Cioccolato di Modica IGP

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Cioccolato di Modica IGP

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Pagina dedicata a info, eventi, foto e curiosità sul cioccolato di Modica dal 1746 prodotto tipico della Città di Modica.

Pagina dedicata alla presenza del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica presso l'Italian Chocolate District all'interno del Cluster del Cacao e del Cioccolato di Expo 2015. Info, eventi, foto e curiosità su questo antichissimo prodotto tipico della Città di Modica la cui ricetta risale al 1746. Prodotto artigianalmente da 20 imprese riunite in un Consorzio di Tutela. Informazioni via tel. 3395375489 o nail [email protected]

10/10/2026

Informiamo la nostra community e i visitatori che ChocoModica è stato rinviato a data da destinarsi. Non appena definite, le nuove date per la manifestazione verranno comunicate tempestivamente attraverso i nostri canali ufficiali.

Ci scusiamo per l'inconveniente e vi ringraziamo per la comprensione e l'affetto con cui da sempre seguite la festa del nostro Cioccolato di Modica IGP.

03/10/2026

Lo scorso 30 settembre il Presidente Salvatore Peluso e il Direttore Nino Scivoletto hanno rappresentato il nostro Consorzio di Tutela a Montecitorio, in occasione della presentazione della "Relazione sul patrimonio agroalimentare: frodi economiche, mercato e tutela del consumatore", promossa dalla Commissione parlamentare d’inchiesta presieduta dall'On. Jacopo Morrone.

La Relazione ha dedicato un capitolo centrale alle eccellenze siciliane a Indicazione Geografica, richiamando anche la missione svolta a Modica nel 2024. Il documento ripercorre la storia del nostro cioccolato, primo e unico cioccolato europeo a marchio IGP, e ha sottolineato l'efficacia del nostro Passaporto Digitale — sviluppato con l'IPZS, Qualivita e CSQA — come strumento concreto per garantire la tracciabilità e contrastare la contraffazione.

A margine dei lavori istituzionali, la degustazione offerta ai partecipanti ha riservato un ulteriore momento di straordinario interesse: dall'incontro con Fabbri 1905 sono nati due abbinamenti inediti che hanno visto il Cioccolato di Modica IGP e il liquore CHO sposare l'Amarena e le note speziate dello Zenzero Fabbri.

Un'intensa giornata di confronto che ha permesso infine anche l'incontro con il Generale Salvatore Altavilla, nuovo Comandante dei Carabinieri per la Tutela Agroalimentare, invitato ufficialmente qui a Modica per toccare con mano un modello produttivo che continua a unire storia, innovazione e difesa del Made in Italy.

29/09/2026

Il Consorzio parteciperà domani pomeriggio alla presentazione della "Relazione sul patrimonio agroalimentare: frodi economiche, mercato e tutela del consumatore", in programma presso la Sala della Regina di Palazzo Montecitorio su invito della Commissione Parlamentare d'Inchiesta guidata dall'On. Jacopo Morrone.

Un invito che rappresenta un importante riconoscimento del lavoro svolto in questi anni a difesa della nostra eccellenza e che fa seguito alla visita istituzionale della Commissione alla nostra sede nel 2024. In quell'occasione abbiamo mostrato i risultati di una filiera in forte crescita — passata dalle 171 tonnellate del 2019 alle 352 del 2025 — e l'efficacia del Passaporto Digitale, il sistema sviluppato con l'Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, CSQA e Fondazione Qualivita per garantire la tracciabilità di ogni singola barretta tramite QR Code.

Una crescita importante che rende ancora più centrale il contrasto ai fenomeni di contraffazione, soprattutto sulle piattaforme online e nell'uso improprio della denominazione "Cioccolato di Modica IGP" nei prodotti trasformati come gelati o lievitati.

A Montecitorio, rappresentati dal Presidente Salvo Peluso e dal Direttore Nino Scivoletto, ribadiremo la necessità di rafforzare i controlli degli organi preposti e di promuovere una corretta informazione, per permettere ai consumatori di riconoscere con immediatezza l'autentico prodotto certificato.

14/09/2026

Anche il TGR Sicilia ha raccontato il successo del nostro Cioccolato di Modica IGP a Bruxelles, in occasione dell'evento "The Spirit of Fine Pairing" organizzato da SpiritsEUROPE e oriGIn EU.

Nel servizio curato da Laura Pasquini, le telecamere della RAI hanno documentato l'incontro tra le nostre eccellenze e i più celebri distillati a Indicazione Geografica europei. Con due referenze d'eccezione — il Fondente 60% e il Fondente 60% agli Agrumi di Sicilia —, il nostro cioccolato ha saputo dialogare con i grandi spiriti della tradizione italiana nell'area Taste of Italy e con i distillati della tradizione balcanica.

Come ricordato nel servizio, il Cioccolato di Modica si conferma il primo e unico prodotto della sua categoria a potersi fregiare del marchio IGP in tutta Europa: un primato che unisce una lavorazione secolare al valore unico del nostro territorio.

