19/06/2026
🧀 Dove nasce davvero il 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗺𝗮𝗴𝗻𝗼 𝗱'𝗔𝗹𝗽𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼?
Domenica 21 giugno vi portiamo a scoprirlo, camminando tra borgate, pascoli e alpeggi dell'alta Valle Grana, là dove prende vita una delle eccellenze più preziose del nostro territorio!
Insieme a Noemi Silvestro, guida naturalistica dell'Ecomuseo Terra del Castelmagno, raggiungeremo 𝗕𝗼𝗿𝗴𝗮𝘁𝗮 𝗩𝗮𝗹𝗹𝗶𝗲𝗿𝗮 per visitare il caseificio e i locali di stagionatura dell'Azienda Agricola Il Falco, entrando nel cuore della produzione del 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗺𝗮𝗴𝗻𝗼 𝗱'𝗔𝗹𝗽𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗗𝗢𝗣, la variante più rara e pregiata, prodotta sopra i 1000 metri di altitudine e riconosciuta come Presidio Slow Food.
Un'esperienza per andare oltre l'assaggio e conoscere da vicino non solo un formaggio, ma il territorio, il lavoro e le persone che ogni estate rendono possibile questa tradizione.
😋 E naturalmente ci sarà anche il tempo per gustarlo.
𝗜𝗻𝗳𝗼 𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶:
Castelmagno d'alpeggio · Escursione e degustazione
🥾 Escursione gratuita ad anello [5,5 km circa - 360 m dislivello positivo]
* Punto d'incontro: Borgata Colletto (Castelmagno)
* Quando: Sabato 21 giugno - ore 9:00
* Pranzo facoltativo presso il Rifugio Valliera con bis di antipasti, polenta con Castelmagno e dolce [25€ bevande escluse].
☎️ +39 329 428 6890
📧 [email protected]
🎟️ https://shorturl.at/EVkht
L’evento fa parte della dodicesima edizione della rassegna EXPA - Esperienze X Persone Appassionate realizzata dall’Ecomuseo Terra del Castelmagno, con il contributo di Regione Piemonte, Fondazione CRC, Banca di Caraglio e Ag Generali Cuneo, con il patrocinio di Unione Montana Valle Grana, Terres Monviso, Monviso Biosphere e Rete Ecomusei Piemonte.
