Qui, nel 1997, nasce la Dolciaria Falcone, affermandosi nel settore dolciario ed emergendo nel corso degli anni per qualità, rispetto della tradizione ed innovazione. Lussureggianti colline che guardano a ovest sul Gran Sasso e più a est sul mare Adriatico, terreni fertili, ricchi e generosi e clima mite: l’Abruzzo forte e gentile, “Cuore Verde d’Europa”! Da secoli, in questa terra, la natura si
fonde con il patrimonio culturale in una perfetta alchimia: antichi borghi, abbazie, chiese rupestri, eremi nascosti tra i sorprendenti scorci montani del parco nazionale del Gran Sasso, luoghi magici come i castelli che si ergono in tutta la loro affascinante eleganza nella natura, ricca di foreste e praterie, interrotte dai massicci montuosi, straordinarie pareti rocciose e limpidi corsi d’acqua che attraversano le dolci colline ricoperte di ulivi e vigneti e che si tuffano, infine, nell’Adriatico. Un immenso patrimonio, fatto di tipicità enogastronomiche e di folklore, di artigiani artisti, di agricoltori caparbi ed imprenditori coraggiosi, uomini e donne che la natura premia con i suoi frutti, regalando loro, da secoli, materie prime di alta qualità. Ed è in questa terra, dove l’acqua e l’aria sono fresche e pure e la natura è ancora incontaminata, il “Cuore verde d’Europa”, che, nel 1997, nasce la Dolciaria Falcone, affermandosi nel settore dolciario ed emergendo nel corso degli anni per qualità, rispetto della tradizione ed innovazione. Passione e sinergia, spirito imprenditoriale e creatività sono le caratteristiche che accomunano i tre fratelli fondatori dell’azienda, Franco, Carlandrea e Rodolfo Falcone e divenute poi, nel corso degli anni, marchi di fabbrica per tutta la famiglia Falcone. Un logo, quello FALCONE, che unisce, in un abbraccio visivo, la fedeltà alle tradizioni abruzzesi alla solidità di una azienda familiare, impegnata da due generazioni nella produzione di prodotti genuini, senza l’utilizzo di coloranti e grassi idrogenati, in una costante ricerca e selezione di ingredienti di qualità sul territorio, materie prime naturali per creare delle specialità dolciarie dal sapore casalingo e genuino. Il 1997 segna la nascita della torta “Il Piacere”, un dolce morbido, farcito con crema alla nocciola - che richiama nel nome e nel gusto il romanzo di Gabriele D’Annunzio - e si apre così una strada di successi dolciari, ognuno di essi frutto della rivisitazione di antiche ricette nella continua ricerca dell'innovazione e nel rispetto dei sapori della tradizione e della qualità. Gli anni successivi sono segnati da una costante crescita, con la produzione non solo del “Il Piacere” ma anche della linea “Cantucci d’Abruzzo”, biscotti secchi alle mandorle - i cosiddetti “biscutt tajate a man”- più friabili rispetto ai classici, i primi cantucci ad essere proposti nel percorso di riconoscimento del cantuccio abruzzese;
E poi a seguire è la volta della linea degli “Amaretti morbidi”, dei “Cuor di Crostata”, dei “Muffin” ed infine dei “Cookies” che rappresentano in toto lo spirito innovativo di questa azienda abruzzese: la prima azienda italiana a produrli, su modello americano ma con filosofia italiana: una ricetta rivisitata che mantiene inalterato il gusto ed il sapore del cookie americano ma realizzato con meno grassi, reinventato ad uno stile più salutare, tipico italiano. Saper cogliere il meglio del territorio e della natura premia la Dolciaria Falcone che in poco più di due decenni amplia le dimensioni dello stabilimento con sede a Moscufo, in provincia di Pescara, raggiungendo un’area produttiva complessiva di 13000 Mq, di cui coperti 6000 Mq: 4000 Mq dedicati esclusivamente alla produzione, su tre linee produttive e 2000 Mq riservati alla logistica. In questi spazi oggi operano circa 50 dipendenti più i collaboratori esterni, e da qui, quotidianamente, si producono e vengono distribuite specialità dolciarie in tutta Italia, con esportazioni in oltre 50 Paesi del mondo, dal mercato statunitense a quello canadese, in Europa ed in Giappone.