Un ringraziamento alla redazione del TGR Sicilia per aver divulgato questo nuovo capitolo del nostro percorso di valorizzazione internazionale.

11/09/2026

A Bruxelles il nostro Cioccolato di Modica IGP è stato protagonista di "The Spirit of Fine Pairing", esclusivo evento promosso da SpiritsEUROPE e oriGIn EU per celebrare l'incontro tra i grandi distillati a Indicazione Geografica e le eccellenze del patrimonio agroalimentare europeo.

Per l'occasione abbiamo portato due referenze speciali: il Fondente 60% e il Fondente 60% agli Agrumi di Sicilia. Le nostre barrette hanno saputo dialogare con culture sensoriali diverse: da un lato nell'area “Taste of Italy”, accanto a simboli della nostra tradizione come Amaro Montenegro, Disaronno, Limoncello Costa d'Amalfi IG, Vecchia Romagna e Grappa Cellini; dall'altro nella sezione “Balkan Traditions”, creando accostamenti sorprendenti con prodotti iconici come Ouzo, Tsipouro, Rakija e Metaxa.

Un'esperienza che ha mostrato ancora una volta la straordinaria versatilità del primo e unico cioccolato in Europa a vantare il marchio IGP.

All'evento hanno preso parte importanti rappresentanti delle istituzioni europee e del settore — tra cui il Vice Direttore Generale della Commissione Europea Diego Canga Fano, l'Eurodeputato Brando Benifei, il Vice Rappresentante Permanente d'Italia presso l'UE Marco Canaparo e i vertici di SpiritsEUROPE —, ai quali è stata donata la nostra barretta istituzionale come simbolo di una grande storia artigianale che continua a rappresentare l'Italia nel mondo.

01/08/2026

In occasione del conseguimento della prima Bandiera Verde dei Pediatri per il Comune di Modica, abbiamo pensato di condividere questo traguardo attraverso un'iniziativa concreta dedicata all'infanzia. In collaborazione con l'Amministrazione comunale di Modica, abbiamo donato le nostre barrette di Cioccolato di Modica IGP ai bambini e ai ragazzi del centro "Un Mondo a Colori" e del Centro per Disabilità "San Damiano" di Termoli, città che quest'anno ha ospitato la cerimonia nazionale di consegna delle Bandiere Verdi e già Bandiera Verde ininterrottamente da 15 anni. Un dono accolto con grande entusiasmo dall'Assessore all'Ambiente Silvana Ciciola, che ha sottolineato il valore di un gesto capace di far sentire "speciali" i giovani ospiti delle due strutture.

Questo legame tra Modica e la rete delle Bandiere Verdi si traduce, tra l'altro, in un'attenzione specifica verso la corretta alimentazione quotidiana: non a caso, per rispondere alle esigenze dei più piccoli, abbiamo realizzato l'innovativo formato in monoporzioni da 7 grammi, pensato per offrire una ricarica di energia sana, pratica e calibrata. Del resto, come ha ricordato il professor Italo Farnetani, ideatore delle Bandiere Verdi, assumere una o due monoporzioni al mattino rappresenta un aiuto prezioso per superare il problema dell'inappetenza o di una colazione insufficiente - abitudine purtroppo comune a due bambini su tre -, garantendo il giusto apporto calorico per affrontare la scuola, lo sport o le giornate estive in spiaggia fino allo spuntino di metà mattina.

Un modo tangibile per dimostrare come la tradizione del nostro Cioccolato di Modica IGP possa mettersi al servizio della crescita, del benessere e della solidarietà.

30/07/2026

Quando arrivano il grande caldo e le giornate afose, l'appetito tende a calare, soprattutto tra i più piccoli. Come spiega il professor Italo Farnetani — ideatore della Bandiera Verde dei Pediatri, quest'anno assegnata anche a Marina di Modica —, le alte temperature e le giornate al chiuso riducono la richiesta energetica dei bambini, portandoli spesso a saltare la prima colazione o a rifugiarsi in spuntini sregolati.

Per contrastare l'inappetenza estiva e garantire il giusto apporto nutrizionale, il pediatra individua tra i cibi ideali per il mattino proprio il cioccolato. Un'indicazione che trova nel Cioccolato di Modica IGP la sua espressione migliore: grazie alla sua lavorazione essenziale, genuina e priva di grassi aggiunti, rappresenta una ricarica di energia pura e immediata per affrontare la giornata.

Oltre a stimolare il buon umore, il nostro cioccolato offre il grande vantaggio della praticità: si scioglie facilmente in bocca ed è perfetto per chi, al risveglio nei mesi caldi, fa fatica a consumare cibi più pesanti. Un modo per ricordare che unire l'eccellenza della nostra tradizione alla corretta nutrizione è la chiave per far vivere ai più piccoli un'estate serena e ricca di energia.

