01/09/2026
🥜 Il pistacchio sembra un gusto semplice. In realtà può avere tante sfumature diverse.
Varietà, provenienza e lavorazione contribuiscono a definirne aroma, colore e carattere. Ed è proprio per questo che due gelati al pistacchio possono essere molto diversi tra loro.
🍦 Nel laboratorio del gelatiere, conoscere bene la materia prima fa la differenza.
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