Az. agricola San Giusto

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Az. agricola San Giusto Ciao a tutti siamo una azienda a conduzione familiare e raccontiamo la nostra vita

19/10/2026

Quanto vi fa il merlot per ettaro? Scrivetelo nei commenti 👇

Ho sentito di chi arriva a 120-130 quintali per ettaro. Il nostro, quando va bene, ne fa 70.

Quest'anno grappoli minuscoli e 25 gradi Babo, però gli acini non si staccano. Con la vendemmiatrice bisogna andare piano e ba***re forte, e le foglie mandano in blocco la macchina.

18/10/2026

Cos'è il cappello cinese? 🍇
Nei rimontaggi il vino pompato dal basso sbatte su questo cappello d'acciaio, si frange e si spande sulle vinacce, così prende il colore.
Con la fermentazione il volume aumenta, per questo abbassiamo i serbatoi e chiudiamo le cannelle.
E voi fate questi lavori in cantina o portate l'uva alla cantina sociale? Scrivetelo nei commenti 👇

17/10/2026

Vendemmia a mano o con la vendemmiatrice? 🍇
La nostra è del 1997 e gli acini secchi li ha lasciati tutti sulla pianta. Secondo noi, con l'uva sana, raccoglie meglio della mano.
Voi cosa preferite? Scrivetelo nei commenti 👇

16/10/2026

Quest'anno meno uva, ma 21-22 gradi Babo 🍇
Prima si scaricava in cima e in fondo, ora nella vendemmiatrice ci stanno due filari. L'importante è sempre fare la qualità.
Voi cosa scegliete, quantità o qualità? Scrivetelo nei commenti 👇

15/10/2026

Guardate che uva quest'anno 🍇
Carrelli di Sangiovese e Ancellotta, e il tino è quasi pieno.
E la vostra vendemmia come va? Scrivetelo nei commenti 👇

14/10/2026

Sangiovese o canaiolo? 🍇
Quest'anno il rosé lo proviamo col canaiolo. L'acino è piccolo, ma darà un rosé fresco e leggero.
Voi con cosa lo fareste? Scrivetelo nei commenti 👇

13/10/2026

Guardate che è successo: un tondino di ferro nella coclea del carrello, e uno anche nella vendemmiatrice. 😅
Succede anche a voi? Scrivetelo nei commenti 👇
Problemi sempre!

12/10/2026

Guardate che vino! # chianti

12/10/2026

Voi che vendemmiatrice avete? Pellenc, New Holland, Gregoire? Scrivetelo nei commenti 👇
La nostra per adesso va bene: deve solo ba***re un pelino più forte. 🍇

11/10/2026

Il vino bianco è fatto: circa 30 quintali.
E adesso? Vi porto in cantina tra pressa, mosto e tini. 🍇

Indirizzo

Via Forcile
Montespertoli
50025

Sito Web

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