Per approfondire, vi rimandiamo al seguente articolo → https://www.lapresse.it/salute/2026/07/30/il-caldo-spegne-lappetito-ecco-i-9-cibi-alleati-dei-bambini/

14/07/2026

Siamo felici di celebrare un traguardo importante per il nostro territorio: l'assegnazione della Bandiera Verde dei Pediatri alla spiaggia di Marina di Modica, premio, istituito nel 2008 dal prof. Italo Farnetani, che certifica le località marine a misura di bambino. Per l'occasione, il nostro Consorzio ha lanciato un'iniziativa davvero speciale: per tutta l'estate 2026, ogni piccolo visitatore del Museo del Cioccolato di Modica riceverà in dono una mini-barretta in edizione limitata, caratterizzata dall'incarto esclusivo firmato da Lorenzo Campailla.

In concomitanza con il conferimento di questo premio, il Cioccolato di Modica IGP è stato autorevolmente inserito nel dibattito nutrizionale dal prof. Farnetani, che lo ha definito un autentico "simbolo di salute" per la crescita. Secondo il noto pediatra, il cioccolato rappresenta un alleato strategico soprattutto nella prima colazione — un pasto fondamentale ma spesso trascurato o insufficiente per due terzi dei bambini e degli adolescenti. Grazie alle sue proprietà, offre un apporto energetico immediato per l'organismo e per la concentrazione mentale, favorendo al contempo il buon umore.

Le evidenze scientifiche e i dati clinici condivisi aprono, tra l'altro, prospettive particolarmente importanti: il Consorzio infatti sta valutando l'opportunità di promuovere uno studio randomizzato volto ad approfondire l'efficacia del consumo giornaliero del nostro cioccolato IGP sulla salute e sulle performance dei bambini in età scolare. Nel frattempo aspettiamo tutti i bambini al Museo per festeggiare insieme questo prestigioso riconoscimento.

22/06/2026

Nonostante le complessità del mercato internazionale e il forte aumento dei costi di produzione delle materie prime, il nostro Cioccolato di Modica IGP ha saputo dimostrare una straordinaria solidità, chiudendo il primo quadrimestre dell'anno in netta crescita.

Dalla nascita del Consorzio di Tutela nel 2018, sono state commercializzate oltre 22,7 milioni di barrette e rilasciate 173 autorizzazioni per prodotti trasformati, con il prestigioso "XXIII Rapporto Ismea-Qualivita 2025" che ha posizionato il Cioccolato di Modica al quarto posto tra le IGP della categoria “altre” per valore alla produzione, un considerevole passo in avanti che ne attesta il peso economico.

Lungo questo percorso di sviluppo, tuttavia, la trasparenza resta un cardine imprescindibile e grazie al sistema di tracciabilità "phygital", ogni singola barretta continuerà ad offrire ai consumatori la massima certezza sull'origine e sull'autenticità del prodotto, proteggendo il valore del vero Made in Italy.

In prospettiva futura, inoltre, Il Consorzio di Tutela ha già iniziato a guardare a progetti concreti per il territorio, come la realizzazione di un impianto per la trasformazione delle fave di cacao in pasta amara direttamente a Modica, elemento decisivo per la messa a punto di un modello autonomo e sostenibile di filiera corta del cacao nel cuore del Mediterraneo.

01/06/2026

Il nostro cioccolato è unico al mondo, e proprio per questo abbiamo il dovere di proteggerlo. E voi sapete già come essere sicuri al 100% che quella che avete tra le mani sia una vera barretta IGP? La risposta risiede nella nostra soluzione “phygital”, un sistema di anticontraffazione all’avanguardia che unisce elementi di sicurezza fisici e digitali per garantirvi tre aspetti fondamentali: qualità, tracciabilità e autenticità.

Nello specifico, sono tre gli elementi che in questo caso fanno la differenza:

1 - Il logo del prodotto in associazione inscindibile con il logo europeo IGP. Si tratta del primo e più importante fattore visivo sulla confezione: questo legame grafico indissolubile attesta l'appartenenza della nostra barretta al ristretto cerchio delle eccellenze europee protette, rendendo il prodotto immediatamente riconoscibile.

2 - Il contrassegno fisico, ossia il sigillo apposto su ogni singola confezione. Grazie a un sistema di codifica univoco e a un fondino di sicurezza, vi garantirà l'immediata certezza di stringere tra le mani un prodotto originale e certificato.

3 - Il passaporto digitale di prodotto: inquadrando il QR Code presente sulla confezione, potrete accedere ad una piattaforma interattiva integrata con l'Intelligenza Artificiale. Qui vi verranno fornite informazioni verificate sulla provenienza e sulla produzione, ma anche dei consigli sulla conservazione, ricette e abbinamento enogastronomici.

Del resto, scegliere il vero Cioccolato di Modica IGP significa scegliere la trasparenza e la tutela della tradizione.

Indirizzo

Corso Umberto I
Modica
97015

Telefono

+39 339 537 5489

Sito Web

https://www.cioccolatodimodica.it/

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