Azienda Agricola Zaragnino

31/01/2026

16/05/2024

25/12/2023

Eccomi! Dopo mesi di assenza dovuti, diciamo, a lavori, stanchezza, impegni o piu' sinceramente a mancanza di ispirazione e voglia ecco un nuovo post. Oggi perchè particolarmente in questo giorno noi Cristiani, ma non solo, abbiamo un motivo per ringraziare Dio e poi perchè a fine anno di solito si tirano le somme. Di seguito le foto della raccolta di luppolo e della vendemmia. Così come la raccolta anche le fasi successive sono state svolte direttamente da noi, me e famiglia.
Nell'attuale "vulgata" spesso si sente dire "ho fatto", "ho creato" etc.... in sostituzione a "ho fatto fare", "ho commissionato" ma io rimango un amante del senso letterale delle parole, soprattutto della parola "lavoro". Nell'economia di oggi sembra non avere importanza. Importante è l'azione commerciale, la pubblicità, il marketing etcc.... Ma il lavoro, manuale o intellettuale, è una forma pura e alta di espressione dell'umanità. Quello vero, che crea, è ciò che pur vagamente ci avvicina al Signore.
Vi auguro di cuore un felice anno nuovo e auguro a me di trovare un pò prima l'ispirazione e di non farmi sopraffare dallo sconforto indotto dalle tante brutte notizie del mondo sottosopra.

24/09/2023

Cos'è l'Effimera? E' un ordine di insetti, piu' propriamente efemerotteri, molto belli. Ebbene si, anche gli insetti possono essere belli. Ha tutto: capo, torace, addome, ali, cerci, etc... sono eleganti, slanciati e dei piu' diversi colori e sfumature. Purtroppo, come quasi tutte le cose belle, hanno un "perche": la loro vita è brevissima. Una volta adulti campano un solo giorno, quel tanto da permettere loro di ripetere il miracolo della vita. Ecco perchè il loro nome è diventato un aggettivo che indica qualcosa di talmente breve che quasi è intangibile, irraggiungibile.
Non irraggiungibile è la nuova birra "Effimera" che però, come il nome che le ho dato, finisce prestissimo. E' prodotta col luppolo appena colto, utilizzando una quantità di coni oserei dire audace. Come unità di misura non ho utilizzato la bilancia di precisione ma la "manata". Tante manate di luppolo appena colto, così, ad libitum. Avendo utilizzato luppolo appena colto ho fatto solo 2 cotte per cui si tratta di pochissime bottiglie di questa Ipa destinata a chi vuole percepire i sentori piu' autentici dei luppoli da aroma.
Questo insettino, del tutto innocuo, è quello maggiormente imitato nelle esche artificiali utilizzate dai pescatori a mosca, disciplina che 10 anni fa mi ha letteralmente rapito. Dedico pertanto questa birra a loro e soprattutto agli amici Alessio e Luca con i quali ho condiviso intense avventure di pesca a mosca.

28/08/2023

Diceva Dino Villani: “Un vitello per un quadro, non abbassa il quadro: innalza il vitello”. Allo stesso modo mi piace pensare questo della birra nell'evento di ieri. Di solito birra è quella "bionda", "fresca e dissetante"... nient'altro. Eppure...
Penso che l'Agriturismo la Pervinca (Il quadro), dove l'eleganza, l'attenzione al cliente e la bellezza permeano ogni particolare, non si sia abbassato ma abbia piuttosto innalzato la birra (il vitello). La cucina eccelsa ha offerto abbinamenti incredibili valorizzando le birre Hempatia, Amicizia, Cometa ed Urtiga in modo ben diverso dal semplice scopo di "dissetare in estate".
Complimenti alla Pervinca che nel far star bene i clienti riesce sempre a non essere scontata!

22/07/2023

Agricoltura, birra e campagna svelano in questo bellissimo agriturismo la loro eleganza. Partecipate!

16/06/2023

SAILETTO IN PIZZA
16-17-18 giugno
Oratorio di Sailetto

12/06/2023

Da Slow Food Basso Mantovano:

12/05/2023

Lo avevamo lasciato che a mala pena usciva dalla terra. Adesso è così. "Back to the light" canta e suona Brian May, uno dei miei "guitar hero". Il luppolo è così: sembra soffrire se non morire durante l'inverno. Non lo vediamo ma lui affronta le intemperie in silenzio e poi esplode di vita e tende alla luce, al cielo. Per aspera ad astra. Auguro a tutti e a me di essere come il meraviglioso e resiliente Luppolo!