Bufalcioffi

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Bufalcioffi Dal 1946 produzione di latticini freschi. Lavorazione tipica campana. Materie 100% italiane.

Il caseificio Bufalcioffi nasce a Maiori, nel 1946 con i coniugi Michele e Caterina Cioffi che producono ricotta e mozzarella. Il 17 settembre del 1951 il caseificio viene trasferito a Casellina - Scandicci, e 5 anni dopo a Cintolese - Monsummano Terme, dove attualmente si trova. La lavorazione tipica campana, venne trapiantata in Toscana, quando ancora la mozzarella era sconosciuta. Inizialmente veniva utilizzato solo latte di bufala, da qui il nome Bufalcioffi, poi venne sostituito con il latte vaccino. Oggi vengono usati entrambi, rispettivamente, il latte di bufala per la "mozzarella Cioffi di latte di bufala" e il latte vaccino per la mozzarella tradizionale e per tutti gli altri latticini freschi. La lavorazione è sempre quella tipica campana sia per "mozzarella Cioffi di latte di bufala", sia per la mozzarella fiordilatte. Oltre alla mozzarella, vengono prodotti altri formaggi freschi quali: la scamorza, la provola affumicata, il cacio cavallo, la burrata, la stracciatella, la novella e con il siero, la ricotta. L'azienda è stata portata avanti dal figlio dei fondatori:
Antonio Cioffi, grazie al quale è nata l'attività di vendita all'ingrosso. Oltre ai prodotti di produzione propria, sono stati introdotti nel commercio, già da molti anni, altri prodotti alimentari di alta qualità (salumi, formaggi tipici, prodotti di gastronomia, prodotti ittici), che vengono distribuiti quotidianamente nelle gastronomie e nei negozi specializzati delle province di Firenze, Prato, Pistoia. Nel 1995 è nato il punto vendita di Cintolese, un ampio negozio dove si trovano tutti i formaggi di produzione propria appena fatti, e altre specialità alimentari accuratamente selezionate.

18/10/2026
13/10/2026
🎉 PROMO OTTOBRE – UNA SORPRESA PER VOI! 🎉Per ogni 20 € di spesa presso Caseificio BufalCioffi, riceverete 1 TICKET 🎟️Il ...
01/10/2026

🎉 PROMO OTTOBRE – UNA SORPRESA PER VOI! 🎉

Per ogni 20 € di spesa presso Caseificio BufalCioffi, riceverete 1 TICKET 🎟️

Il ticket sarà da utilizzare durante la Festa della Mozzarella, il 18 ottobre 2026 🧀🎉

🍽️ A cosa serve il ticket?
Il ticket potrà essere utilizzato per acquistare da mangiare durante la festa, per gustare le nostre specialità e vivere insieme una giornata all’insegna della buona mozzarella!

👉 Più fate la spesa, più ticket ricevete!

📅 18 OTTOBRE 2026
🧀 Festa della mozzarella e delle cose buone
🎟️ Ogni 20 € = 1 TICKET

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11/09/2026

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STIAMO TORNANDO!
Manca sempre meno... La Festa della Mozzarella Bufalcioffi sta per tornare! Stiamo preparando un'edizione indimenticabile, ricca di freschezza, sapore e tantissime novità.
🧀✨Nei prossimi giorni vi sveleremo la data ufficiale e tutte le novità di questa nuova, gustosissima edizione. Non prendete impegni e restate sintonizzati sulla nostra pagina! 🗓️👀
🧀📍 Monsummano Terme, in Via Rio Vecchio 456, località Cintolese

16/08/2026

Ci prendiamo qualche giorno di pausa per ricaricare le energie.
Ci vediamo lunedì 24 agosto
alle ore 16:00 Buone ferie a tutti!

11/08/2026

Saremo CHIUSI PER FERIE
dal 15 al 23 Agosto COMPRESI
APERTO SOLO IL POMERIGGIO dal 24 al 31 Agosto COMPRESI

26/05/2026
Per il mese di Aprile, continua la nostra promozione speciale sul CACIO CAVALLO
08/04/2026

Per il mese di Aprile, continua la nostra promozione speciale sul CACIO CAVALLO

Indirizzo

Via Rio Vecchio 456
Monsummano Terme
51030

Orario di apertura

Lunedì 16:00 - 19:30
Martedì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Mercoledì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Giovedì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Venerdì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Sabato 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30

Telefono

+39057262595

Sito Web

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