Forse non tutti sanno che la maggior parte del malto d’orzo utilizzato per fare la birra in Italia, è in realtà un malto che viene importato dall’estero, in particolare Germania, Francia, Inghilterra, Belgio e Repubblica Ceca. Questi paesi, però, essendo a loro volta grandi produttori di birra, spesso e volentieri (soprattutto quando i raccolti sono scarsi), tendono a destinare per l’esportazione
tutti i malti che non sono di primissima scelta, tenendo per la produzione interna il malto d’orzo di qualità più elevata. Per tale motivo la birra artigianale CAMPI FLEGREI è prodotta utilizzando in gran parte (almeno l’80% in ogni ricetta) malto distico coltivato e maltificato in Italia a chilometri zero, in regime biologico e senza l’utilizzo di pesticidi dall’Azienda Agricola La Vallescura di Piozzano e sempre a chilometri zero, utilizzando le strutture dell'Azienda stessa, il nostro birraio produce le nostre birre. Un prodotto tutto italiano, di primissima scelta e dalla tracciabilità immediata, a garanzia della qualità più alta possibile. La scelta di utilizzare ingredienti di qualità non si ferma qui, però! La nostra birra è prodotta utilizzando acqua di sorgente e un’accurata selezione di soli malti nobili che arrivano da vari continenti, dall’Europa all’America fino all’Australia. Ed infine, come ciliegina sulla torta, la birra Campi Flegrei ha come caratteristica costante l’utilizzo di alcune materie prime tipiche dei Campi Flegrei che la legano così ad un territorio dalle forti origini storiche ma ancora troppo poco conosciuto. Grazie a queste scelte di qualità ed eccellenza brassicola e per il legame a doppio filo con il territorio flegreo, la Birra Artigianale CAMPI FLEGREI è stata insignita del riconoscimento quale “Prodotto Tipicamente Flegreo”.
