10/08/2022
⭕ UNA DELLE DOMANDE PIU' FREQUENTI E' QUESTA: - Come mai le vostre Friselle rimangono intatte, morso dopo morso, e invece ne ho mangiate altre che si Spappolavano nel piatto creando un campo da guerra?-
Diamo una risposta una volta per tutte a questo dilemma e vi sveliamo il nostro segreto!
Vedi, la Frisella è nata come Pasto economico e veloce che si bagnava nell'acqua (di mare) o condita con olio e pomodoro ma bisognava stare attenti a non bagnarla troppo altrimenti si sarebbe, appunto, Spappolata, e nè troppo poco altrimenti ci avresti rimesso un dente!
Il nostro segreto sta nell'ingrediente di base: la Farina!
Anche se costa due-tre volte in più rispetto alla Farina normale, i nostri mastri Fornai di Altamura usano la Farina di grano Senatore Cappelli.
Questa pregiata farina ci permette di condire come vogliamo la nostra Frisella senza il timore di vederla sbriciolata nel piatto e rimane molto Friabile sotto i denti.
Questa tradizione decennale ci consente di avere questo Storico Prodotto nel migliore dei modi.
Visto? A tutto c'è un perchè!
Ora, quando penserai di mangiare una Frisella, ricordati del tuo campo da guerra nel piatto e vieni da FRISELLANDIA in via Barbacana 76, nel cuore del centro storico di Monopoli.
