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Fattoria Renoffi

Indicazioni Sito Web

Agricoltura
Mangimificio
Allevamento suini
Produzione carni e salumi naturali
Bottega artigianale a km 0

16/10/2026

𝙇𝒐 𝑺𝙏𝑰𝙉𝑪𝙊 𝘼𝑹𝙍𝑶𝙎𝑻𝙊

È un secondo piatto succulento e saporito, caratterizzato da cottura lenta e aromi naturali, come sale e pepe.
Viene preparato con una parte del prosciutto o della spalla del suino e si accompagna alle classiche patate al forno o fritte, a contorni a base di verdure di stagione o al purè di patate 🍗🥔

È un grande classico, mai scontato, molto gustoso, sostanzioso e dalla ricetta facile. Si presta ad essere utilizzato in più occasioni, come il pranzo della domenica, cene tra amici, festività o un semplice pasto in famiglia 🔝

𝘊ℎ𝘦 𝘢𝑠𝘱𝑒𝘵𝑡𝘪, 𝑣𝘪𝑒𝘯𝑖 𝑎 𝑝𝘳𝑜𝘷𝑎𝘳𝑙𝘰!
𝑇𝘳𝑜𝘷𝑖 𝑡𝘶𝑡𝘵𝑒 𝑙𝘦 𝘪𝑛𝘧𝑜 𝑣𝘪𝑠𝘪𝑡𝘢𝑛𝘥𝑜 𝑖 𝑛𝘰𝑠𝘵𝑟𝘪 𝘱𝑟𝘰𝑓𝘪𝑙𝘪 𝘴𝑜𝘤𝑖𝘢𝑙 📲
𝘛𝑖 𝑎𝘴𝑝𝘦𝑡𝘵𝑖𝘢𝑚𝘰 𝘪𝑛 𝑛𝘦𝑔𝘰𝑧𝘪𝑜 🏪🤗

10/10/2026

𝐼𝙡 𝙂𝑼𝑨𝑁𝘊𝗜𝗔𝐋𝐸 𝗦𝙏𝑨𝑮𝑰𝑶𝑁𝑨𝗧𝘖

E' un salume ottenuto dalla guancia del maiale 🐷
Il taglio viene lasciato sotto sale per una settimana, per poi essere messo a stagionare con pepe e aglio. La stagionatura dura circa 3/4 mesi, permettendo così alle spezie di penetrare nella parte grassa donandogli un sapore intenso e gradevole al palato 🤤

È un affettato versatile, ideale sia per essere consumato crudo, tagliato sottile, abbinato a composizioni classiche di salumi con prodotti da forno caldi e buon vino 🥩🥖🍷, sia come ingrediente fondamentale per piatti tradizionali come la carbonara e l’amatriciana 😋

𝑺𝙚 𝙘𝒆𝙧𝒄𝙝𝒊 𝒑𝙧𝒐𝙙𝒐𝙩𝒕𝙞 𝙜𝒆𝙣𝒖𝙞𝒏𝙞 𝙚 𝙙𝒊 𝒒𝙪𝒂𝙡𝒊𝙩𝒂̀, 𝙘𝒉𝙞𝒂𝙢𝒂 𝒂𝙡 𝙣𝒖𝙢𝒆𝙧𝒐 051805737 ☎️ 𝒐 𝒗𝙞𝒆𝙣𝒊 𝒅𝙞𝒓𝙚𝒕𝙩𝒂𝙢𝒆𝙣𝒕𝙚 𝙣𝒆𝙡 𝙣𝒐𝙨𝒕𝙧𝒐 𝒏𝙚𝒈𝙤𝒛𝙞𝒐 𝒊𝙣 𝙫𝒊𝙖 𝙇𝒖𝙢𝒂𝙘𝒂 24, 𝙈𝒐𝙡𝒊𝙣𝒆𝙡𝒍𝙖 𝘽𝑶 📌

