e umanità.

Noi abbiamo avuto la fortuna e l’onore di conoscerlo, di ascoltarlo e di condividere con lui idee, valori e momenti che porteremo sempre nel cuore.

Grazie Carlin Petrini, per averci insegnato che anche attraverso il cibo si può cambiare il mondo.

Buon viaggio.

17/05/2026

Il CicerchiaFest 2026 è un evento enogastronomico e di arte di strada che si svolgerà tra corso Umberto I e Piazza Garibaldi, a Licodia Eubea (CT).
Con questa manifestazione organizzata dall'associazione Strade degli Iblei A.P.S., dalla Comunità Slow Food per la Valorizzazione della Cicerchia degli iblei con il patrocinio del Comune di Licodia Eubea e la collaborazione di Slow Food Sicilia e Slow Food Catania, degli agricoltori custodi della cicerchia e delle associazioni locali, si propone alle nuove generazioni questo nobilissimo ed antichissimo legume, con caratteristiche nutrizionali e salutistiche notevoli, ingiustamente per lungo tempo dimenticato, attraverso un viaggio nel nostro meraviglioso borgo.
La Cicerchia di Licodia Eubea è una leguminosa minore presente nell'Arca del Gusto di Slow Food e viene coltivata in tutto il territorio di Licodia Eubea.
Per questo vogliamo che il CicerchiaFest26 (già alla nona edizione), ancora una volta, diventi da un lato un’occasione di confronto e di dialogo per continuare a promuovere la Cicerchia e l'utilizzo dei legumi con progetti per il futuro…dall’altro l’esaltazione del buon gusto, dei sapori e dei colori invernali attraverso degustazioni, show cooking, laboratori del gusto, conferenze, artisti di strada, laboratori musicali workshop, prodotti tipici, tanti ospiti e tante novità!!!

17/05/2026

«La Giornata della Ristorazione voluta da Fipe, che anche quest'anno ci vede partecipare con i nostri cuochi alleati, si conferma un'occasione non solo di doverosa celebrazione ma anche di gioiosa riflessione, sulla ristorazione e sull'accoglienza.

Da un lato l'importanza della materia prima, quella fornita dai contadini, senza i quali sarebbe impossibile generare piatti che esprimono, raccontano e valorizzano i territori, le comunità che li abitano e la biodiversità.

Dall'altro, il significato dell'ospitalità, del convivio: l'esperienza condivisa che affratella gli esseri umani attorno al tavolo e che in Italia è preziosa tanto quanto la preparazione nel piatto. Materia prima e accoglienza sono gli ingredienti principali di una ristorazione buona pulita e giusta» Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia.

Insieme alle cuoche e ai cuochi dell'Alleanza, ma anche insieme ai contadini e alle contadine e a tutte e tutti i lavoratori della rete Slow Food, aderiamo alla Giornata della Ristorazione per celebrare il cibo buono, pulito e giusto.

🐌Unisciti a noi!
👉https://soci.slowfood.it

13/05/2026

Aspettando il CicerchiaFest

Presenti presso il della villa di via Silla a , con Strade degli Iblei insieme alle comunità di SlowFood Sicilia: Comunità di Modica per la tradizione del pane di casa e la nostra Comunità Slow Food per la Valorizzazione della Cicerchia degli Iblei

Abbiamo preparato per i visitatori la nostra Patacò, un pranzo a base di cicerchia, legume antico e pregiato coltivato a Licodia Eubea, Giarratana e Monterosso. Abbiamo raccontanto quello che facciamo, il lavoro di salvaguardia insieme ai produttori, il tutto è stato accompagnato dal buon pane casereccio del Panificio Agricolo Fratantonio di Modica, che ringraziamo per la fornitura.
I volontari dello stand si sono prodigati nella preparazione di un piatto appetitoso e ricco di proteine. Soddisfatti tutti i visitatori.

Adesso vi aspettiamo per il prossimo

13/05/2026

Tra degustazioni guidate, laboratori del gusto, cheese cooking e attività esperienziali dedicate a grandi e piccoli, si è conclusa ieri sera in piazza San Giovanni a Ragusa la tre giorni di “Formaggi in festa”, manifestazione che ha trasformato il cuore della città in un grande racconto colle...

11/05/2026

05/05/2026

Il CicerchiaFest 2026 si sta avvicinando!
Se anche tu vuoi partecipare con la tua azienda ti ricordiamo che puoi prenotare la tua Postazione al Mercatino artigianale/agroalimentare;
puoi prenotare entro il 10 Giugno il tuo spazio dove poter vendere i prodotti (attenzione: non è consentita la trasformazione degli alimenti e verranno rigorosamente selezionati i produttori e gli artigiani)
costo 50,00 euro per l'intera manifestazione.

Il pagamento dovrà essere effettuato tramite bonifico bancario al seguite iban: IT29B0503683980CC1011854265
Entro e nn oltre il 15 Giugno 2026

Per info e prenotazioni puoi contattarci al +393202753781