Torliavano Vini

26/11/2014

Pare sia vero, l'amore per la propria terra da sempre buoni frutti.

12/09/2014

"MANGIARE E' UN ATTO AGRICOLO"

"Amate il guadagno facile, l'aumento annuale di stipendio, le ferie pagate. Desiderate sempre più cose prefabbricate.
Abbiate paura di conoscere i vostri vicini, e di morire, e avrete una finestra nel pensiero. Nemmeno il vostro futuro sarà più un mistero, la vostra mente sarà perforata in una scheda e messa via in un cassetto. Quando vi vorranno far comprare qualcosa vi chiameranno. Quando vi vorranno far morire per il profitto ve lo faranno sapere.
Ma tu amico, ogni giorno, fa' qualcosa che non possa entrare nei calcoli. Ama il Creatore, ama la terra. Lavora gratuitamente.
Conta su quello che hai e sii povero, ama qualcuno anche se non lo merita. Non ti fidare del governo, di nessun governo. E abbraccia gli esseri umani. Nel tuo rapporto con ciascuno di loro riponi la tua speranza politica. Approva nella natura ciò che non capisci e loda quest'ignoranza, perché ciò che l'uomo non ha razionalizzato non ha distrutto. Fai le domande che non hanno risposta. Investi nel millennio. Pianta sequoie. Sostieni che il tuo raccolto principale è la foresta che non hai piantato e che non vivrai per raccogliere. Afferma che le foglie quando si decompongono diventano fertilità. Chiama questo "profitto". Una profezia così si avvera sempre. Poni la tua fiducia nei 5 centimetri di humus che si formeranno sotto gli alberi ogni mille anni. Stai a sentire come si decompongono i cadaveri: metti l'orecchio vicino e ascolta i bisbigli delle canzoni a ve**re. Aspettati la fine del mondo.
Sorridi, il sorriso è incalcolabile, sii pieno di gioia. Finché la donna non ha abbastanza potere, sostieni la donna più che l'uomo. Domandati: questo potrà dar gioia alla donna che è contenta di aspettare un bambino? Quest'altro disturberà il sonno della donna vicina a partorire? Vai col tuo amore nei campi. Stendetevi tranquilli all'ombra, posa il capo sul suo grembo... e vota fedeltà alle cose più vicine alla tua mente. Appena vedi che i generali e i politicanti riescono a prevedere i movimenti del tuo pensiero, abbandonalo. Lascialo come segnale per indicare la falsa traccia, la via che non hai preso. Sii come la volpe, che lascia molte più tracce del necessario, alcune nella direzione sbagliata.
Pratica la resurrezione."
Wendell Berry

24/06/2014

Gardutah: si trova a levante di Platanu e a mezzogiorno di Sutir da cui dista 9 miglia. E’ grosso casale ( non castello) ha orti alberi e molti terreni da seminare. Fa pensare a un luogo pianeggiante e fertile e ricco d’acqua. L’ing. Cutaia lo pone a Gargilata per l’assonanza del no…

08/04/2014

Ogni storia lascia delle impronte, le nostre sono fatte di profumi. Non avremmo mai potuto farveli conoscere se non ci fosse stato anche lui a permetterci di raccontarle. Lucio Toniutti, Enologo Torliavano. Vinitaly 2014.

07/04/2014

Siamo al Vinitaly, Padiglione Sicilia. Veniteci a trovare!

30/03/2014

I vigneti Torliavano non conoscono erbicidi, qui si zappa a mano, pianta per pianta.

26/03/2014

Spesso i locali propongono o pubblicizzano i "loro" vini, "ti faccio provare il mio "merlot" dicono, ed ogni volta mi torna in mente la vicenda di un produttore di champagne ... Dopo aver acquistato delle casse, un tizio esclama "ottimo acquisto il mio champagne"! il produttore risponde sorridendo "lo Champagne è sempre mio, io ti ho venduto il diritto di berlo". Cin Cin

03/03/2014

La Torliavano tra le eccellenze delle produzioni Siciliane.

... Il nostro motto suggerisce di bere vini siciliani, per poter conoscere sino in fondo il carattere di un popolo e della sua terra. Vogliamo condividerlo con tutte le aziende presenti, perché è giusto così, perché gli appartiene.
"Per scoprire il carattere di un siciliano, devi assaggiare i prodotti della sua terra, Forti, Genuini ed accoglienti al palato."

17/02/2014

Devi prima scoprirne l'odore ...

L'EAP Fedarcom è lieta di proporti un corso che ti introdurrà in modo semplice ma avvincente nell'affascinante mondo del vino dove sarai seguito passo dopo passo da una docente sommelier professionista, diplomata presso l'AIS (Associazione Italiana Sommelier) di Roma.

14/02/2014

Ecco la felicità della vita, Amore e vino ugualmente dobbiamo aver vicino. (Aleksandr Sergeevič Puškin)

Uno o due bicchieri di vino rosso al giorno migliorano la vita sessuale delle donne.

“Dallo studio è emerso che le donne che consumano 1-2 bicchieri di vino rosso al giorno hanno una sessualità complessiva migliore rispetto al gruppo delle donne astemie ed anche di coloro che bevono occasionalmente”

Cin Cin!

24/01/2014

Centinaia di artisti, poeti e filosofi hanno nei millenni cantato e decantato il vino con versi aulici o con parole della terra, cercando di dare nomi e definizioni alla bevanda sacra per eccellenza, nel tentativo, talvolta arduo, di delineare con parole di questo mondo l’affinità che il vino possiede con i moti dello Spirito. Una moltitudine di versi sono stati spesi per rendergli giustizia e tra questi ho scelto le parole di Galileo Galilei, il quale afferma in una perfetta sintesi che”il vino è composto di umore e luce”, due termini che insieme non possono non rimandare alla mia terra, la Sicilia. La luce, che si anima di vita propria tra le dolci colline dell’entroterra, delineandone i contorni e le morbide ombre. E il suo umore, un umore talvolta aspro e severo di una terra difficile e del suo popolo tenace, altre volte dolce e soave, ma mai melenso. Non stupisce allora che i termini appena utilizzati per descrivere un territorio e il suo popolo rientrino pienamente nel vocabolario dell’enologia. I nostri vini saranno allora forti, corposi, con note aspre di frutti di bosco, eppure dolci, morbidi, avvolti da un porpora lucente.

Salvatore Licata

17/01/2014

Scegli un vino che ti calzi a pennello

Piccola guida essenziale per diventare esperti di vino senza snobismo