02/10/2026

𝗟𝗮 𝗦𝗔𝗟𝗦𝗜𝗖𝗖𝗜𝗔 𝗠𝗔𝗧𝗧𝗔

E' una specialità che affonda le sue radici nelle tradizioni contadine della nostra zona 👨‍🌾🌱
Ottenuta grazie alla lavorazione delle carni meno pregiate del maiale in modo da non sprecare nulla e da valorizzare anche le parti più povere di questo animale 🐖 Queste vengono macinate e impastate con sale, pepe, aglio e vino per esaltarne il sapore 🤤

Il gusto deciso ed il colore più scuro lo rendono un insaccato unico 👌🔝

E' perfetta da consumare cotta alla griglia e da abbinare a del buon vino rosso 🍷

𝘓𝘢 𝘵𝘳𝘰𝘷𝘪 𝘯𝘦𝘭 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗶𝘁𝗮 𝗮 𝗠𝗼𝗹𝗶𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 (𝗕𝗼) 𝗶𝗻 𝘃𝗶𝗮 𝗟𝘂𝗺𝗮𝗰𝗮 𝟮𝟰 📍, 𝘵𝘪 𝘢𝘴𝘱𝘦𝘵𝘵𝘪𝘢𝘮𝘰!

25/09/2026

𝑨𝙍𝑹𝙊𝑺𝙏𝑶 𝑫𝙄 𝘾𝑶𝙋𝑷𝙊𝑵𝙀 𝙍𝑰𝙋𝑰𝙀𝑵𝙊

Il coppone del maiale 🐷 viene farcito con mortadella e formaggio. In seguito viene salato e legato, poi cotto in forno a bassa temperatura per 6 ore.
Grazie alle venature di grasso presenti nel taglio, l'arrosto acquisisce una consistenza morbida e un sapore intenso 🔝

Si può scaldare in forno o in padella 🥘 per 5 minuti, poi è pronto per essere mangiato, accompagnato da salse o purè di patate 😋🥔

𝘕𝘰𝘯 𝘷𝘦𝘥𝘪𝘢𝘮𝘰 𝘭'𝘰𝘳𝘢 𝘥𝘪 𝘢𝘤𝘤𝘰𝘨𝘭𝘪𝘦𝘳𝘵𝘪 𝘯𝘦𝘭 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘰 𝙥𝒖𝙣𝒕𝙤 𝙫𝒆𝙣𝒅𝙞𝒕𝙖 𝙞𝒏 𝒗𝙞𝒂 𝑳𝙪𝒎𝙖𝒄𝙖 24, 𝙈𝒐𝙡𝒊𝙣𝒆𝙡𝒍𝙖 𝘽𝑶 📌, 𝘥𝘰𝘷𝘦 𝘱𝘰𝘵𝘳𝘢𝘪 𝘵𝘳𝘰𝘷𝘢𝘳𝘦 𝘲𝘶𝘦𝘴𝘵𝘰 𝘦 𝘮𝘰𝘭𝘵𝘪 𝘢𝘭𝘵𝘳𝘪 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘰𝘵𝘵𝘪 𝘧𝘳𝘦𝘴𝘤𝘩𝘪, 𝘨𝘦𝘯𝘶𝘪𝘯𝘪 𝘦 𝘥𝘦𝘤𝘪𝘴𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘨𝘶𝘴𝘵𝘰𝘴𝘪!

19/09/2026

𝐋𝐚 𝐏𝐀𝐍𝐂𝐄𝐓𝐓𝐀 𝐀𝐑𝐑𝐎𝐓𝐎𝐋𝐀𝐓𝐀 𝐒𝐓𝐀𝐆𝐈𝐎𝐍𝐀𝐓𝐀 🥓

Si ottiene dalla pancetta del suino 🐖 che viene inizialmente messa sotto sale per 3/4 giorni, successivamente viene arrotolata e aromatizzata con pepe, aglio e vino ed infine legata.
La stagionatura avviene per un periodo di circa 6 mesi 🕰️📆

E' un salume pregiato e saporito, che si presta a composizioni di affettati, per farcire tigelle e crescentine o semplicemente da gustare con pane caldo 🍞🫓

