07/03/2026
Che sarebbe stupendo non rovinare tutto 🎶
Posso portarti più in alto, più in alto, più in alto
Come hai fatto tu
Spero che ti arriverà ...
Qualche giorno fa siamo stati alla per raccontare i nostri oli a un gruppo di corsisti del settore ristorazione e ad alcuni buyer internazionali 🌍
Durante l’incontro abbiamo parlato di assaggio, cultivar e territorio.
Ma soprattutto di una cosa semplice, che spesso in cucina si dimentica:
non si può rovinare un grande piatto usando un olio qualunque 🍽️
Non esiste l’olio migliore in assoluto.
Esiste l’olio giusto, nel momento giusto. 🫒
Un olio più verde e pungente può accendere una zuppa di legumi, proprio come il nostro monocultivar Leccio del C***o 🌱
Uno più leggero può accompagnare un pesce delicato, come il nostro Sabina DOP. 🐟
Mentre il Rosalena può cambiare completamente la percezione di una pizza gourmet. 🍕
Fare la scelta giusta non copre il piatto: lo porta più in alto. ⬆️
Si siamo romantici, proprio come Tommaso Paradiso 🎙
Grazie a Fondazione Evoo School per l’invito e a tutti i partecipanti per l’attenzione e le domande 🙏
duenovesei