Azienda Agricola e Frantoio Oleario Marcolini

A Monteciccardo produciamo olio extravergine di oliva, vino, farina e pasta, con passione e dedizione. Le origini dell’Azienda Agricola Marcolini partono con Angelo Marcolini quando, nel 1880, acquista dei terreni in località Valbona, una zona situata tra Fano e Pesaro a ridosso del Mare Adriatico. Questi terreni hanno una esposizione a Sud e sono di dolce collina, circondati da siepi di olmi e ta

merici, adiacenti al torrente Arzilla. Le prime colture erano di grano tenero, barbabietole da zucchero e vigne. L’Azienda Agricola Marcolini ad oggi occupa una superficie di 70 ettari, ancora rigorosamente trattata con passione e rispetto, mantenendo il passaggio generazionale. Tutte le nostre produzioni sono indirizzate alla valorizzazione dei prodotti che la terra ci propone dimostrare ed affermare la valenza di olio, vino, farina e pasta del nostro territorio pesarese\marchigiano. Il Frantoio Oleario di Marcolini Andrea, in attività dal lontano 1896, vanta pluriennale esperienza e tradizione nella produzione e nella vendita al dettaglio di olio extravergine di oliva di alto livello qualitativo, prodotto da olive accuratamente selezionate, frante a freddo e appena raccolte. L'olio è un prodotto antico e la tradizione, unita ad un'appassionata competenza, è la garanzia offerta da chi lavora le olive per conservare, nell'olio, i caratteri organolettici, salutistici e nutrizionali presenti nel frutto dell'albero, simbolo nella civiltà mediterranea. L'olio extravergine conserva la memoria delle olive nel "fruttato" e presenta note di amaro e/o di piccante che rendono il prodotto vivo per la presenza di polifenoli ed antiossidanti che, unitamente al complesso vitaminico dei frutti, lo differenziano assicurandone l'alto valore salutistico. Con il tempo questi caratteri si attenueranno e l'olio si farà "dolce", più adatto a cibi dal gusto delicato. Il suo olio è proposto sia in bottiglia che in lattine. Per maggiori informazioni visitate il sito il www.oliomarcolini.it