➡︎📱 𝖳𝖺𝗇𝗍𝗈 𝖺𝗅𝗍𝗋𝗈 𝗌𝗎𝗅𝗅𝖾 𝗇𝗈𝗌𝗍𝗋𝖾 𝗉𝖺𝗀𝗂𝗇𝖾 𝗌𝗈𝖼𝗂𝖺𝗅 𝖾 𝗉𝖾𝗋 𝗎𝗅𝗍𝖾𝗋𝗂𝗈𝗋𝗂 𝗂𝗇𝖿𝗈𝗋𝗆𝖺𝗓𝗂𝗈𝗇𝗂 𝖼𝗁𝗂𝖺𝗆𝖺 𝖺𝗅 𝐧𝐮𝐦𝐞𝐫𝐨 𝟎𝟓𝟏𝟖𝟎𝟓𝟕𝟑𝟕 📞

11/09/2026

𝑳𝒂 𝑺𝑨𝑳𝑺𝑰𝑪𝑪𝑰𝑨 𝑷𝑨𝑺𝑺𝑰𝑻𝑨

E' un prodotto tipico del nostro territorio bolognese 🐖🌱
Ottenuta dai tagli di carne nobili dei nostri suini, vengono poi aggiunti sale, pepe e aglio. Infine, dopo essere stata insaccata in budello naturale, si lascia stagionare per circa 1 mese.
Il termine "passita" indica il processo di appassimento che conferisce alla salsiccia un sapore più deciso e una consistenza asciutta ma morbida 🤤

Ideale da assaporare con del buon pane, tagliata a fette spesse. Perfetta anche per aperitivi o antipasti abbinata a del Parmigiano Reggiano 😋

𝑆𝑒 𝑎𝑛𝑐ℎ𝑒 𝑡𝑢 𝑣𝑢𝑜𝑖 𝑙𝑎𝑠𝑐𝑖𝑎𝑟𝑡𝑖 𝑎𝑣𝑣𝑜𝑙𝑔𝑒𝑟𝑒 𝑑𝑎𝑙 𝑔𝑢𝑠𝑡𝑜 𝑠𝑡𝑢𝑧𝑧𝑖𝑐𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑒 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑜 𝑑𝑖 𝑞𝑢𝑒𝑠𝑡𝑜 𝑖𝑛𝑠𝑎𝑐𝑐𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑒𝑚𝑖𝑙𝑖𝑎𝑛𝑎, 𝑣𝑖𝑒𝑛𝑖𝑐𝑖 𝑎 𝑡𝑟𝑜𝑣𝑎𝑟𝑒 𝒊𝒏 𝒏𝒆𝒈𝒐𝒛𝒊𝒐 𝒊𝒏 𝒗𝒊𝒂 𝑳𝒖𝒎𝒂𝒄𝒂 24, 𝑴𝒐𝒍𝒊𝒏𝒆𝒍𝒍𝒂 (𝑩𝒐) 📍

04/09/2026

𝙄𝙡 𝙇𝙊𝙉𝙕𝙄𝙉𝙊 𝙎𝙏𝘼𝙂𝙄𝙊𝙉𝘼𝙏𝙊

E' un salume magro e saporito 🍖🥓

La lonza di maiale viene lasciata riposare sotto sale 🧂 per circa una settimana, in modo che possa assorbirlo ed insaporirsi. Successivamente viene insaccata con aggiunta di pepe e aglio. La stagionatura dura circa 3/4 mesi.
Ottimo insaccato genuino, ideale per chi cerca un prodotto leggero ma gustoso, che può essere consumato anche con formaggi come parmigiano reggiano e accompagnato da del buon vino 🧀🥂

𝘗𝘦𝘳 𝘶𝘭𝘵𝘦𝘳𝘪𝘰𝘳𝘪 𝘪𝘯𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪 𝙘𝙝𝙞𝙖𝙢𝙖𝙘𝙞 𝙖𝙡 𝙣𝙪𝙢𝙚𝙧𝙤 051805737 ☎️ 𝙤 𝙙𝙖𝙞 𝙪𝙣'𝙤𝙘𝙘𝙝𝙞𝙖𝙩𝙖 👀 𝙖𝙡𝙡𝙚 𝙣𝙤𝙨𝙩𝙧𝙚 𝙥𝙖𝙜𝙞𝙣𝙚 𝙨𝙤𝙘𝙞𝙖𝙡 📲

