ANTICO PODERE CAVOZZOLI
La nostra azienda Antico Podere Cavozzoli è situata sul colle di Montecatini Alto, un piccolo borgo medioevale della Toscana, nella Valdinievole. Olio Cavozzoli viene prodotto da più di 60 anni e, grazie a questa prolungata esperienza, siamo in grado di offrire elevatissimi standard nella qualità dell’ olio, apprezzato per il suo sapore unico sia in Italia che all’ estero.
Il nostro oliveto conta circa 1800 piante di qualità leccino e frantoio ed occupa un terreno collinare (da 200 a 250 metri s.l.m.) caratterizzato dai tipici terrazzamenti toscani, con vista panoramica sulla sottostante cittadina termale di Montecatini Terme. Le piante, attrazione principale della nostra azienda, hanno un’ età compresa tra i 25 e i 200 anni. Olio Cavozzoli viene prodotto con olive raccolte manualmente dall’albero e lavorate subito dopo la raccolta per rispettare le caratteristiche organolettiche proprie del frutto e mantenerne le caratteristiche di freschezza. Inoltre Olio Cavozzoli viene ottenuto esclusivamente attraverso processi meccanici di spremitura a freddo che non causano alterazioni dell’olio. Produciamo 3 tipi di Olio Cavozzoli, tutti di altissima qualità:
Olio Extra Vergine di Oliva Tradizionale
Olio Extra Vergine di Oliva al Limone
Olio Extra Vergine di Oliva al Peperoncino
L’ Olio al Limone e al Peperoncino vengono ottenuti macinando direttamente le olive con i limoni ed i peperoncini al momento della frangitura, in modo da esaltarne al massimo il gusto. L’ azienda Antico Podere Cavozzoli si è contraddistinta in Toscana per la tutela del paesaggio rurale ed ambientale della Valdinievole. Rinunciamo da sempre all’ uso degli antiparassitari per evitarne l’ impatto sull’ ambiente e sulla salute.
