20/07/2026
Ogni grande prodotto nasce da una lavorazione attenta. Il nostro baccalà è il risultato di esperienza, selezione accurata delle materie prime e rispetto della tradizione.
Dalla scelta del miglior pesce fino alle fasi di lavorazione, ogni passaggio viene eseguito con cura per preservarne consistenza, gusto e qualità. La salatura, i tempi di maturazione e il controllo costante del processo garantiscono un prodotto affidabile, ideale per la ristorazione professionale.
Il risultato è un baccalà dal sapore autentico, dalla carne compatta e versatile in cucina, perfetto per valorizzare ricette della tradizione e interpretazioni contemporanee.
Per Zaino Foodservice, qualità significa offrire ai professionisti un prodotto che unisce sicurezza, praticità e un gusto che racconta il mare, nel pieno rispetto della sua storia.
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