Gabriele Pulcini Vini

30/05/2026

Un sentito "Grazie" di vero cuore allo staff di Ristorante Moma Roma ✨ che crede nel nostro progetto, fatto si di molti impegni e difficoltà ma anche di tanta passione e soddisfazione!!!🥂🍾

Al calice, l’eccellenza del nostro territorio.

Siamo lieti di presentare una nuova proposta che racconta una storia autentica di passione, tradizione e identità: da oggi, al Ristorante Moma di Roma, sarà disponibile al calice una raffinata bollicina metodo classico da Malvasia Puntinata, vitigno simbolo del Lazio.

Questo vino nasce dalla visione di Gabriele Pulcini, Gabriele Pulcini Vini, giovane produttore che porta avanti con talento e consapevolezza un’eredità importante: quella di una famiglia tra le prime a credere e investire nel metodo classico nella nostra regione. Un percorso fatto di esperienza, ricerca e profondo rispetto per il territorio.

Un calice che esprime eleganza, carattere e appartenenza.
Un brindisi alla nostra terra, interpretata con sensibilità contemporanea.

Vi aspettiamo per scoprirlo insieme.

▶ Moma Restaurant
📍 Via di S. Basilio, 42/43, Roma -
📞06. 42.011.798
✨ Michelin star

13/03/2026

"La terra non legge le etichette, riconosce solo il rispetto. Si può essere custodi del paesaggio anche fuori dai disciplinari, perché l' etica non è una certificazione, ma un gesto che si ripete ogni giorno tra questi filari"

Zappare sotto i filari non è solo faticoso, è una scelta precisa di agire meccanicamente invece che chimicamente. Con la zappa controlliamo l' erba, aeriamo il suolo e stimoliamo le radici, riducendo al minimo gli interventi esterni.

È la mia visione di agricoltura: convenzionale nel nome, ma ETICA nel cuore ❤️


# Custodi della terra

01/01/2026

🥂 L' anno passato è stato intenso! Di momenti vissuti sulle vostre tavole, aperitivi e festeggiamenti insieme a voi... Ne siamo grati🍾
Un grande augurio per un 2026 che sia ancora unico e irripetibile, in alcuni casi speriamo e in altri speriamo di no😅, e pieno di emozioni... Senza dimenticare di godere a pieno di ogni, seppur piccola, soddisfazione che ci dona la vita!!! Buon Anno🍾🥂❤️
#2026