28/08/2026

𝙄𝙡 𝙎𝘼𝙇𝘼𝙈𝙀
E' un salume prodotto con i migliori tagli del suino tra cui spalla, prosciutto e pancetta per dare il giusto equilibrio tra parti magre e grasse 🥓. Insaporito con sale, pepe e vino e aromatizzato con aglio, viene poi insaccato in budello naturale in modo da mantenere la freschezza e la qualità dell'impasto.
Su richiesta anche senza aglio 🧄
Ottimo da gustare con pane e accompagnato da del buon vino 🍞🍷

𝘚𝘤𝘰𝘱𝘳𝘪 𝘮𝘰𝘭𝘵𝘪 𝘢𝘭𝘵𝘳𝘪 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘰𝘵𝘵𝘪 𝘴𝘶𝘭𝘭𝘦 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘦 𝘱𝘢𝘨𝘪𝘯𝘦 𝘴𝘰𝘤𝘪𝘢𝘭📱

21/08/2026

𝗟𝗮 𝗖𝗢𝗣𝗣𝗔 𝗗𝗜 𝗧𝗘𝗦𝗧𝗔
Ottenuta da alcuni tagli del suino bolliti e insaporiti con vino, sale, pepe, aglio e noce moscata.
È uno dei nostri salumi più richiesti ed apprezzati 😋 Valorizza le parti più umili del maiale 🐷🐖 ed esalta la cucina contadina della nostra zona.
Ideale da mangiare tagliata a fette sottili abbinata a pane, piadina o crescentine calde, ottima anche a cubetti come sfizioso piatto per gli aperitivi 🍖🍞🫓

Vieni a provarla anche tu ➡️ nel nostro negozio 𝗶𝗻 𝘃𝗶𝗮 𝗟𝘂𝗺𝗮𝗰𝗮 𝟮𝟰, 𝗠𝗼𝗹𝗶𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 (𝗕𝗼) 📌
𝘛𝘳𝘰𝘷𝘪 𝘵𝘶𝘵𝘵𝘦 𝘭𝘦 𝘪𝘯𝘧𝘰 𝘴𝘶𝘭𝘭𝘦 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘦 𝘱𝘢𝘨𝘪𝘯𝘦 𝘴𝘰𝘤𝘪𝘢𝘭📲

12/08/2026

𝑭𝒆𝒓𝒓𝒂𝒈𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒆̀ 𝒑𝒊𝒖̀ 𝒃𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒒𝒖𝒂𝒏𝒅𝒐 𝒍𝒂 𝒈𝒓𝒊𝒈𝒍𝒊𝒂 𝒆̀ 𝒂𝒄𝒄𝒆𝒔𝒂! ☀️🔥

Per la vostra grigliata venite a trovarci in negozio, offriamo una grande varietà di prodotti genuini ottimi per rendere ancora più gustosa tale occasione 😋
Da noi troverete carni fresche, salumi e tutti i nostri preparati artigianali pronti a diventare i protagonisti delle vostre tavolate: spiedini, hamburger, involtini e molto altro, tutto preparato con cura e ingredienti di prima qualità 👌🔝

𝑇𝑖 𝑎𝑠𝑝𝑒𝑡𝑡𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑛𝑒𝑙 𝑛𝑜𝑠𝑡𝑟𝑜 𝑝𝑢𝑛𝑡𝑜 𝑣𝑒𝑛𝑑𝑖𝑡𝑎 𝑖𝑛 𝑣𝑖𝑎 𝐿𝑢𝑚𝑎𝑐𝑎 24, 𝑀𝑜𝑙𝑖𝑛𝑒𝑙𝑙𝑎 (𝐵𝑂) 📌 𝑜𝑝𝑝𝑢𝑟𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑡𝑡𝑎𝑐𝑖 𝑎𝑙 𝑛𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 051805737 📞

Indirizzo

Via Lumaca 24
Molinella
40062

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Lunedì	09:00 - 12:00
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