17/07/2026
Ogni anno la fioritura del castagno arriva quasi all'improvviso e, puntualmente, sembra che le api lo sappiano con largo anticipo. Le famiglie diventano più numerose, l'alveare è in fermento e ogni celletta viene preparata con cura per accogliere uno dei mieli più particolari e affascinanti che produciamo.
Il miele di castagno non è solo un raccolto: è un'esperienza. Avvicinandoci alle arnie, nell'aria si diffonde un intenso profumo di sapone di Marsiglia (sì, hai letto bene!), che si mescola alle note calde e avvolgenti dell'alveare. È un aroma inconfondibile, è il profumo magico della nostra estate.
E' un miele dal carattere deciso, con le sue tipiche note aromatiche e il suo piacevole retrogusto amarognolo, amato da chi cerca sapori fuori dal comune.
Per noi, però, il miele di castagno è qualcosa di più: è il raccolto più magico dell'anno.
