Antica Dolceria Bonajuto

Antica Dolceria Bonajuto The Oldest Chocolate Factory in Sicily - La Più Antica Fabbrica di Cioccolato in Sicilia La sua fortuna? Quella di non aver conosciuto l’industrializzazione.
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“A tornare indietro ci prendiamo gusto” non è un claim pubblicitario, è la filosofia di lavoro che contraddistingue questa piccola bottega di Modica in provincia di Ragusa dove ancora oggi il cioccolato viene lavorato in maniera ancestrale. Pierpaolo Ruta incarna la sesta generazione di un’antica e prestigiosa dinastia di “ciucculatari” e intende conservare tutto come l’ha ereditato: il fondatore

di questa antica dolceria modicana, nel 1880, è stato il padre della sua nonna paterna. Preparava squisitezze, per lo più d’origine araba o spagnola, che tuttora si possono gustare, come gli ‘mpanatigghi o i nucatoli, dei biscotti ripieni di fichi secchi, mandorle, cotognata e miele. Ma il protagonista della dolceria, inserita dall’Eurispes nell’elenco delle 100 eccellenze italiane, è sempre stato il cioccolato.

Estate 2026 al Vicolo Franco Ruta •
24/08/2026

Estate 2026 al Vicolo Franco Ruta •

Orzata Bonajuto, sorseggiare con lentezza
17/08/2026

Orzata Bonajuto, sorseggiare con lentezza

🍫 𝐀𝐏𝐄𝐑𝐓𝐈 𝐏𝐄𝐑 𝐅𝐄𝐑𝐈𝐄 🍫𝐃𝐀 𝐎𝐆𝐆𝐈 𝐋𝐀 𝐍𝐎𝐒𝐓𝐑𝐀 𝐁𝐎𝐓𝐓𝐄𝐆𝐀 𝐒𝐓𝐎𝐑𝐈𝐂𝐀 𝐀 𝐌𝐎𝐃𝐈𝐂𝐀 𝐒𝐀𝐑𝐀' 𝐀𝐏𝐄𝐑𝐓𝐀 𝐃𝐀𝐋𝐋𝐄 𝟗 𝐀𝐋𝐋'𝟏 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐍𝐎𝐓𝐓𝐄 𝟕 𝐆𝐈𝐎𝐑𝐍𝐈 𝐒𝐔 𝟕 - 𝐎𝐑...
10/08/2026

🍫 𝐀𝐏𝐄𝐑𝐓𝐈 𝐏𝐄𝐑 𝐅𝐄𝐑𝐈𝐄 🍫

𝐃𝐀 𝐎𝐆𝐆𝐈 𝐋𝐀 𝐍𝐎𝐒𝐓𝐑𝐀 𝐁𝐎𝐓𝐓𝐄𝐆𝐀 𝐒𝐓𝐎𝐑𝐈𝐂𝐀 𝐀 𝐌𝐎𝐃𝐈𝐂𝐀 𝐒𝐀𝐑𝐀' 𝐀𝐏𝐄𝐑𝐓𝐀 𝐃𝐀𝐋𝐋𝐄 𝟗 𝐀𝐋𝐋'𝟏 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐍𝐎𝐓𝐓𝐄

𝟕 𝐆𝐈𝐎𝐑𝐍𝐈 𝐒𝐔 𝟕 - 𝐎𝐑𝐀𝐑𝐈𝐎 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐈𝐍𝐔𝐀𝐓𝐎.

10/08/2026

La cioccolata non conosce stagioni.
D’estate da Bonajuto si beve fredda. anche con panna.

03/08/2026

Una brioche, il gelato Bonajuto, il tempo che rallenta.

Era già avvenuto in passato, anche quest'anno il 𝑻𝒊𝒎𝒆𝒔 elenca le migliori città italiane per il cibo. 𝗦𝗼𝗻𝗼 𝟭𝟳 𝗶𝗻 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮...
28/07/2026

Era già avvenuto in passato, anche quest'anno il 𝑻𝒊𝒎𝒆𝒔 elenca le migliori città italiane per il cibo.
𝗦𝗼𝗻𝗼 𝟭𝟳 𝗶𝗻 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮, 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝟮 𝗶𝗻 𝗦𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮, 𝒖𝗻𝗮 𝗲̀ 𝗠𝗼𝗱𝗶𝗰𝗮. 𝗘𝒅 𝗶𝗹 𝗧𝗶𝗺𝗲𝘀 𝗹𝗮 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮 𝗰𝗶𝘁𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗕𝗼𝗻𝗮𝗷𝘂𝘁𝗼:
"𝑳𝒂 𝒎𝒊𝒈𝒍𝒊𝒐𝒓𝒆 𝒑𝒆𝒓 𝒊𝒍 𝒄𝒊𝒐𝒄𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒐
La storia del cioccolato siciliano comincia con gli spagnoli, che per primi portarono le fave di cacao in questa città arroccata su una collina. Le tecniche secolari si possono assaporare all’Antica Dolceria Bonajuto, la più antica fabbrica di cioccolato dell’isola; bisogna però tenere presente che il cioccolato di Modica è più croccante, più asciutto, più scuro e più amaro di quello a cui potreste essere abituati. Sappiate inoltre che, in questa parte d’Italia, il cioccolato viene abbinato alla carne di manzo macinata senza che nessuno batta ciglio. Gli ’mpanatigghi sono biscotti a forma di mezzaluna ripieni di cacao, frutta, mandorle e tagli di carne. Trascorrete qui un lungo fine settimana soggiornando a Casa Talia , un B&B dall’atmosfera rilassata, con la più bella vista sulla città"

Una bellissima collaborazione nell’estate 2026 la nostra cioccolata fredda incontra la tecnologia Camurri. Grazie di ❤️ ...
28/07/2026

Una bellissima collaborazione nell’estate 2026 la nostra cioccolata fredda incontra la tecnologia Camurri. Grazie di ❤️ camurriindustries

Etichetta corta, memoria lunga.L’estate dei gelati Bonajuto: cioccolato, pistacchio e nocciola. Una selezione che guarda...
27/07/2026

Etichetta corta, memoria lunga.
L’estate dei gelati Bonajuto: cioccolato, pistacchio e nocciola.

Una selezione che guarda alla semplicità di un tempo portando con sé l’esperienza di sei generazioni.

22/07/2026

Un tuffo, il sapore della nostra estate.

Stecco Gelato Bonajuto, cioccolato e granella di nocciole.

❤️ Scenari 2026
20/07/2026

❤️ Scenari 2026

Indirizzo

Vicolo Franco Ruta N. 1
Modica
97015

Sito Web

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